මාස ගණනකට පැමිණෙන කෑම සඳහා ෆ්රයිස් කරක් සුරකින්න
පීඩන ටින් කිරීමකට වඩා මිහිරි රසකාරකයක් සහ නැවුම් පැළෑටිවල පැණි රස ගතිය සුරක්ෂිත කිරීමට වඩා හොඳයි. එය ටින් කිරීමට වඩා මෙම නීරෝගී එළවළු තුළ පෝෂ්ය පදාර්ථ වැඩි ප්රමාණයක් සංරක්ෂණය කරයි.
මිදුණු කෙඳි ටිකක් ඉක්මණින් මිශ්ර කර ගැනීමෙන් ඔවුන් ඉක්මනින් මිදෙන්නට සලස්වයි . ඒවායේ දීප්තිමත් හරිත පැහැය රඳවා තබා ගැනීමෙන් ඔවුන් සමඟ ආහාර පිසීමේදී ඔබට පැමිණෙන විට කන්ටේනර් වෙත හැරී නොයනු ඇත.
තනි ස්ථර ආරම්භක කැටිකිරීම නිසා පැළෑටිය එකට එකතු වීම වළක්වයි.
නිදසුනක් ලෙස, ඔවුන් නිදැල්ලේ තබන බවක් නම්, ශීත කළ මිදි වගා කර ඇති කැබැල්ලක් කන්ටේනර් එකක් තිබේ නම්, එය වට්ටෝරුවක් සඳහා ඔවුන්ගෙන් කෝප්පයක් ගෙන යාමට අවශ්ය නම්, විශාල වාසියක් ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත උපකරණ
ඔබට ජලය උණු වතුර භාජනයක්, අයිස් තට්ටුවක විශාල පාත්රයක්, සරුවකින්, ෙබ්කිං ෂීට් සහ ශීතකාරක බෑග් සඳහා අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ කැලි කසළ රඳවා තබාගනිමින් ඔබේ ශීතකරණයෙහි ඉඩක් තබා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.
කෝපි කැටි කිරීම සඳහා පියවර
නැවුම් මස් කැටි කිරීම සඳහා පහසු පියවරයන් මෙහි දැක්වේ:
- සකස් කිරීම : උදුන මත උනු කිරීමට වතුර භාජනයක් සකසන්න. අසල අයිස් කුට්ටි විශාල පාත්රයක් සූදානම් කරන්න.
- Peel the Peel : පයි බෑවියේ කඳේ කෙළවර කපා කොට අන්තිමට එය ඇදගෙන යන්න. කරල් කටුයි (සමහර අවස්ථාවලදී සයිප්රර් ග්රෑම්) ලෙස හැඳින්වේ නම්, මෙම පියවර අනුභව කර ගැනීම පහසු කිරීම සඳහා මෙම පොම්ප "කුකුළා" යවන්නා සේ. එසේ නොමැති නම්, හුදෙක් එළවළු විවෘත කරන්න සහ ඇට ඉවත් කරන්න.
- ෂෙල්ඩ් පීස් Blanch : සියලු වගා කර ෂෙල් වෙඩි තබා පසු, කඩිනමින් උතුරන වතුර භාජනයකට ඔවුන් ඇද දමන්න. විනාඩි 1 1/2 ක් පමණ ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න. ඉක්මනින් කෙස් ගසක පැළෑටියක මිදෙන්න.
- අයිස් ජලයේ ගිල්වන ලද කුකුළා : අයිස් තට්ටුව වහාම මාරුවෙන් මාරු කරන්න. මෙම ආහාරය පිසීමට ඉතිරි වන තාපයේ ඉතිරි තාපය නතර කරයි. විනාඩි 2 ක් අයිස් වතුරේ කරල් වගා කරන්න. කෙස් ගසක හොඳයි.
- තනි-ස්ථර කැටිති : පෙති පත්රය මත තනි ස්ථරයක් තුළ ඇති blanched gras ව්යාප්ත කරන්න. මෙම ඇට කැබලි අවලංගු නොවන පරිදි එය උසට පැතිර ඇති එකක් බවට වග බලා ගන්න. පැය 1 සඳහා කැටි කිරීම.
- ෆ්රොස්ටන් ග්රෑම් ගබඩාව : ශීත කළ බඳුනට හෝ ශීතකරණයේ බහාලුම්වලට මාරු කිරීම සහ දිනය සමඟ බඳුන් ලේබල් කිරීම. ශීත කළ ඇට කැබලි මාස අටක් පවතිනු ඇත. පසුව ඔවුන් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව, නමුත් ඔවුන්ගේ ගුණාත්මක භාවය පහත වැටෙනු ඇත.
හොඳම ශීත කළ කිරි සඳහා ඉඟි
ඉක්මනින් ඔබට මෙම එළවළු අස්වැන්න සිට ශීතකරණයෙන් ලබාගත හැකිය, අවසාන නිෂ්පාදිතය රසවත් වනු ඇත. දීප්තිමත් කොළ ඇති කරල් සහ කඳේ අවසානයේ දී වියළීමට පටන් නොගන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සාදන ලද ඇට හැඩය, කරල් හරහා හැඟීම පහසු විය යුතුය.
එය වට්ටෝරුව තුළ ඔබ භාවිතා කරන ප්රමාණයෙන් බෑග් වල තැන්පත් කර තැබීම හොඳම වේ. එසේ නොමැති නම්, සමහරක් ඉවත් කිරීම සඳහා බෑගය විවෘත කිරීම, ශීතකරණයක් ඇති වීමට තුඩු දිය හැකි වාතය සහ තෙතමනය හඳුන්වා දෙයි.
ශීත කළ කිරි
ඒවා පිසීමට පෙර ශීත කළ මුං ඇටවීම අවශ්ය නොවේ. සරල ඒවා භුක්ති විඳින්න, ඔබට සැහැල්ලුවෙන් බීමට හෝ උනුසුම් කළ හැකිය. ඔබ ඒවා සුප්, කාසෝල් හෝ බඩවැල්-ෆ්රයි කෑමට ශීත කළ හැක. සලාද සඳහා, හරිතයන්ට එකතු කිරීමට පෙර ශීතකරණයක් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දිය වී යාමට ඉඩ දෙන්න.