මම මගේ මුළු ජීවිත කාලයම බර්ගර්ස් හොඳයි. 1960 ගණන්වල මගේ මවට තේරුම් ගත්තා දුර්ලභ භුමි හරක් මස් අනුභව කිරීම හොඳ දෙයක් නොවේ. ඇයගේ කාලය ඉක්මවා වසර ගණනාවක් ගත විය. දැන් අපි දන්නවා බිම් මස්, මිනිසුන්ට අසනීප කරන්න පුළුවන්, සහ අසමත් වන ව්යාධිජනක බැක්ටීරියාවක් ඇති කළ හැකි බව. අඩු ආහාරයට ගන්නා ලද ගොම බෙහෙවින් ආහාර මාරු කරන රෝග බොහොමයක් තිබේ. වඩාත් ජනප්රිය වූයේ 1993 දී ජැක් කොලී ප්රාන්තයේ ජැක් හි පැතිරීම නිසා පුද්ගලයින් 400 දෙනෙකු පීඩාවට පත්වූ අතර දරුවන් තිදෙනෙකු මරා දැමීය. එම පිපිරීම තුළ බර්ගර් නිසි ලෙස පිසූයේ නැත; බොහෝ අය වේගයෙන් ආහාර දෙස බලන ආකාරය වෙනස් කළේය.
ඉතින් මම ගෙදර ගිහින් බර්ගර්වල ඉඳලා ගෙදරට ගිහිල්ලා. මම එයාලා කෑමට උෂ්ණත්වමානයකින් පරික්ෂා කරලා බැලුවොත් අඩුම තරමේ 160 ° F ට පිපිරිලා ඉන්නවා. ගැටලුව නම්, මෙය ග්රිල් මත කළ නොහැකි ය. බර්ගර් එකක් පිටතට ගිනි තැබීම හෝ බාහිරව ගැහීමකින් තොරව හෝ වියළි බැටළුවෙකු බවට හැරවීම ඉතා අපහසු වේ. නමුත් මෙම ගැටලුව විසඳීමට වෙනත් ක්රම තිබේ!
ඔබට ඔබේ බර්ගර්ස් පුළුස්සන්න පුළුවන් . එසේත් නැත්නම්, ඔබ සීතල උඳුන තුල ඒවා පිසීමට හැකිය!
මෙම කාර්යය සඳහා පරිපූර්ණ වටපිටාවක් වන කුකර් ය. අඩු, තෙතමනය තදින් මස් ආහාර පිසීම, නමුත් එය වියළී නැත. සෝස් රසවත් හා රසවත් අතර ටෙන්ඩර් මස් සඳහා පරිපූර්ණ අනුපූරකයකි.
මම මෙම බර්ගර්ස් උයලා ඇටසැකිලි ඇටසැකිලි හා ක්රීම් අබ ඇටය සහිත සුදුළූණු සමග උණුසුම් කරවන ඉංග්රීසි මෆින්ස් වලට සේවය කරන්න කැමතියි. නමුත් ඔබ කැමති ඕනෑම ආකාරයකට ඔබට සේවය කළ හැකිය. සෑම කටක්
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ලූනු, සිහින් ව දමන ලද
- 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 1/2 කුසලාන අබ, බෙදී ඇත
- 1 බිත්තරය
- 1 (8 අවුන්සයක්) තක්කාලි සෝස් ඇත
- Worcestherhire souce 2 හැදි
- රාත්තල් 2 ක් 90% ක් බිම හරක් මස්
- 1/3 කුසලාන මිරිස් සෝස්
- 6 ඉංග්රීසි මෆින්, බෙදී ගොස් තැම්බූ
- 3 අලිගැටපේර, විනීත, කපාගත් හා පෙති කපා ඇත
එය කරන්නේ කෙසේද?
විශාල භාජනයක් තුළ, ළූණු, සුදුළූණු, අබ 3 හැදි, තක්කාලි සෝස් 3 හැදි, සහ 1 tablespoon Worcesterhire සෝස් හා හොඳින් මිශ්ර. බිම හරක් මස් එකතු කිරීම සහ ඒකාබද්ධ කිරීම තෙක් මෘදු ලෙස නමුත් තරයේ මිශ්ර.
බිම බීෆ් මිශ්රණය සමඟ පැටවුන් හයදෙනෙකු කරන්න.
මධ්යම ප්රමාණයේ භාජනයක් තුල අබ ඇට, තක්කාලි සෝස්, වොස්ටර්ෂයර් සෝස් සහ චිලී සෝස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
බ්ලැක්බෙරි අතර ප්රමාණවත් සෝස් ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න 4 quart slow cooker දී සෝස් සමග බිම බීෆ් පැටිස් පැස්ටොක්, ඔවුන් පිසීමට නොසලකන නිසා ඔවුන් රැඳෙන්නේ නැහැ.
පැය 5 සිට 7 දක්වා අවම වශයෙන් පිසිනු ලබන්න සහ බර්ගර්ස් විශ්වසනීය මස් උෂ්ණත්වමානයක් සමග පරීක්ෂා කර ඇති පරිදි 160 ° F ලියාපදිංචි වේ. සෝස් බොහොමයක් ඉවතට ගැනීම සඳහා ආවරණ කුට්ටි හෝ හිස්කබල් භාවිතයෙන් බඩ ඉරිඟු වලින් බර්ගර් ඉවත් කරන්න.
ඉංග්රීසි මෆින්, ඇවිකඩෝස්, ඔබ කැමති නම් ඕනෑම සෝස් වර්ගයක් හෝ වෙනත් කුළු බඩු සහ බඩ ඉරිඟු බර්ගර් එකතු කරන්න.