කේරියියානු හොට් පෝට් හෝ ෆින්ලන්තයේ කාර්ජලාන් පාසි නම් කේරිලියාවේ කලාපයේ සිට සාම්ප්රදායික මස් ශාකයක් (දැන් ෆින්ලන්තය හා රුසියාව අතර බෙදී). එය සාමාන්යයෙන් ඌරු හා හරක් මස් සමඟ සංයුක්තව සාදන අතර, බැටළුව වැනි අනෙකුත් ප්රෝටීනයන් භාවිතා කළ හැක. ෆින්ලන්ත උණුසුම් බඳුන සාමාන්යයෙන් කළු ගම්මිරිස්වලින් , සියලු ස්ප්රීතු සහ බේ කොළ කපා ඇත.
උණුසුම් භාජන හෝ උණුසුම් පොහොර, ඔවුන් දන්නා පරිදි, සෑම ආහාරයක් තුළම පවතී. මෙම පොහොසත්, එළවළු මස් ස්ටූස් අතට අත තැබිය හැකි ඕනෑම දෙයක් ඇතුළත් කළ හැකි ය. එබැවින් සමහර සංස්කෘතීන්වල මස් වර්ග, ඌර් කන් සහ පාද සහ බෙල්ලන් භාවිතා කරයි.
මෙම ෆින්ලන්ත ස්ටූ ඉතා ඉක්මනින් පිසිනු ලබන්නේ කුකුළු මස් කැබැල්ලකිනුයි. සෑම දෙයක්ම කැඩුණු විට එය සැබෑ අත්හැරීමේ වට්ටෝරුවකි. ෆ්රාන්ස් මෙන් කේරලියානු හොට් පොට් සේවය කරති, පැදුරු අර්තාපල්, ක්රැන්බෙරි හෝ ලින්ග්බෙරි සමග පැත්තෙන් ආරක්ෂා වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් හරක් මස් මස් මාළු, අඟල් 1 ක කැබලි කැඩී ඇත
- 1 රාත්තල් ඌරු මස් මස්, 1 අඟල් කෑලි කපා
- 1 රාත්තල් බැටළු මස්සුද, මස් කැබලි 1 ක කැබලි
- 1 tablespoon olive oil
- විශාල ලූණු 2, රසැති හා පෙති කපන ලද
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- ගම්මිරිස්වලින් 2 තේ හැඳි
- 8 සම්පූර්ණ අක්ෂරමය
- 2
- බේ කොළ
- කෝප්ප 3 ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යධරණීය තාපය මත ඔලිව් තෙල් වල සියලු දෙපැත්තම බ්රවුන් බීෆ්, ඌරු මස් හා බැටළු පැටවුන් මස්. සෙමෙන් කුකර් පතුලේ ලූනු ලූනු වලින් අඩක් ලුණු දමා, මස් භාගයකින් ආවරණය වන අතර ලුණු භාගය, ගම්මිරිස්වලින්, සියලු වයින් හා බේ කොළ සමග ඉසිය යුතු ය. ස්ථර නැවත නැවතත් කරන්න.
- 2 කෝප්ප ජලය වත්, මන්දගාමී උදුන ආවරණය සහ පැය 6 සිට 8 දක්වා අඩු තාප මත ආහාර පිසීම සඳහා ඉඩ දෙන්න. එය පිසීමට අමතරව ඉතිරිව ඇති 1 කුසලාන ජලය එකතු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 610 |
| මුළු ෆැට් | ග්රෑම් 35 ක් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 204 mg |
| සෝඩියම් | 160 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 62 ග්රෑම් |