හුලී හුලී චිකන් මිශ්ර වූ ඉතා රසවත් හා සැර රසැති හුලී හුලින් සෝස් හා ග්රිල් කර ඇත. හවායිවලදී , එය බොහෝ විට විවෘත ගිනි ජාලාවක් මත රොටිසරීරයක් මත පිසිනු ඇත, නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම විචිත්ර අනුවාදයක් නිවසේ ග්රිල් මත කළ හැකිය. ( මෙහි හුලී ගැන දැනගන්න .)
රතු ගම්මිරිස් පෙති හෝ උණුසුම් සෝස් කෑල්ලක් සාම්ප්රදායික නොවේ , නමුත් මෙම සෝස් පාහේ ක්රීඩා කිරීමට හා පුද්ගලීකරණය කිරීමට පටන් ගනී. මෙම වට්ටෝරු පාර්ශව සඳහා හොඳයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/4 කෝප්ප දුඹුරු සීනි
- 1/4 කෝප්ප සෝයා සෝස්
- වියළි ෂෙරී 2 හැදි
- 2 හැදි කෙචප්
- 1 1-අඟල් නැවුම් ඉඟුරු
- 1 කරාබු සුදුළූණු
- 2 තේ හැඳි තස්තා තෙල් (optional)
- 1/2 තේ හැන්දක Worchestershire සෝස් (විකල්ප)
- 1/4 තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් පැකට් හෝ 1 තේ හැන්දක උණු සෝස් (විකල්ප)
- 1 හෝ 2 කුකුළන් හෝ සමාන චිකන් කෑලි (රාත්තල් 6 ක් පමණ)
- ලෙමන් පයින් (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම පාත්රයෙහි දුඹුරු සීනි, සෝයා සෝස්, ෂෙරී සහ කෙචුප් ඒකාබද්ධ කරන්න. ඉඟුරු සහ මස් කෑල්ලක් හෝ ඉඟුරු හා සුදුළූණු ඉරිඟු සහ ඒවා සෝස් වලට එකතු කරන්න. ඔබ කැමති නම් තල, තෙල්චස්ෂර් සහ / හෝ ගම්මිරිස් හෝ උණුසුම් සෝස් එකතු කරන්න.
- විශාල භාජනයක් හෝ මුද්රා තැබිය හැකි ප්ලාස්ටික් බෑග්වලදී, අවම වශයෙන් පැයක පමණ කාලයක් සහ එක රැයකින් දක්වා චිකන් (පැටවුන්) මනින්න.
- වායු තාපය සඳහා ගෑස් හෝ අඟුරු ග්රිල් සකස් කිරීම . ගෑස් සඳහා: සියලු ගිනි රකින ඉහළට පියන වසා දමන්න. ග්රිල් වල උෂ්ණත්වය 400 ° F ළඟා වන විට එක් ගිනි නිවන යන්ත්රයක් නිවා දමන්න. විසන්ධි කරන ලද ගිනි ටැංකිය තුළ ඇති ප්රදේශය වක්ර රස්නය වේ. අඟුරු සඳහා: සැහැල්ලු බුකට් දුසිම් 4 ත් 5 ත් අතර ප්රමාණයකින් විනාඩි 30 ක් පමණ ඈතින් අළු ආවරණය වන තෙක් ඒවා පිළිස්සීම. ග්රීෂ්මයේ ඒවායේ ස්වරූපය පැත්තකට දැමීම. අඟුරු වලින් ඉවත් කරන ලද කොටස පුරා පැතිරය. එළවළු තෙල් සමග බ්රෂ් ග්රිල්.
- සමස්ත කුකුළු මස් සඳහා : ග්රිල් වල වක්ර උෂ්ණත්ව කොටස මත කුකුල් පැටවුන් පැත්තේ තබා ගන්න. කුකුල් මස් හොඳින් බ්රවුන් සහ තුරු පිසින තෙක් පියනක් වසා පිසීමට සහ කූරෙන් බඳිනු ලැබිය යුතුය. මස් පිණ්ඩය සහ උෂ්ණත්වමානය 160 ° F කියවිය යුතුය. එය ඉවත්වන විට එය 165 ° F දක්වා පිසිනු ලැබේ). කුඩා පක්ෂීන් අවම වශයෙන් විනාඩි 40 ක් ගතවනු ඇත, විශාල කුරුල්ලන් පැයකට හෝ ඊට වැඩි කාලයක් අවශ්ය විය හැකිය - එය සියලු ග්රීෂ්ම, කුකුළන් ප්රමාණය, සහ තවත් මත රඳා පවතී.
- චිකන් කෑලි සඳහා : ග්රිල් වල වක්ර රස්නෙයි කොටස කුකුළු මස් සම පැත්තේ දමන්න. ගෑස් ග්රිල් භාවිතා කරන විට පියන වසා දමන්න . විනාඩි 15 ක් කුක්. ඔබ කුකුල් මස් පාවිච්චි කරන්නේ නම්, කුකුළු මස් පෙරළා, ප්ලාස්ටික් වැසීම නැවතත් විනාඩි 10 ක් උයන්න. සෘජු තාප අංශයට චිකන් මාරු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණි. සමට දුඹුරු හා හැපෙනසුළු වන තුරු, වරක් හැරෙන්න. කිට්ටුම අවධානය යොමු කරන්න: ඕනෑම ඔතා මේඩ හෝ මාමඩාව පහසුවෙන් ගින්නෙන් දැවිය හැක. ඔබට ගිනි පුපුරක් ගැනීමට ආසන්නයේ වතුර බෝතලයක් තබා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය. විශාල කැබැල්ලක කේන්ද්රය කපා ගැනීම මගින් ඩෙංගු සඳහා කුකුළු මස් කෑලි පරීක්ෂා කරන්න. එය තරමක් රෝස පැහැය (එය රඳවා තබන විට එය පිසීම අවසන් වනු ඇත). මධ්යස්ථානය ඉතා රෝස පැහැති නම්, ඉන්ඩ්රේට් තාප අංශයට චිකන් ආපසු ගෙන විනාඩි 5 ක් ආහාර පිසීමට.
- කුකුළු මස් කෑලි කෑවාට අඩුම තරමින් මිනිත්තු 10 ක් පමණ ගත කරමු, මුළු පක්ෂියාට මිනිත්තු 30 කට ආසන්න විය යුතුය. උණුසුම්, උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1173 |
| මුළු ෆැට් | 62 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 25 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 380 mg |
| සෝඩියම් | 1,049 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 123 ග්රෑම් |