තැම්බූ රටකජු වර්ගයක් වන්නේ දක්ෂිණ බෙහෙත් වට්ටෝරුවක් වන අතර මස්කට් අස්වැන්න නෙළීමේදී දකුණෙන් සොයා ගත හැකිය. ඔබගේ ප්රියතම පීනට් ක්රීඩාවකට මාවතකට නැවැත්වීමට සම්ප්රදායයක් විය හැකි නමුත්, එයාලා ගෙදරට හරිම පහසුයි. තැම්බූ රටකජු සඳහා වූ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව විවෘත වෙඩි උන්ඩයක් මත ආහාරයට ගැනීම වුවද, බොහෝ ගෘහස්ත කෝකියෝ ස්ටෝවෙප්ප් ක්රමය ද උත්සාහ කර ඇත.
මහා තම්බා රටකජු සඳහා යතුර වන්නේ නැවුම්ව අස්වනු නෙළන ලද අමු (හෝ "හරිත") රටකජු වලින් ආරම්භ කිරීමයි. නමුත් ඒවා හරිත වර්ණයෙන් නොවෙයි. අනෙක් උපක්රම වන්නේ ලුණු අධික ලෙස භාවිතා කිරීම සහ, මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඔබ දකින පරිදි, එය සැබැවින්ම ලුණු ගොඩක් වේ. එතැන් සිට එය පහසු ය: ඔබ සිදු කළ යුතු වන තුරු බලා සිටීමට සිදු වේ (එය ඉතාමත්ම අමාරුම කොටස විය හැකිය).
ඔබට දකුණු දක්ෂිණ විලාසිතාවේ ආහාරයට ගත හැකි මිහිරි කූඩුව අනුභව කිරීමට නම් කොකෝ-කෝලා හි අයිස් සිසිල් බීර, සිසිල් මිහිරි තේ හෝ කොකෝ-කෝලා සීතල කළ හැකි මාර්ගය අනුගමනය කරන්න. එය සිසිල් පානයක් සහිත පරිපූර්ණ මිහිරි හා ලුණු රසයක්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ෂෙල් එකේ අමුවෙන් නරක් වූ රටකජු 1 1/2 ක quarts
- 1/2 කුසලාන ලුණු
- 2 1/2 quarts ජලය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වතුර පිරිසිදු වන තුරු අච්චාරු දැමීමේදී ගවමස් ගෙඩියක තබා ගන්න.
- පෝච්චි බඳුනේ පිරිසිදු රටකජු දමා තබන්න; ලුණු සහ ජලය එක් කරන්න.
- කුක්, පැය 5 සිට 7 දක්වා ඉහළට ආවරණය කරයි. අවශ්ය නම්, ද්රවයක් තුළ රටකජු තබා ගන්න.
බදින ලද රටකජු සෑදීම සඳහා ඉඟි
- හරිත පානයක් අවශ්යයි. වියළි රටකජු වැඩ කටයුතු කරන බව ඇතැම් අය කියති, ඔවුන් ඔබ හැදී වැඩුණු තැම්බූ රටා මෙන් නොවේ. දකුණේ බොහෝ මිනිසුන් කවදාවත් ඔවුන් ගැන අසා නැත. ඇමෙරිකාවේ අනෙකුත් රටවලට නයිජීරියස් විසින් විටින් විට ගවයින් හෝ වියළී තිබේ.
- පීරස් කන්නයේ සාමාන්යයෙන් ගිම්හානයේ මැද භාගයේ ආරම්භ වන අතර වැටෙන මාස කිහිපය තුලදී දිව යයි. ඔබ තැම්බූ රටකජු කිරීමට අවශ්ය නම්, මේ අවස්ථාවේ වාසිය ගන්න.
- ප්රණීත ආහාරයට ගතහැකි ආහාර පිසින ආහාරපානවල පමණක් නොව, ඔවුන් විශාල පක්ෂී ආහාර රසගන්වන්නන් ද වේ. මේසයේ බඳුනක් තබන්න, ඔබේ අමුත්තන්ට ප්රතිරෝධය දැක්වීමට නොහැකි වනු ඇත.
- තාපාංක පෙර, ඔබේ හරිත මාජාවන් දින හතරකට වඩා වැඩි කාලයක් ශීතකරණය කළ යුතුය. ඔවුන් ඇත්තටම අස්වැන්න නෙළන විට, ඔවුන් කොපමණ කාලයක් නැවුම් නොවී සිටීමට බලපාන නිසා, ඔවුන් හැකි ඉක්මනින් ඔවුන් දෙස බලා ඒවා උනු කොට තබන්න.
- තම්බන පසු, රටකජු ෂෙල් වෙඩි බෙහෙවින් මෘදුයි. මෙය කෙටි කාලයක් ගත වන අතර, කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී දින කිහිපයකට පසු, ඔවුන් අශෝභන ලෙස හා සුවඳ දැනෙනු ඇත. ඔබ ගොඩක් සෑදුවා නම්, එය රටකජු හෝ ශීතකරණය පවා හොදයි.
- දැඩි ලෙසින් "සම්ප්රදායික" නොවූවත් බොහෝ ජනයා කුඩා මස් සමඟ ඔවුන්ගේ රටකජු වගේ. ඔබ එය උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබේ ප්රියතම Cajun කුළුබඩුවක් උණුසුම් උදුනකට tablespoon එකතු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 138 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 9,436 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 4 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |