කොරියානු ජනතාව සාමාන්යයෙන් උදෑසන කෑමට කෑම කන්නේ වසර ගණනාවක් පුරා මට ඇසීමි. සාම්ප්රදායිකව එය හොඳ ප්රශ්නයක් බව මම සිතනවා, ඇමරිකාවේ පවතින "උදෑසන ආහාර" නොමැත. අතීතයේ දී කොරියානු ජනයා ආහාර සියළුම ආහාර සඳහා එකම වර්ගයේ ආහාර කෑවා; ඒ නිසා බත්, සුප් භාජනයක් හෝ ඉස්ටුවක් වැනි කුඩා පැණි බඳුනක් (බෑන්ක්) ද දිවා ආහාරයට ගන්නා පළමු ආහාර වේලක් වේ.
එහෙත් මෙම ගෝලීය ප්රජාව තුළ, උදෑසන ආහාරය සඳහා කොරියානු ජනයා ධාන්ය හෝ පළතුරු සහ පේස්ට්රි ආහාරයට ගැනීම දකින්නට නොලැබීම පුදුමයක් නොවේ.
මම කොරියාවේ අවසාන වතාවට කොරියානු නගරවල සෑම තැනකම විකුණන ලද පැණිරස බිත්තර සැන්ඩ්විච් වලට ආදරයෙන් බැඳුණා. Gaeran tost-u (බිත්තර කෙලීම ) හද උණුසුම්, රසවත් හා පහසු කරවන්න.