ඉන්දියානු කකුළු මස් කරිය සඳහා මෙම වට්ටෝරුව මෙම කරි රසය අවම කර ගැනීමෙන් කකුළුව අවධානයට ලක් වේ. සාමාන්යයෙන් තැම්බූ බත් සහ හොදි හොද්ද සමඟ මෙම ව්යංජන පිරිනැමීමට උත්සාහ කරන්න. ආහාරය සැහැල්ලු කිරීම සඳහා, අඩු ජල එකතු කිරීම මගින් සීනි ප්රමාණය අඩු කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 8
- කකුළුවන්
- 1 1/2-අඟල් කෑල්ලක්
- ටෙහෙරාන්
- 1/2 කුසලාන උණු වතුර
- ලොකු ලූනු 2 ක් කපා
- විශාල තක්කාලි දෙකක් කපා
- වියළි රතු මිරිස් 10 ක් (ඔබ උණුසුම් කරි අවශ්ය නැති නම් අඩු භාවිතා කරන්න)
- 2 හැදි සුදුළූණු පාප්ප
- 1 tablespoon ඉඟුරු පේස්ට්
- නැවුම් පොල් ගෙඩි 1 1/2 කෝප්ප
- 2 හැදි කෝටාන්ඩර් කුඩු
- 2 හැදි සින්ක් කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක
- කහ කුඩු
- රතු චිලී කුඩු 1/2 තේ හැන්දක
- 2 මිරිස් මිරිස්
- 2 හැදි එළවළු, කැනෝලා හෝ සූරියකාන්ත පිසින තෙල්
- සීනි සඳහා උණුසුම් ජලය (ආසන්න වශයෙන් 3 කෝප්ප)
- රස කිරීමට ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කකුළුවන් කකුල් ඉවත් කරන්න. සෑම කකුලකටම කොටස් දෙකකට බෙදී ඇති පරිදි කකුල් වලින් සාදා ගන්න.
- කකුළුවන් කකුලුවලින් කපා හෝ කුරුල්ලෙකු කපා දමන්න.
- විනාඩි 10 ක් උණු වතුර කෝප්ප 1/2 තුළ දී tamarind පොඟවා. වතුරට හොඳින් මිශ්ර කිරීමට ඔබේ ඇඟිලි සමග අශ්වයින් සමග මිශ්ර කරන්න. සියලු පල්ප් නිපදවා ගැනීම සඳහා පෙරනයක් හරහා එය විසිර යන්න. පල්ප් පසෙකට දමා.
- ළූණු, තක්කාලි, පොල්, ඉඟුරු, සුදුළූණු, වියළි රතු මිරිස්, සියලු කුළුබඩු සහ තේජිනම් මිරිස් ආහාර ප්රෝටෝරයට දාන්න.
- මධ්ය තට්ටුවක් හරහා ගැඹුරු, අධික පතුල් පෑනක් සකස් කරන්න, සහ පෑන් උණුසුම් විට පිසින තෙල් එකතු කරන්න සහ තෙල් උණුසුම් කරන්න.
- මිනිත්තු පහකට තෙල් සහ සෝතයට හරිත මිරිස් හා මාස්ලා ආලේපය එකතු කරන්න. පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා නිතර පිස ගන්න.
- උණු වතුර කෝප්ප 3 ක් එකතු කරන්න - ඔබට වඩා අඩු හෝ අඩු කැටියකට වඩා අඩු හෝ අඩු නම් - සහ නභිගත උනුට ගෙනයන්න. ගිනි දැල් උදුනකට අඩු කිරීම සහ මිනිත්තු 10 කන්න. රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න.
- කකුළුවන් කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි එකතු කරන්න එකතු කර විනාඩි 10 කින් අනාවරණය වී ඇති කුක්.
- ගින්න නිවා දමන්න සහ සාමාන්ය තැම්බූ රයිස් හෝ ජෙරා සහල් සමග වහාම සේවය කරන්න.
- ඔබේ කකුල් සමඟ කකුළුවන් කරි කෑම කන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 552 |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 151 mg |
| සෝඩියම් | 1,972 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 60 ග්රෑම් |
| තන්තු | 12 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 50 ග්රෑම් |