මන්දගාමී කුකර් ගෙන්වීම හරක් මස් අතිශයින් සුවඳ හා සරල ප්රධාන ආහාරය වට්ටෝරුවකි. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා නැවුම් ඉඟුරු මූලය අත්යවශ්ය වේ; බිම් ඉඟුරු ආදේශ නොකරන්න. ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක් ගැන නැවුම් ජින්ජර් මුල සොයා ගත හැකිය. එය රඟපෑමක් සහ මූලයක් ලෙස පෙනේ.
ඉඟුරු root සැකසීම සඳහා දැඩි හැපෙනසුළු කිරීමට හැන්දක් භාවිතා කරන්න. එවිට චීස් කෝණයන් මත ඉඟුරු ඉරිඟු, හෝ පෙති බවට කපා හා සිහින් ව කපා. ආහාර සැකසීමේදී මෙම ඉඟුරු ප්රමාණය වැඩි කර ගැනීම හෝ අමාරු කිරීම දුෂ්කර ය. එහෙත් කුළු බඩු මුට්ටුවක් භාවිතා කිරීමට ඔබට හැකි වනු ඇත. ඉඟුරු මූලය සති කීපයක් හොඳින් වාතාශ්රය වුවහොත් ශීතකරණයේ තබනු ඇත.
මෙම පහසු එළවළු ආහාරයේ එළවළු සඳහා වෙනත් අමුද්රව්ය ආදේශ කිරීමට නොමිලේ. මෙම රසවත් ප්රධාන ආහාරය වට්ටෝරුව සඳහා ක්ෂීරපායින් සඳහා ආදේශකයක් ලෙස ශීත කළ බෝංචි කුඩා බඩ ඉරිඟු, ඇස්පරගස්, හෝ බ්රොකොලි ෆ්ලොරට්ස් භාවිතා කරයි. උණුසුම් පිසූ බත් හෝ පැස්ටා සියළුම සුන්දර සෝස් පොඟවා ගැනීම සඳහා පිඟාන තබන්න.
හැම විටම ඔබේ වට්ටෝරු රස බැලීමට මතක තබා ගන්න. ඔබ හිතන්නේ නම් කෑමක් හොඳයි කියා සිතන්නේ නම්, වඩාත් කුළුබඩු එකතු කරන්න: එය සරලයි. ඔබ සැම විටම සෝයා සෝස්, වැඩි සුදුළූණු, වඩා ඉඟුරු එකතු කළ හැකිය. හැම වට්ටෝරුවක්ම තෘප්තිමත් කිරීමට කිසිවෙක් නොකියා සිටිය හැකිය. මන්දගාමි කුකුළුවා රසකාරක ශබ්ද නාද කිරීමට නැඹුරු වන නිසා ඔබ එය සේවය කිරීමට පෙර මෙම නැවුම් කිරීමට සමහර නැවුම් ගාන ලද ඉඟුරු මූලයන්, තවත් ලුණු හෝ ගම්මිරිස් හෝ සෝයා සෝස් විය හැක.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1-1 / 2 රාත්තල් රහිත බීෆ් වටා ස්ටාක් , කපා ඇත
- 4 1/2 ක කැබලි කපා 4 කැරට්
- 1 ලූනු, කැඩුණු
- 3 කරාබුනැටි සුදුලූනු අඩි
- 1-1 / 2 කෝප්ප හරක් මස් තොගයක්
- සෝඩියම් සෝස් සෝස් 3 හැදි
- නැවුම් ඉඟුරු මූල 2 හැදි
- 1/4 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- 3 හැදි හයිසින් සෝස්
- 3 හැදි ජලය
- 3 හැදි කැරට්ස්ටාර්
- 1 කෝප්ප නැවුම් සොටු සීට්
- 3 කෝප්ප උණුසුම් පිසූ බත්
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. කුට්ටි 1 දක්වා කපා.
2. කැරට්, ළූණු සහ සුදුළූණු සමග 4-5 ක් වූ කැබලි කොට්ටකයක් තුළ හරක් මස් තබන්න.
3. බීෆ් තොගය, සෝයා සෝස්, ඉඟුරු මූල, ගම්මිරිස් සහ හයිසින් සෝස් බඳුනක මිශ්ර කොට හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මන්දගාමී උදුනෙහි හරක් මස් සහ එළවළු පුරා වත් කරන්න.
4. කුකුළා ආවරණය සහ පැය 10 සිට 12 දක්වා අවම වශයෙන් ආහාර පිසීමට හෝ හරක් මස් සහ එළවළු ටෙන්ඩර් තෙක්.
5. අධික උෂ්ණත්ව තත්ත්වයන් සඳහා කොන්ක් පොට්ටුව හරවන්න.
6. කම්බි සර්පයක් භාවිතා කරමින් කුඩා භාජනයක් තුළ කූරු පෙත්ත හා ජලය මිශ්ර කර කූඹිනය තුළට ඇවිස්සීම සිදු කරන්න.
7. ආවරණය වන තෙක් ආවරණය වන පරිදි විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා ඉහළට උනු. පිසූ ආහාර පිසීමට හා උණුසුම් තෙක් තව විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා ආහාර පිසීමට. පිසූ බත් වඩා සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 659 |
| මුළු ෆැට් | 9 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 87 mg |
| සෝඩියම් | 841 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 100 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 42 ග්රෑම් |