ලෙමන් විශේෂයෙන් කේක් වල හොඳයි. මෙන්න කෑල්ලක්, අර්ධ දෙබලක ඇති පුදුම අතුරුපසක්. රසවත් ලෙමන් හා මැස්කර්පෝන් ක්රීම් අතර ලෙමන් සිරප් සමග පොඟවා ඇත.
මයර් ලෙමන් විශේෂ රසය එකතු කරන නමුත් නිත්ය ලෙමන් ඉතා හොඳයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ස්නැන්ජ් කේක්:
- වෙන් වෙන් බිත්තර 6
- 7 හැදි (සුනඛයින් 3) සීනි ප්ලස්
- 7 හැදි (අවුන් 3) සීනි
- 1 3/4 කෝප්ප (අවුන්ස 6) සෙ.මී.
- කේක් පිටි
- ලෙමන් සිරප්:
- 1/2 කෝප්ප (3 1/2 අවුන්) සීනි
- 1/2 කෝප්ප (4 ෆිල්සම්) ජලය
- 1/4 කෝප්ප (2 වර) නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ
- මැස්කාපෝන් පිරවීම:
- 2 1/2 කෝප්ප (අවුන්ස 20) බර කස පහර ක්රීම්
- 7 හැදි (අවුන් 3) සීනි
- 1 පවුම් mascapone
- 1 කුසලාන
- ලෙමන් වෑල්ඩින් , ශීත කිරීම් සහ වරණ සඳහා 1 1/2 කෝප්ප
එය කරන්නේ කෙසේද?
උපකරණ
පේන්ර්ටි බුරුසු , කුඩා විලට් ස්පූටුල , අයිසිං ස්පූටුලා, පේස්ට්රි බෑග් 1/2-අඟල් ස්ටාර් පයිප් එකකින් සමන්විත විය.
- උෂ්ණත්වය 375 ° F දක්වා උෂ්ණත්වයට පත්වීම. උඳුනේ පහත් සහ ඉහළ තෙවැනි ප්රමාණයේ උඳුනක රාක්ක.
- ස්පොන්ජ් කේක් සාදන්න : මිශ්රණය ඝන සහ ඉතා ආලෝකමත් වන අතර විනාඩි 4 සිට 5 දක්වා උෂ්ණත්වයේ ඇමිණුම් හා කපන ලද ඇමිණුම් කට්ටලයක් සහ සීනි 7 හැදි ය. ඔබ බිත්තර සුදු පැහැයට හුරු අතරතුරේදී වෙන් කරන්න.
- පිරිසිදු රැවුල් කට්ටලයක් සහිත පිරිසිදු භාජනයක් තුළ, මධ්යස්ථ වේගයෙන් මෘදු උච්චාරණ මත ඇති බිත්තර සුදු පැහැති වේ. මික්සර් ක්රියාත්මක වන විට, ක්රමයෙන් සීනි ඉතිරි ඉතිරි 7 හැදි එකතු කොට බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ගේ උච්ච තත්වයන් පවත්වා ගෙන යන තෙක් දිගටම පහර දෙයි. බඩවැල්වලින් බිත්තර සුදු තුනෙන් තුනෙන් කොටස, ඉහළට ඉහලින් පිටිවලින් අඩක් ඉවතට ගෙන එය නංවන්න. සුදු පාට නොකැඩෙන තෙක් බිත්තර සුදු පැහැති සුදු පැහැති තෙක් ඉතිරි වේ.
- මුදු රත්රන්, තදින් අල්ලා ගන්නා තුරු සහ විනාඩි 18 සිට මිනිත්තු 22 දක්වා සකස් කරන ලද භාජන සහ රවුම් කේක් අතරට සමාන වේ. උඳුනක සිට උඳුනක සිට සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා රාක්කයක් මත තබන්න.
- ලෙමන් සර්පයාව සාදා: සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින අතර ද්රාවණය පැහැදිලි වන තුරු සීනි හා ජලය උණු කිරීම, ඉඳහිට ඇවිස්සීම, තාපය සහ තාපය පසට තබන්න. තාපයෙන් ඉවත් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්. ලෙමන් යුෂ බීම.
- මැස්කර්පෝන් පිරවීම: පාත්රය සහ කස සිහින් කඳුකරයේ ක්රීම් සහ සීනි තබන්න. ශීතකරණය. බඳුනක දී මැකරාර්පන් සහ බඳුනක දී ලෙමන් රුවල් එකක් දැමිය යුතු අතර, එය මිශ්ර වන තුරු, එය පුඩිං අනුකූලතාවක් විය යුතුය. මිශ්රණය සමජාතීය හා ඝනකම තෙක් තලන ලද ක්රීම් මෘදු ලෙස නෙලාගන්න. මිශ්රණය අධික ලෙස වැඩිවියහොත් එය කැඩී හෝ වෙන් වී යයි. මෙය සිදුවන්නේ නම්, මිශ්රණය නැවත නැවතත් සීතල වන තුරු රබර් spatula-කුඹුරකින් ක්රීම් කිහිපයක් හැන්දක් නොනවත්වා.
සින්ඩි මුෂෙට් විසින් රචිත Art and Soul of Soking අවසරය සමඟින් නැවත මුද්රණය කළ (ඇන්ඩෲස් මැක්මෙල්, 2008).
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 440 |
| මුළු ෆැට් | 22 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 131 mg |
| සෝඩියම් | 245 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 55 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |