ඉයියිරියා යනු ඉතියෝපියානු සහ එරිත්රියානු ආහාරවල භාවිතා කරන ඇඹුල් පැතලි බඩවැල් වර්ගයක් වන අතර එය කපනයකට වඩා ඝනකමින් යුත්, පෑන්ක්කේට වඩා තිනර් සහ රසවත් ඇඹුල් රසය. ඉතියෝපියානු හා එරිත්රියානු ආහාර, එළවළු, පරිප්පු හෝ මස් කෑමට වේදනාව ඉහළින් ඇති අතර ආහාරය උසුලන ආහාරය උරා ගැනීමෙන් ඔබේ දෑත් සමඟ කන්න.
සාම්ප්රදායික වෛරසය සියළුම තේ පිටි භාවිතා කරන අතර එක්සත් ජනපදයේ බොහෝ ඉන්ජෙයා වට්ටෝරු ටීෆ් සහ තිරිඟු පිටි සංයෝජනයන් භාවිතා කරයි. එබැවින් මෙම වට්ටෝරුවෙහි ප්රතිඵල, වඩාත්ම පිටි තිරිඟු සහිතව භාවිතයට ගත හැකි පිටි භාවිතා කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කෝප්ප පිටි පිටි
- 2 කෝප්ප සියල්ලම පිටි
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 5 කෝප්ප ඇල්මැරුණු ජලය
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. විශාල මිශ්ර බඳුනක හොඳින් මිශ්ර කළ තෙක් පිටි සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. ඒකාබද්ධ වන තෙක් ඇවිස්සීමත්, ජලය එකතු කරන්න. කඩදාසි තුවා සහිත ලිහිල්ව ආවරණය කර රාත්රියේ නොනවත්වා තබන්න.
2. උදෑසන වන ලී හැන්දකින් මෘදු මිශ්රණයක් උද්ඝෝෂනය කරන්න (බුබුලු දැනටමත් මතුපිටට සාදනු ලැබිය යුතු අතර, පැසෙමින් පවතින ජලය ඉහළට ඉහළට ඉහළින් තිබිය යුතුය) නැවත නැවත ආවරණය කර තබන්න. රාත්රී නොනවත්වා තබන කාමර උෂ්ණත්වයේ රැඳී සිටිය යුතුය.
මෙම චක්රය නැවතත් නැවත නැවත කරන්න. 3-4 දිනකට පසු ඔබේ තුවාලය ඇඹුල් රස ගතියෙන් යුක්ත විය යුතුය. එයින් අදහස් වන්නේ එය සූදානම් බවය.
3. සංයෝජනය තෙක් මිශ්රණය සිසිල් කරන්න. මධ්යම ඉහළ තාපයක් මත විශාල, සැහැල්ලු තෙල් සහිත බර සහිත ඩයිනැයිට් උණු කරන්න. පෑන් උඩ තට්ටුවක් තුනී ස්ථරයක් සෑදීමට, තෙතමනය සඳහා 1/3 කෝප්පයක් එකතු කරන්න. ප්ලාස්ටික් කැබැල්ලේ සම්පූර්ණ මතුපිට මත බුබුලු තෙක් කුකුළා තෙක් කුකුළා තෙක් කුකුළා මෙන් එක පැත්තක් පිසිනු ලැබේ. ලෝහ ආලේපයක් භාවිතා කිරීමෙන් තුවාලය ඉවත් කර තහඩුවට මාරු කරන්න. අවශ්ය වන පරිදි තෙතමනය සඳහා ඔක්ටේට් එකතු කරන තුරු සියලු තැටි භාවිතා කරනු ලැබේ. ඔබේ තේරීම සඳහා කුළු බඩු එළවළු, පරිප්පු හෝ මස් පිඟාන සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 135 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 474 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |