සරළයි, පිරිසිදුයි, සමහර විට එය ආහාර වේලක් අවශ්යයි. මේක ආරම්භ කිරීම සඳහා නිර්මාංශිකයෙක්. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ආහාර පිසින ලද සොසේජස් , කුකුල් මස් , තුර්කිය, ඌරු මස්, කුළු බඩු හෝ කුළු බඩු හෝ එකතු කළ හැක. මේ දිනවල වෙළඳපොළේ සිටින සොසේජස් විශාල ප්රමාණයක් සීනි දමා ඇති අතර, එය අමුවෙන් සහ පිසින ලද ඒවා විය හැකිය. මෙය උත්සාහ කිරීමට හොඳ ස්ථානයකි.
වඩාත් රසකාරක සෙස්සස් සඳහා, ජලය වෙනුවට වතුර (එළවළු හෝ කුකුළු මස් ) භාවිතා කරන්න. එසේම, කැreminis වෙනුවට මිශ්ර වල් හතු විවිධාකාරයන් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඉතාලියේ රිපීනි ලෙස හැඳින්වෙන බක්කොලි පොහොර, ඇතැම් අවස්ථාවලදී ස්පීල් දූෂණය හැඳින්විය හැකිය. එය බ්රොකොලීගේ ඥාති සොහොයුරෙකු වන අතර, කුරුලු සතෙකුගේ පවුලේ කොටසක් හා රසවත් රසකාරකයක් වුවද, ඔබේ පවුලේ වඩා කැමති නම්, බ්රොකොලී රස සඳහා කුඩා බ්රොකොලි වර්ණයන් ආදේශ කරන්න.
මස්කාර් සුදුලූනු කෝටු සහ හර්සෙඩ්රිෂ් සෝස් , රෝස තිරිඟු තුර්කිය පියයුරු , හෝ තැඹිලි හිස් මස්පිඬු ග්ලේස් සමඟ රෝස් කළ චිකන් සමග රෝස් බීෆ් වැනි රෝස් ගවේෂණයක් සඳහා ද පැණිරස කෑමක් ද හොඳ ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන ජලය
- රස කිරීමට ඔෂර් ලුණු සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස් ඩැෂ් කේ
- 1 කුසලාන සස්කෝස්
- ඔලීව තෙල් 2 තේ හැඳි (බෙදී)
- ඔලිව් තෙල් 4 තේ හැඳි (බෙදී)
- 1 රාත්තලක් කේරිනි හතු කැබලි
- 1½ තේ හැඳි සුදුලූස් දැමුවා
- 4 කෝප්ප බ්රොකොලී රස පරික්ෂා කළා
- ¼ තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් පැකට්
- විකල්ප:
- ¼ ක කුසලාන වියළි සුදු වයින්
- උඳුන: ග්රෑම් වර්ගීකරණය කරන ලද පර්මැසන්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උනුසුම් තෙක් ඉහළ තාපයකට වඩා කුඩා භාජනයක් තුළ ජලය තාපාංකය. ලුණු රසකාරකයක් එකතු කරන්න, කුස්සිය තුළ කලවම් සහ කලවම් වීම. මෙම ද්රාවණය අවශෝෂණය වන තෙක් තාපය නිවා දමනු විනාඩි 10 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. ඔලීව තෙල් 2 තේ හැඳි වඩා ගෙඩියක ද්රාවණය සහ වෙනත් තෙල් මිශ්ර කර ගැනීම සඳහා ගඩොල් භාවිතා කරන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා විශාල තෙතමනය උණු කර ගන්න. තෙල් වලින් 2 තේ හැඳි, හතු සහ සුදුළූණු (¾ තේ හැන්දක), ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග සමය, ද්රාවණය වාෂ්ප වී ඇති අතර හතු හැරී ඇති තුරු හැරෙන තෙක් විනාඩි 8 සිට 10 දක්වා සෝත. හතු බඳුනකට හරවන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළින් පියනක් සහිතව එකම උඳුනක උනු. ඉතිරිව ඇති 2 තේ හැඳි ඔලීව එකතු කරන්න. ඉන්පසු බ්රොකොලෝ රිබි හැපෙනසුළු ටෙන්ඩර් තෙක් මිනිත්තු 5 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයකදී බ්රොකොලිටි රබූ සහ රතු ගම්මිරිස් පැකට් සහ සෝටු එකතු කරන්න. සුදු වයින් හෝ ¼ ක් වතුර කෝප්පයක් පෑන් වෙත සාදා, කඩදාසි ආවරණය සහ විනාඩි 2 ක් පමණ බ්රොකොලෝ රස පරිභෝජනය තරමක් මෘදු වන අතර දියර වාෂ්ප වී ඇත. කුළු හරකුන් සහ කප්පාදු කිරීම, සහ සේවා භාජනයක් බවට පත් කරන්න.
- කුස්සියෙන් කූඩුවක් රැගෙන යන්නේ තැටියක හා හතු සහ බ්රොකොලිටි සමඟිනි. සෑම කෙනෙකුටම තමන්ගේම පරමාදර්ශී පුවරුව එක්රැස් කරගත යුතුය. සෑම දෙනාටම කැමති පරිදි පරෙස්සම් සමග ඉසිය යුතු ය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 351 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 11 mg |
| සෝඩියම් | 333 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 48 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 14 ග්රෑම් |