මෙම පහසු පහත් කුකර් ආහාර වේලක් වන ස්ටේක් කෑලි, එළවළු සහ රසවත් තක්කාලි මිශ්රණයක් සරල සංයෝගයකි.
එය එක් භාජනයක් තුළ ආහාර වේලක් වන අතර, මන්දගාමී උදුන සමඟ පහසු සහ පහසු කර තිබේ. එළවළු සකස් කර උදේ පාන්දර උඳුන තුලට විසි කරන්න. ඔබේ ආහාර වේල ආහාර පිසීමේදී ඔබට වැඩ කිරීමට හෝ ක්රියාකිරීමට හැකි වේ. හෝ නැවත ඔබේ වාඩි වී සිටීම.
මෙම ආහාරය අනුවර්තනය කළ හැකි ය. මස් සඳහා, බඳුනේ දී ස්ට්රක් ඉඟි හෝ boneless short ribs භාවිතා කිරීමට නිදහස්. එළවළු විවිධාකාරයි. ඔබ කොළ බෝංචි රසිකයෙක් නෙවෙයි නම්, ඔබේ පවුලේ ප්රේමාණන්ගේ පැත්තට එළවළු සමඟ ආහාරය පිටත් කර තබන්න. හෝ බඳුනට අතට බත් කැරට් හෝ රොටබාග කුට්ටි කිහිපයක් එකතු කරන්න. කුඩා ළූනු ළූණු ලූනු ලූනු සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක්. හතු - සම්පූර්ණ හෝ කැපූ, ටින් හෝ නැවුම් - හොඳ විකල්පයක්. හැකියාව නැති තරම්ය!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් පමණ වටා ස්පීඩ් (අඟල් 1/2 ක ඝන)
- සුදුළූනු කුඩු
- කොෂර් ලුණු ඩැෂ්
- ඩැෂ් බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස්
- 1 මධ්යම ලූනු
- මධ්යස්ථ අර්තාපල් 4 සිට 5 දක්වා
- 1 කොළ පාට බෝංචි (කාසි, ශීත කළ සහ වැලි කොළ පැහැති බෝංචි)
- 1 (10 3/4-අවුන්සයක්) තක්කාලි සුප් (ඝනක)
- 1 (අවුන්ස 14.5) තක්කාලි (දියර හෝ කපා, ද්රව සමග)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සුදුලූනු කුඩු, කොෂර් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන් වටකුරු ස්ටීක් කන්න. සෙ.මී. උඳුනකට හෝ කුට්ටිවලට හා සෙමින් පිසිනු ලබන්නේ සෙකරුයි කපන්න.
- ලූනු පොඟවා, එය වළලු බවට හරවන්න.
- අර්තාපල් පීල් කර ඒවාට කපා. අර්තාපල් විශාල නම්, අඟල් 2 ක කැබලි වලට කපා.
- අර්තාපල්, ළූණු පෙති සහ කොළ පාට බඳුනට එකතු කරන්න.
- බඳුනක තක්කාලි සුප් හා තක්කාලි ඒකාබද්ධ කරන්න; මිශ්ර වීම. එළවළු තක්කාලි මිශ්රණය වත් කරන්න.
- බඳුනේ ආවරණය කර පැය 7 සිට 9 දක්වා අඩු උෂ්ණත්වයකින් පිසීමට හෝ පැය 4-5 අතර කාලයක් උයන්න. එළවළු සහ මස් ඉතා ෙහොඳ විය යුතුය.
- දිගු, මන්දගාමී ඉවුම් පිහුම් නිසා උනු ආහාරයට අමතර ජලය එකතු කරනු ලැබේ. ද්රව තරල ද්රාවණය නම්, ඔබ ස්වල්පයක් මත ඒවා අඩු කළ හැකිය. ද්රව වල සාස්පාන් තුලට ද්රාවණය කර උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී උණුසුම් හෝ අඩු උෂ්ණත්වයේ දී මස් පිඟාන තබා ගන්න. මිනිත්තු 2 සිට විනාඩි 5 දක්වා ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යාම හෝ අඩු කළ හැකි අතර, රසයන් සාන්ද්රණය කර ඇත.
- තැටියක හරක් මස් සහ එළවළු සැකසීම. සියලුම ද්රව සඳහා හැඩ ගැස්වීම හා කෙසෙල් ප්රංශ පාන් හෝ රාත්රී භාජන සමඟ සේවය කරන්න.
ඉඟි
මන්දගාමී උදුන සඳහා හොඳම අර්තාපල් අඩු පිෂ්ඨධාකාර "ඉටි" වර්ගයකි . රතු පාට අර්තාපල්, නව අර්තාපල්, මාළු පැටවුන් හෝ මධ්යම පිෂ්ඨය Yukon Gold තෝරන්න. ඉහල පිෂ්ඨමය අර්තාපල් - රුසෙට්ස් සහ කැත්තින්ස් වැනි භාවිතා කළ හැකිය. එහෙත් ඒවායේ හැඩය මෙන්ම පහත් පිෂ්ඨය වර්ගද රඳවා නොගනී.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 594 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 115 mg |
| සෝඩියම් | 247 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 57 ග්රෑම් |
| තන්තු | 14 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 52 ග්රෑම් |