මම පහසු, රසවත්, එක් සැහැල්ලු රාත්රී භෝජන සංග්රහයක්. අවම පිරිසිදු සහිත කෑම වේලක්? ඔව්, ඔව්.
මෙම කුකුල් මස් කෑල්ලක් ශක්තිමත් මධ්යධරණී රසයන් පිරී ඇත. සුදු වයින් සෝස්වල කලමාටෝ ඔලිව්, සිහින්වස්, ලෙමන් සහ තක්කාලි වැනි එවැනි සරල අමුද්රව්ය සඳහා රසය වැනි රසවත් තට්ටුවක් ඉදිරිපත් කරයි.
මෑතකදී මා සමඟ වැඩ කිරීමට කැමති මගේ ප්රියතම එකක් වන්නේ මෙලිසාගේ වියළි තක්කාලි. මගේ දේශීය වෙළඳසැළේ නිෂ්පාදන වෙළඳපොලේ ඇති බෑගයක තිබී ඇති අතර ඒවා දැන් කූඩාරම් ස්පර්ශකයක්. තම්බන ලද ජලයෙන් නැවත ප්රතිස්ථාපනය වී, තක්කාලි රෝමානු තක්කාලි රසය තදින් උසුලයි - රෝම තක්කාලි එකතු කිරීමෙන් වඩා ප්රබල හා රසවත්. උණුසුම් තක්කාලි නොලැබෙන තෙල් නොමැතිව එම ශක්තිමත්, රළු රසකාරකයක් සඳහා මෙම ආහාරය තුළ ඔවුන්ට ආදරෙයි.
බේගල් කුකුළු මස් ටෙන්ඩර් සිට සෝස් ගෙඩියක මෙන් දෙගුණයකින් යුක්තයි. මෙහි ප්රතිඵලයක් වන්නේ පදම් කරුවෝ, ටෙන්ඩර් කුකුළු මස්, ඔලිව් හා තක්කාලිවලින් පිරුණු ඝන සෝස් කුකුළා හා ඉතා තෘප්තිමත් ආහාර වේලක්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කුකුළු මස් ටෙන්ඩර් 1 බැගින්
- 1/4 කුසලාන ග්ලූටන් රහිත ආහාර පිසීම
- 2 තේ හැදි මිදි තෙල්
- 1/2 කුසලාන වියළි සුදු වයින්
- 1 තෙතමනය, දමන ලද
- 1 ටින්ට් චෙරි තක්කාලි, අඩක්
- 1/2 කුසලාන ග්ලූටන් රහිත චිකන් සොහොන් බටර්
- 1 තේ හැදි ලෙමන් යුෂ
- 1/2 කුසලාන වියලුණු තක්කාලි, උතුරන වතුර සමග නැවත සාදන ලද සහ කැඩුණු
- 1/4 කෝප්පයක් කැඩුණු
- කල්මාටා ඔලිව්
- 1 ෆොස්ෆේට් වියළි ඔෙරගනයෝ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල මිශ්ර බඳුනක කුකුල් මස් ටෙන්ස් දැමීම. ග්ලූටන් රහිත කිරි ඉරිඟු එකතු කරන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයට අධික තෙතමනයක් සහිත තාපු මිදි පලක්. එක් එක් කුකුල් මස් ටෙන්ඩර් සිට අතිරික්ත ඉඟුරු පුළුස්සා දමන්න, ඉන්පසු එක් ස්ථරයක් තුළ තට්ටුව එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් කුකුළා, පසුව පිසින ලද පිහිනුම් තෙක් තව විනාඩි 5 ක් පමණ පිසීමට. කඩදාසිවලින් කුකුළු මස් ඉවත් කරන්න. කඩදාසි තුවා වලින් ආවරණය වූ විශාල තහඩුවක් මත පවා ස්ථරයක් සැකසීම. පසෙකට දමන්න.
- වියළි තක්කාලි කුඩා මිශ්ර බඳුනකට එකතු කරන්න. ආවරණය සඳහා ඉහළ තාපාංක ජලය වත් කරන්න. මෘදු වන තුරු 2-3 විනාඩි වාඩි වෙන්න. ඉවතලන්න, ඉන්පසු නැවත සකස් කළ වියලූ තක්කාලි කපන්න. පසෙකට දමන්න.
- පෑන් මිටි හැළීම සඳහා සිනිඳු වයින් සඳහා සුදු වයින් එකතු කරන්න. මෘදු බුරියානි. අඹරන ලද ඔටුවා එකතු කර මිනිත්තු 2 ක් පමණ සීනි එකතු කරන්න.
- කුට්ටියකුගේ චෙරි තක්කාලි, කුකුල් මස් සහ ලෙමන් යුෂ තට්ටුව එකතු කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට කන්නයේ. අමතර 2-3 විනාඩි කුක්.
- කුකුල් මස් ටෙන්ඩර් නැවත ප්රතිස්ථාපිත තක්කාලි, ඔලිව් සහ වියළි ඖෂධ සමග සමග පෑන් වෙත එකතු කරන්න. දියර ඝණීවන අතර කුකුළුමස් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් මිනිත්තු 5 ක් පමණ ආහාරයට පෙරළා කන්න.
- තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න. පරිප්පු, ග්ලූටන් රහිත පැස්ටා, තැම්බූ දුඹුරු සහල්, quinoa ... හෝ සරලවම විනෝද වන්න!
සිහිගැන්වීම්: ඔබේ වැඩ පෘෂ්ඨ, උපකරණ, පෝච්චි සහ මෙවලම් ග්ලූටන් වලින් තොරව සෑම විටම වග බලා ගන්න. භාණ්ඩ ලේබල් කියවීම සැමවිටම - සියලු වෙළඳ නාමයන් සමාන නොවේ. නිෂ්පාදකයින්ට දැනුම් දීමකින් තොරව නිෂ්පාදන සූතන් වෙනස් කළ හැකිය. නිෂ්පාදකයාට ග්ලූටන් වලින් තොර බව තහවුරු කර ගැනීම සඳහා නිශ්පාදකයා අමතන්න පෙර නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමට හෝ භාවිතා නොකළ යුතුය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 409 |
| මුළු ෆැට් | 23 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 95 mg |
| සෝඩියම් | 246 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 12 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 31 ග්රෑම් |