07 දින 01
විජලනයේ දී ඇපල් වල වියළීම
නල්ස් හෙන්රික් මයිකල් / සංස්කෘතික / ගීතී රූපය වියළි ඇපල් ඉතා සුන්දරයි. ඔවුන් ශීත ඍතුවේ කොම්පෝස්ට් වල සුන්දර අමුද්රව්යයක් ලෙස හැඳින්වේ. අතිරේක පොහොසත් ඇපල්සූසයක් සාදා ගැනීම සඳහා නැවුම් ඇපල් වලට ඒවා එකතු කළ හැකිය. මෙම ක්රමය තනි ඇපල් ප්රභේදවල අසමසම රසයන් සංරක්ෂණය කරයි. ඇපල් ගෙඩියක් විනාකිරි , ජෙලි සහ ගෙදර හැදූ පෙක්ටීන් සෑදීමට ඉතිරි වන ඇපල් ගෙඩි ආරක්ෂා කරන්න.
ආහාර ඩිහයිඩ්රැතර් තුළ ඇපල් වල ඇති වියළීම පහසු ක්රියාවලියකි. ඔබේ දරුවන්ට තැටි පුරවා හෝ ඒවා වියළී තිබේ දැයි බැලීමට පෙති පරීක්ෂා කරන්න. වයස සහ නිපුණත්වය අනුව, ඇපල් කපා දැමීමට උදව් කිරීමටද ඔවුන්ට හැකිය.
07 දින 02
විජලන ලද ඇපල් සාදා ගැනීම සඳහා ඔබට අවශ්ය කුමක්ද?
ඩොරිං කිංඩර්ලි / ගේට්ටි පින්තූර ආහාර විජලකය සහ ඇපල් හැරුණු විට, ඔබට පිහියක්, ඇසිඩ් වතුර (ගබඩා කිරීම සඳහා විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ සමග ජලය) සහ භාජන අවශ්ය වේ. මිනිත්තු 15 ක් පමණ ඇපල් කපා සකස් කිරීමට සහ තැටි මත ඒවා පිළියෙළ කරන්න. ආහාර ඩීහයිඩ්රේටරයේ දී ඇපල් විජලනය කිරීමට පැය 12 ක් පමණ ගත වේ.
07 දින 03
නිවැරදි ගැඹුර සඳහා ඇපල් කපා
බිග්ප්රා / Getty Images එය විජලනය කිරීමට පෙර ඇපල් නිවැරදි ඝණකමයි. අඟල් 1/3-අඟල් ඝන ඇපල් කපා - 1/2-inch ඝන ඝන නොවිය යුතුය. එසේ නොමැති නම්, ඒවා හොඳින් වියළී නැත.
07 දින 04
ඇසිඩ් වතුරට ඇපල් පෙති කපා දමන්න
www.cupcakes.recipes/Flickr/CC BY 2.0 බ්රවුන්සිකරණය අවම කිරීම සඳහා, ඇපල් පෙති කපා දැමූ බැවින් ඇසිඩ් වතුරෙහි තැබිය යුතුය. ඇසිඩ් වතුර සෑදීමට, වතුර ලීටරයකට විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ එක් tablespoon එකතු කරන්න.
07 දින 05
ඇපල් මිදෙන්න
ස්ටීසි ස්පෙන්ස්ලි / ෆ්ලික් / කකොක් බයි 2,0 ඇපල් වියළීමට පෙර ඒවා දියරයෙන් කාන්දු කළ යුතුය. ඇපල් දී colander දී තබන්න හා ඔවුන් ඇත්තටම හොඳින් ජලය බැස ඇති නිසා ඔවුන් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ හරින්න. ඔබ හදිසියෙන් නම්, පිඟානේ පිඟානක් මත පෙති පැතිරවීම සහ ඔවුන් ඉහළින් උඩින් තවත් පිඟන් ටුවල් සැහැල්ලු කර ගන්න.
07 සිට 06 දක්වා
ඇපල් පෙති වියළන්න
ඔබේ හොඳම Digs / Flickr / CC BY 2.0 ඩිහයිඩ්රැත්රර් තැටි මත ඉවතලන, ඇසිඩ් සහිත ඇපල් පෙති තැන්පත් කරන්න. කැබලි කිසිවක් ස්පර්ශ නොකරන බවට වග බලා ගන්න. වාතයට සංසරණය කිරීමට එක් එක් පෙත්ත වටා යම් අවකාශයක් තිබිය යුතුය. මෙය පවා වියළීම සඳහා වැදගත් පියවරකි.
ඇපල් පෙති වල ඩිහයිඩ්රේටරය තුළට තබන්න. 130 ට උෂ්ණත්වය සකසන්න. විජලනය හෝ රසට හැපෙන තුරු (ඔබ කැමති ආකාරය අනුව) ඒවායේ විජලනය සහ ඩිහිදර්ටරයට සවි කරන්න. මෙය පැය 12 ක් පමණ ගතවේ.
07 සිට 07 දක්වා
විජලන ලද ඇපල් සිසිල් හා ගබඩා කරමු
Tntk / Getty පින්තූර ඇපල් පෙති වියළි වන විට, විජලනයෙන් ඩිහිට්රර් ඉවත් කර තැටි ඉවත් කරන්න. විනාඩි 10 ක් තුළ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඇපල් සිසිල් කරනු ලැබේ. මෙම පියවර "කන්ඩිෂන්" ලෙස හැඳින්වේ.
ඇපල් පෙති විජලනය කරන ලද සහ "සමීකරණය කර" (සිසිල්) පසුව ඔවුන් වීදුරු භාජන වෙත මාරු කරනු ලැබේ. භාජන තදින් මුද්රා කරන්න.
ඔබේ ඇපල් ලේබල් ලේබල් කර ඇති බව සහතික ලෙස දැන ගන්න. ඒ වගේම ඔබ ඒවා වියළූ දිනය හා අවුරුද්ද ඇතුළත් කරන්න. මේ ආකාරයෙන් ඔබට එක භාජනයක් වඩා වැඩි නම්, ඔබ පැරණිතම පළමුව භාවිතා කරන බවට වග බලා ගන්න.
ඍජු ආලෝකය හෝ තාපය සිට භාජන ගබඩා කර තබන්න. ගෘහස්ථ ආහාර සංරක්ෂණය සඳහා වන ජාතික මධ්යස්ථානයට අනුව, වියළි, සිසිල් පරිසරයක දී, වීදුරු බඳුනක තබන විට ගෙඩි වියලූ පලතුරු වල ගබඩාව වසරකට මාස හයකි.