එම්බුටෝඩ බොහෝ විට පිලිපීනයේ පාර්ශ්ව, පවුල් රැස්වීම් සහ වෙනත් විශේෂ අවස්ථාවල සේවය කරනු ලබන අතර එය බොහෝ විට සේවය කරන ලද කසළ - බැදගත් ලොම් හැඩැති මස් කඩක් වේ. එය සෑදීමට අපහසු නැත, අමුද්රව්ය මිල අධික හෝ අසාමාන්ය නොවේ. එය විශේෂ අවස්ථාවක් ලෙස සලකන්නේ මන්දැයි අන් කවරකටත් වඩා එහි පෙනුම වඩා වැඩිය.
උඩුගංඩිය හැඩයක් වගේ හැඩ ගන්නේ ඇයි? නිර්වචනය අනුව, සොසේජස් ස්පාඤ්ඤ කුඩාම හැඩය අනුකරණය කිරීම. එම සන්දර්භය තුළ, එම්පුටෝඩෝ යටත් විජිතවාදියාගේ සාම්ප්රදායික ආහාරවල දේශීය අනුගතවීමකි.
අත්යවශ්ය අමුද්රව්ය අතර සම්ප්රදායික වට්ටෝරුව, කොළල් මේදය (කොළ කැළැල් , සින්සල් , පිලිපීන) යනුවෙන් හැඳින්වේ . කොළ කබාය පැතිර ඇති අතර, කැඩුණු එළවළු සමග මිශ්ර කර ඇති ඌරු මස්, මිහිරි අච්චාරු රසයක් සහ මුද්දරප්පලම් මධ්යයේ තැන්පත් කර ඇත. ටින් වැනී සොසේජස් හෝ උණුසුම් සුනඛයන් විකල්පයක් මත තබා ඇති අතර, කොළ ඇති ඌරු මලකින් බිම ඌරු මස්, දෙපැත්තට පැටලෙනවා. මුළු දේම ලොග් වෙලා.
ෆිලිප්පීගේ ක්රියාවලිය බොහෝ විට ෆිලිපීනියන් චීනයේ සිට පිලිගත් වසන්තයේ රෝල් කරන ලද අතර, බොහෝ කලක් මැග්ගල්ලේ මධ්යම ෆිලිපීනය තුළ ගොඩබිමට ගොස් රට තුළ ව්යාපාර කටයුතු කරමින් සිටි ව්යාපාරවල නිරතව සිටි තම දිගුකාලීන වෙළඳ පාර්ශවකරුවන්ට ඔහු සමාන විය. ෆ්රයිඩ් ස්පයිස් දූපත්.
මෙම දිනවලදී, මේදය මේදය මූලාශ්රය දුෂ්කරය. එක් හේතුවක් නම් කන් රයිස්, එය සල්ෆර් නිෂ්පාදකයින්ට සෘජුවම අලෙවි කරයි. තවත් හේතුවක් වන්නේ තෙලෙන් පිරුණු-හා-නරක පරම්පරාව අනවශ්ය ඝනත්ව අන්තර්ගතයන් බවට සාම්ප්රදායික ආහාර පිසීමට කැමති බවයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කිලෝ ග්රෑම් 1 ඌරු මස්
- 1/4 කුසලාන කැරට් (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/4 කුසලාන සීනුව ගම්මිරිස් (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/4 කෝප්ප රොටි (පැණිරස අච්චාරු, කාණු හෝ 1/4 කුසලාන මුද්දරප්පලම් හෝ 1/8 කුසලාන පැණිරස අච්චාරු රස සහ 1/8 කුසලාන මුද්දරප්පලම්)
- 2 තේ හැඳි ලුණු (පාෂාණ)
- 1 තේ හැන්දක සුදු ගම්මිරිස් (බිම්)
- 3 බිත්තර (සැහැල්ලු පහර)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- හිස් කිරි කැට දෙකකට මිශ්රණය (මිශ්රණයේ ප්රමාණය අනුව රඳා පවතී) තදින් ඇසුරුම් කිරීම.
- තීරු සමග තීරු ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු 45 ත් 55 ත් අතර කාලයක සිට කපන පැත්තේ කපන්න. කූල්.
- කැන්බීස් පෙරළන්න සහ embutido ඉවත් කරන්න. ඔවුන් පහසුවෙන්ම බැහැර නොගන්නේ නම්, ඔවුන් වටා පිහියක් ගෙනෙන්න.
- සෑම රාත්රියකම, සෑම පැය ගණනාවක් තිස්සේ රැඳී ඇති චිත්රපටයක් හා චිල්රායක් සහිතව සෑම ඉම්ප්ටිටීඩයක්ම ඔතා . මේ පිරිසිදු පෙති සෑදීමේ රහස මෙයයි. කැපූ විට උණුසුම් එප්පුටෝඩෝ හිර වී ඇත.
- සේවය කිරීම සඳහා, ඉබුටුඩෝ අවුට් කර අර්ධ-අඟල් පෙති කපා. කේට්චප් සමග සුද්ද කිරීම හෝ පාර්ශ්වයේ කෙචුප්ට සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 761 |
| මුළු ෆැට් | 45 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 18 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 529 mg |
| සෝඩියම් | 2.607 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 5 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 79 ග්රෑම් |