ඌරු මස් බෙක් සහ ගෝවා සඳහා මෙම වට්ටෝරුව උඳුන තුල හෝ උමං තුල ඇති කළ හැකි එක් භාජනයක් වේ. ඌරු මස් බෙක්ට් බොට්ස්ටන් හෝ ඌරු මස් උරහිස් කපා . ඔබට සොයාගත නොහැකි නම්, ඌරු 3-5 ක පෙති තුනී ඌරන් උරහිස් කපන ලෙස කපාගන්න.
ඌරු මස් ටිකක් සාධාරණයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 6 (3/4-inch) ඌරු මස් බෙල්ලන්
- ලොකු කැඩුණු ලූනු 1
- රතු ඇපල් ගෙඩි 2, ගොරෝසු වුවත්, නොකැඩූ හා ක්රමානුකූලව කැඩුණු
- 1 රාත්තල් ගෝවා, ඔබ කාන්දු වන පරිදි ඉවතට කැටයම් කිරීම සහ සේදීමට හෝ වැසීමෙන් වළකින්න
- 1/2 කුසලාන ජලය
- 2 හැදි දුඹුරු සීනි ඇසුරුම්
- 1 tablespoon Dijon හෝ විධිමත් අබවල
- කරවල බීජ 1 හෝ ඊට වැඩි තේ හැඳි
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 3 රෙසට් අර්තාපල්, පළල හා ගෙඩි කපා දිගු වේ
- 1 1/2 කෝප්ප applesauce
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඌරු මස්කූරි වල සිට අතිරික්ත මේදය (සමහරක් නොවන) ලූනු සහ ලන්දේසි උඳුනක හැසිරවීම . සුදුමැලි බිත්තර හා ලුණු හා ගම්මිරිස් දෙපසින් සේදීම හා පස වියළීම. ඌරු මස්කොළවල දී ඒවා සාදා ඒවාට දුඹුරු කරති. තැටියක ඉවත් කරන්න.
- ලන්දේසි උඳුන තුල විනිවිද පෙනෙන තෙක් ළූණු එකතු කිරීම සඳහා ළූණු එකතු කරන්න. ඇපල් හා කාර්මලෑටිපාට් එකතු කරන්න. ගෝවා, ජලය, දුඹුරු සීනි, අබ, කරවල බීජ සහ ලුණු එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- ෙබ්කිං, අංශක 350 දක්වා තාප උඳුන. ලන්දේසි උඳුනේ පහලින් ඌරු මස්කූරු දමා කරුට් මිශ්රණය ආවරණය කරයි. විනාඩි 30 ක් සඳහා ආවරණ සහ රවුම් කේක් (හෝ ස්ටෝවෙටොප් මත වාෂ්ප). පෙදෙස අර්තාපල් පෙති කාරු මිශ්රණයක් මත ආවරණය, ආවරණය සහ රවුම් කේක් (හෝ simmer) තවත් විනාඩි 30 ක්.
- එය ටෙන්ඩර් බවට වග බලා ගන්න. එසේ නොවේ නම් අර්තාපල් (ඒවා සිදු කළ හොත්) ඉවත් කර ඌරු මස් බීම සහ සම්පූර්ණ ටෙන්ඩර් තෙක් උඳුනට (හෝ පොඟවා) කුරුටු කරන්න. මස් හා අර්තාපල් කළ විට, තැටියක ඉවත් කර උණුසුම් තබා ගන්න. විනාඩි 15 ක් සඳහා උඳුනක් (හෝ කුඩු කර) වෙත ආලේප කිරීම, ආවරණ සහ ආපසු පැමිණීම සඳහා ඇපල්සූස් මිශ්ර කරන්න. පෑන් යුෂ සමග සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 324 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 29 mg |
| සෝඩියම් | 569 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 60 ග්රෑම් |
| තන්තු | 9 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 14 ග්රෑම් |