අඩු රටක උනුසුම් කිරීම සඳහා ජෙනට්ගේ වට්ටෝරුව (Beaufort stew හෝ Frogmore stew නමින් හැඳින්වෙන) සරල එකක් වේ. මම සෑම විටම ජලය ලීටර් 5 ත් 6 ත් අතර ප්රමාණයක් පරණ බේ Bay Seasoning හෝ Zatarain's Crab Boil භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරමි. ජැන්ට්ගේ දිශාව අනුව ජලය කපාගන්න.
මෙම ඉස්සන්ගේ උගුර සඳහා අවශ්ය සියලුම උපකරණ විශාල තොගයක් සහ ගිනි උදුනක් (හෝ කඳවුර) වේ. අමුද්රව්යවලට අර්තාපල්, කුඩා මුළු ලූනු, සොසේජස් සහ ඉස්සන් වැනි දේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රතු අර්තාපල්
- ඉරිඟු මත ඉරිඟු
- සම්පූර්ණ ලූනු, විකල්ප
- පෝලන්ත සොසේජස් හෝ සමාන දුම් සෝස්ගේ
- කුනිස්සා
එය කරන්නේ කෙසේද?
රසවත් දකුණු පහතරට ඉස්සන් පිපීමේ උෂ්ණත්වය සඳහා ඔබට අවශ්ය සියල්ලම දැවැන්ත උඳුනක් සහ ගෑස් ගෑස්දර් එකක් වේ. ඔබට පෝෂණය කිරීමට මිනිසුන් ඇති තරම් හොඳ ප්රමාණයේ රතු පාට අර්තාපල් තරම් හොඳයි. විනාඩි 20 ක් පමණ ආහාර පිසීම සඳහා ටිකක් අඩු කරන්න. එවිට ඉස්සන් සඳහා ඉඩ හැරීමෙන් පහසුවෙන් ඔබට බඳුනට ගැලපෙන ඕනෑම දෙයක් එකතු කරන්න. ඇතැම් අමතර එකතු කිරීම් වන්නේ පෝච්චිගේ සොසේජස් (kielbasa) හෝ කුළුබඩු ඇන්ඩූයිල් වැනි බඩ ඉරිඟු, මුළු ලූනු සහ විශාල ලුණු සොසේජ් වල කොටස් යනාදියයි. ඔබට අවශ්ය ඕනෑම වර්ගයක් එකතු කිරීමට ඔබට නිදහස තිබේ. නමුත් ප්රමාණවත් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. සෑම තත්පරයක්ම තිබිය යුතුය.
අර්තාපල් සිදු කරන විට, බඳුනේ ඇති ද්රව්යයේ ඉහළට ඉහළින් ඇති අතර, බඳුනට එක් පුද්ගලයෙකුට (ෂෙල්-මත) ඉස්සන් අවම වශයෙන් 1/2 රාත්තල් එකතු කරන්න. බඳුනක පියනක් මත තබන්න; මිනිත්තු 5 ක් පමණ ඉස්සන් ආහාරයට ගැනීම හෝ ඒවා පිසින තුරු. සිදු කරන විට ඉස්සන් බෝංචි හා පැහැති රෝස පැහැයක් ගනී. ඉස්සන් ආරක්ෂා නොකරන්න. එසේත් නැත්නම් ඔවුන් දැඩි හා හපන් වනු ඇත.
ඉස්සන් ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඉස්සන් ඉවත් කිරීම සහ එළවළු හා සොසේජස් උකුලට ඇද දමන්න.
ඔබත් කැමති විය හැකිය