හරිත ආමන්ඩ්

කොළ ආමන්ඩ්, ආමන්ඩ් වතුපිටිවලින් පොහොසත් පෙදෙස්වල ආදරයෙන් සලකනු ලැබේ. ඔවුන් ආමන්ඩ් ගස් වල සෙවනැල්ල පසුකරමින් පවතී. බාහිර පෙනුමෙන් හුරුපුරුදු විය හැකිය; ආමන්ඩ් හා පීච් ඇමතීම අවම වශයෙන් උද්භිද විද්යාත්මකව කථා කරයි. මෙම සිනිඳු කොළ පැහැති ඔලිව් සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගත හැකි අතර, බොහෝ අය ශෙල් ටිකක් කටුක බව සොයාගෙන ඒවා අනුභව නොකරති. වඩාත් සම්භාව්ය ලෙස, හරිත ආමන්ඩ් කපා විවෘත කර ඇති අතර මධ්යස්ථාන වල මෘදු, ජෙලි තනිකම් කලල ගර්භාෂයල් ආමන්ඩ් පුළුස්සා දමනු ලැබේ; මේ අසාමාන්ය සැලකීම් වල සැබෑ නිධානයයි.

හරිත ආමන්ඩ් රසයි?

හරිත ආමන්ඩ් (Almond) ආමන්ඩ් රසයක් ඇත්තේය. එහි කිසිදු පුදුමයක් නැත. විශේෂයෙන්ම රසවත් ලුණු මිශ්ර ලෝහයක් බවට පත් වේ. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි ඔවුන්ගේ ප්රධාන අභිප්රාය වන්නේ හුදෙක් මෘදු ජෙගවුලක් වන නමුත් මෘදු-තවමත් ස්ථිර ස්ථාවරයයි. නමුත් එය නූල් ගතියෙන් යුක්ත වේ. සමනලුන් ලෙස හරිත ආමන්ඩ් වඩාත් ස්ථාවරව පවතින්නේ මුල් අවධිවල විනිවිද පෙනෙන හා පාෂාණ මිශ්ර ලෝහයක් බවට පත්ව ඇති අතර පසුකාලීනව මිහිරි නොපැහැදිලි පෙනුමකින් යුක්ත වන අතර මිශ්ර කළ විට මෘදු ආමන්ඩ් මෙන් හැඟෙනු ඇත.

කොළ ආමන්ඩ් මිළදී ගත හැකි කොහෙන්ද?

හරිත ආමන්ඩ් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ ආමන්ඩ් පළතුරු වතු තිබිය යුතුය. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සිටින අති විශාල බහුතරයක් කැලිෆෝනියාවේ ඇත. කැලිෆෝනියානුවන් ගොවිතැන් වෙළඳ පළවල් වලදී හරිත ආමන්ඩ් සොයා ගනු ඇත. තවත් අය ඒ සඳහා නැව්ගත කරන විශේෂ වෙළඳපලක් පරීක්ෂා කිරීමට සිදු වනු ඇත. ඔවුන් ස්ථාවර සබදතා ලබා ගනී - එබැවින් ඔබේ ඇස් විවෘතව තබාගන්න, ඔවුන් තවමත් එහි නොමැති නම් ඔබ වෙත පැමිණිය හැකිය.

ග්රීන් ඇල්මන්ඩ් කන්නයේ?

හරිත ආමන්ඩ් හරිත ආමන්ඩ් වලින් යුක්තයි. ඔවුන් ගසෙන් ඉවතට ගියහොත්, මෘදු හා සිනිඳු කොළ පාට සෙමින්, නමුත් පරිණත ආමන්ඩ් ආරක්ෂා කරන තද දුඹුරු පැහැති තදබදයට දැඩි ලෙස හිර වී ඇත. ඉතා ඉක්මනින් තෝරා ගෙන ඇති අතර, "ආමන්ඩ්" බොහොමයක් තවමත් එහි නැත; ප්රමාද වැඩියි. ෂෙල් වෙඩි තියන්න බැහැ.

ඒ කියන්නේ හරිත ආමන්ඩ්, වසන්තයේ දී 6-8 සතියේ කවුළුවක් අතරතුර, සාමාන්යයෙන් අප්රියෙල් සිට ජුනි මස මුල දක්වා කැලිෆෝනියාවේ මුල් අවදිය.

හරිත ආමන්ඩ් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

හරිත ආමන්ඩ් ඉතා විශිෂ්ටයි. ඔබ කැමති හා ඔබ කැමති නම්, ඔවුන් ලුණු හෝ සීනි තුළට දමන්න. ඔබට හරිත ආමන්ඩ් ප්රමාණවත් තරම් නොලැබුණහොත් සලාද සඳහා ඒවා එකතු කරන්න. මිහිරි වසන්ත මලක හෝ කුඩා මැටි සාරය සමඟ විශේෂයෙන් හොඳයි. ග්රීන් ආමන්ඩ් ස්පාඤ්ඤ සුදු සුදු සුදුළූණු ආමන්ඩ් සුප් වලද පුදුම සහගතය. එසේත් නැතිනම්, ඔවුන්ගේ රසවත් රසයක් ටිකක් දිගු කර, හරිත ආමන්ඩ් පුළුස්සා දමන්න .

හරිත ආමන්ඩ් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

නැවුම් කොළ ආමන්ඩ් අස්වැන්නෙන් පසු දින කිහිපයකට සිසිල් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගත හැකිය. ඔවුන් ප්ලාස්ටික් පිටවීම හා ශීතකරණයේ පොම්ප කිරීම මගින් ටිකක් (නමුත් එතරම් නැත) ඔවුන්ගේ ජීවිතය දිගු කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, හරිත ආමන්ඩ්, ඇත්ත වශයෙන්ම ඔවුන්ගේ හොඳම රසයෙන් යුත් බොහෝ වසන්ත ආහාර වලින් එකක් වන අතර ඒවා අස්වැන්න නෙළන විට ඒවාට සමීප විය හැකිය. අප්රියෙල් අගභාගයේදී ආමන්ඩ් පළතුරු වත්තක් හරහා ඇවිදින්න ආරාධනයක් ලැබුණොත් එය පිළිගන්න!