ලූනු කුට්ටි සහ ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සමග රතු චිලී සුප් හොද්ද සමග රස කර ඇති රසවත් ගවමස්. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා සූදානම් කිරීම සඳහා විනාඩි 20 ක් පමණ අවශ්ය වන අතර, ඔබ ලූණු සහ සුදුළූනු කපන්න වැනි පෙර රාත්රියට වඩා එය කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- වියළි රතු චිහෙස් 6 ක්
- රාත්තල් 2 ක් chuck රෝස්
- 1 මධ්යම සුදු ලූනු
- 4 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- 1 tablespoon පිසින තෙල්
- කොළ 2 කොළ
- තේ හැන්දක තේමාවට (වියළි)
- 1 tablespoon බිම දුරු
- 1 tablespoon oregano (වියලූ)
- 6-8 දෙහි ගෙඩි කෑලි (කැඩුණු ලූනු, කැඩුණු cilantro හා පැත්ත සඳහා උණුසුම් tortillas)
එය කරන්නේ කෙසේද?
කඳු මුදුන් කපා ඉවත් කර රතු චිළිස් සාදන්න. වියලන ලද ඌරු මස් දැම්මා විය හැකි බැවින්, කතුරු භාවිතා කිරීමට මා කැමතිය. ඉන්පසු, එය විවෘත කිරීම සඳහා චිලී පැත්තෙන් කපා දමන්න. බීජවලින් බහුතරයක්ම පිටතට වීසි වනු ඇත. ඕනෑම අතිරේක බීජ ඉවත් කිරීමට හා වියළි ශුක්රවන් ඉවත් කිරීම සඳහා ඔබේ ඇඟිලි හෝ හැන්දක් භාවිතා කරන්න. බඳුනක තබා එය උණු වතුරෙන් ආවරණය කරයි . චිලී එය ඝනකම මත පදනම්ව 20-30 විනාඩි පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වේ.
එය බොහෝ විට පාවෙන විට එය වතුර යටට තල්ලු කිරීමට හැන්දක් භාවිතා කරන්න. ඔබ චිලී පොඟවා ගැනීමෙන් පසු වතුර ඉතා රසකාරක කෝපි වගේ දුඹුරු පැහැයක් ගනී . චිලී මත පදනම්ව, එය තක්කාලි හෝ විය හැකි අතර, එය රසකාරක කෝපි වලට රසයක් හා සමානයි. ජලය කටුක නම්, එය ඉවත දමන්න. ජලය සඳහා හොඳ රසයක් තිබේ නම්, එය අතිරේක රසය සඳහා හරක් සුප් හොද්ද සමඟ එය භාවිතා කළ හැකිය. මිරිස් පිරිසිදු බිමට දමන්න. ඔබට අවශ්ය නම් ආහාර සකසනය හෝ බ්ලොන්ඩර් භාවිතා කරන්න.
1 අඟල් කැබලිවලට හරක් මස් කපා. මස් අර්ධ වශයෙන් ශීත කළ හොත් මෙය මට පහසු ය. නැත්නම් ඔබට ඔබේ මස්ජර් එය කළ හැකිය.
ලූනු පොඟවා පපරිල් පිටත සම ඉවත් කරන්න. 1/4 අඟල් කෑලි හෝ කුඩා කැබැල්ලකට චොප්සි හෝ ඩයිස්. සුදුළූණු පීල් කර එය තලා දැමීම හෝ සිහින් ව කපන්න. විශාල පෑන් දී, තෙල් එකතු කරන්න සහ ඒවා මෘදු කිරීම සඳහා මිනිත්තුවකට පමණ ළූනු කපා කිරීමට පටන් ගනියි. තාපය ඉහළට තල්ලු කිරීම හා බඳුනට හරක් මස් කැබැල්ලක් එකතු කිරීම සහ සියලුම හරක් මස් ගාන ලද තුරු මතුවන අතර, දාරවල මඳක් රසට හැපෙන (එය මුළුතැන්ගෙවන්නේ නම් එය වැදගත් නොවේ.) සුදුළූණු එකතු කරන්න, තව විනාඩියක් මිශ්රණය පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. පිසින ලද හරක් මස් මිශ්රණය ඔබගේ මාරක කුකර් වෙත ගෙන හරක් මස් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
රතු චිඑලස්, බේ කොළ, තුරුසරය, දුරු, සහ සිහින්ව එකතු කරන්න. මම ලුණු තේ හැන්දක 1/2 සමඟ ආරම්භ කර අවශ්ය නම් තවත් වැඩි කරන්න. මන්දගාමී කුකර් අඩු කිරීමට සහ එය පැය 6 ක් පමණ ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න. ඉස්ටුවක් රස කිරීම සහ අවශ්ය පරිදි ලුණු හෝ කුළුබඩු එකතු කරන්න. බේ කොළ ඉවත් කර ඉවත් කරන්න.
නැවුම් කැඩුණු ලූනු, අළුත් සැලියුන්ත්රෝ හා අත්යවශ්ය උණුසුම් මස් තක්කාලිවලින් සෑදූ ආහාරයක් සාදන්න. එක් පාත්රයක් දෙහි ගෙඩියකින් සාදාගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 745 |
| මුළු ෆැට් | 37 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 196 mg |
| සෝඩියම් | 444 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 43 ග්රෑම් |
| තන්තු | 9 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 68 ග්රෑම් |