මම කවදාවත් කරි පුෂ්ප කරල නැහැ! මන්ද? මගේ ස්වාමි පුරුෂයාගෙන් කිහිපදෙනෙකුම කිසි විටෙකත් නවත්වන්න බැහැ! මගේ මැලේසියානු (ඉන්දියානු සම්භවය!) මිතුරිය ෂැරන් Curry Puffs හදන්නේ කෙසේද කියාත්, මගේ පවුලේ බොහෝදෙනා ඔවුන්ටත් ආදරේ කරන නිසා මට මා විසින්ම සකස් කරන ලද මගේ අනුවාදයන් නිර්මාණය කිරීමට මා තීරණය කළා. ඉස්සන් කරි පුෂ්ප ලෙස ඔවුන් සෑහෙන්න අමාරුයි වගේ පෙනෙන්න පුළුවන්. විශේෂයෙන් ම මා කැමති නම්, ඔබ කලින් සාදනු ලූනු පේස්ට්රි මිල දී ගන්නවා. කරි පුෆින් ඕනෑම ඉන්ධන පිරවිය හැක. අඹරන ලද මස් සඳහා ඉස්සන්, සිහින් ව කැඩුණු මස්, කුකුළු මස් සහ මිශ්ර මිශ්ර ආහාර සඳහා ආදේශ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පිරවුම් සඳහා:
- 300 ග්රෑම්. ඉස්සන් (කුඩා, මධ්යම ප්රමාණයේ, පිරිසිදු හා ගැලවුණු)
- 3 තේ හැදි. එළවළු තෙල් (හෝ කැෙනෝලා හෝ සූරියකාන්ත)
- ලොකු ලූනු (කැඩුණු කදිම)
- කුඩා තක්කාලි 2 (කැඩුණු කදිම)
- 2 ෆොස්ෆේට්. සුදුළූණු (පේස්ට්)
- 1 ෆොස්ෆේට්. ඉඟුරු (පේස්ට්)
- 6 මිරිස් ගම්මිරිස් (වියළි රතු)
- 1 ෆොස්ෆේට්. දුරු (බීජ)
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. අබ ඇට)
- කුරුඳු (1 අඟල් 1)
- කරාබුනැටි 5
- 1 ෆොස්ෆේට්. සීනි
- 1/3 කෝප්ප විනාකිරි
- ලුණු 1 ක් (රස)
- Puffs සඳහා:
- 5 පෙට්ටි ලූනු පේස්ට්රි (පෙර සාදනු ලද)
- 1 බිත්තර (සුදුමැලි, සුදුමැලි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
ඉන්ධන පිරවීම:
- ඉස්සන් විශාල බඳුනක දමා ඉසිය යුතු ය. පසෙකට වී සිටින්න.
- වියළි රතු මිරිස්, ශුෂ් බීජ, අබ ඇට, කරාබුනැටි සහ කුරුඳු සුවඳ විලවුන් නිකුත් කිරීමට පටන් ගනී. ගින්නෙන් සහ සිසිල්ව ඉවත් කරන්න.
- විනාකිරි භාවිතා කිරීමෙන් ඉඟුරු, සුදුළූනු සහ ගම්මිරිස් කුළුබඩු මිහිරි පේස්ට් බවට හරවන්න.
- වෝකිළි ආකාරයේ උදුනක් තුළ මධ්යම දැල්ලක් මත තෙල් උණු කරන්න. ඉරිඟු එකතු කිරීම හා මුහුකුරුවලට තලපන්න. පෑන් සිට ඉවත් කර පසෙක තබා ගන්න.
- එකම පෑන් දී, ලා දුඹුරු දක්වා ලූණු කරල්. තක්කාලි සහ ෆ්රයි මෘදු තෙක් එකතු කරන්න.
- මේලා වලින් තෙල් වෙන් කිරීමට පටන් ගන්නා තෙක් රසකාරක සහ ෆ්රයිට් කිරීමට දැන් කුළු බඩු, විනාකිරි, ඇට, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- මෙම මාසාලාට ඉස්සන් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර විනාඩි 2-3 ක් උයන්න. තාපය අක්රිය කර පසු භාවිතාව සඳහා ඉස්සන් පිරවීම.
- ඔබ Curry Puffs එකට එකතු කරන අතර ඔබේ උඳුන සෙල්සියස් අංශක 220 දක්වා උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 425 ක් හෝ ගැස් මාර්ක් 7 වේ.
කරි පුෆ්ස් එකට එකතු කිරීම:
- පඳුරු ෙප්ස්ටි (පුලුස්සන ලද පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි භාවිතා කළොත්) වසා දමන්න.
- තීරු පත්රිකා කපන්න සහ එය සමග විශාල පැතලි ෙබ්කිං තැටි පේළිය. පිසින තෙල් සමග සැහැල්ලුවෙන් ස්පර්ශ කරන්න.
- දැන් එක් එක් පත්රයේ එක් ප්ලාස්ටික් පේස්ට්රිවලින් හතරෙන් එකකට කපා.
- ඉස්සන් පිරවීම 1 1/2 හැදි හැඳි, එක් එක් චතුරශ්රයේ කේන්ද්රය බවට හැන්දක්. දැන් ත්රිකෝණය සෑදීමට එක් එක් චතුරස්රයේ භාගය දැන් නැවතිමන්න.
- නඟා සිටුවීම සඳහා සෑම ත්රිකෝතයකම දාරය මුද්රා කර පසෙක තබා ගැනීම. ඔබ සියළු පිරවුම් භාවිතා කරන තුරු නැවත නැවත කරන්න. තීරු මත එක් එක් කර්රි පෆ් (Puffy Puff) තබන්න. ඔවුන් දැන් රවුම් කිරීමට සූදානම්ව සිටිති. කරරි පුෆ්ස් එකිනෙකා සමඟ කිට්ටුවෙන් තබන්න එපා. ඒවා එකිනෙකට ඇඹරෙන ලෙස නොසලකන්න.
කරි පෆ් පීක්:
- රන්වන් තෙක් උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල කරි පුෆි පුළුස්සන්න.
- සිදු කරන විට, උඳුනෙන් ඉවත් කර ටිකක් සිසිල් කිරීම සඳහා තබා ගන්න. ඔබේ ප්රියතම චට්නි හෝ පොඟවා සෝස් සමඟ සේවය කරන්න! ඉස්සන් කරි පෆ්ස් සමඟ චුන්ඩා හෝ තාමරින් චට්නි මට ආදරෙයි. සතුටින්!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 562 |
| මුළු ෆැට් | 37 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 66 මිලි |
| සෝඩියම් | 589 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 50 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 12 ග්රෑම් |