ඔබ සැබෑ තායි වීදි ආහාර රසිකයෙක් නම්, ඔබ මෙම පුදුම තායි බැසිල් ඌරු මස් ස්ටර් ෆ්රී උත්සාහ කළ යුතුය. තායිලන්තයේ සම්භාව්ය තෛතිකය. සාමාන්යයෙන් මෙම බඳුන බිම් ඌරුමස් සමග සාදා ඇතත්, ඌරු මස් හෝ කුකුල් මස් ඕනෑම ආකාරයකට භාවිතා කළ හැකිය - මගේ වට්ටෝරුව සඳහා මා ඌරු මස් බුරුල්ලා තුනී තීරු කපා ඇත. මෙම බඳුනට යතුරු දෙකක් තිබේ: පළමුව, ඔබ බැසිල් ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණයක් භාවිතා කළ යුතු අතර, දෙවනුව, මෙම රහස්ය තායි අමුද්රව්යය ලබා ගන්න: ගෝල්ඩන් කඳු සෝස් (මෙම වට්ටෝරුව මත වැඩි විස්තර බලන්න). ඉඟිය!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3/4 රාත්තල් 1 බැටළුවා. ඌරු මස්, ඉතා තුනී තීරු (OR කුකුළු මස් හෝ හරක් මස්) කපා.
- 4-5 කරාබුනුවන් සුදුළූණු, කැඩුණු කදිම
- 1-2 නැවුම් රතු මිරිස්, කැඩුණු හොඳ (හෝ ආදේශක 1/2 සිට 3/4 ෆොස්ෆේට්, වියළි තැළුණු මිරිස්)
- 1/4 කුසලාන කුකුළු තොගයක්
- 1 බිත්තරය
- 1/4 දක්වා 1/2 කුසලාන නැවුම් බැසිල් (ත්යාගශීලී වන්න)
- 4-5 හරිත ලූනු, පෙති කපා
- 2-3 තේ හැදි. ඇඹරීම සඳහා තෙල්
- සැරසිලි: 1 නැවුම් රතු චිලි, පෙති කපා
- ස්ටීර-ෆ්රී සෝසේ:
- 2 තේ හැදි. බෙල්ලන් සෝස්
- 2-3 තේ හැදි.
- ගෝල්ඩන් කඳු සෝස්
- 1 තේ හැදි. මාළු සෝස්
- 1 ෆොස්ෆේට්. අඳුරු සෝයා සෝස්
- 1 තේ හැදි. දුඹුරු සීනි
- 2 තේ හැදි. නැවුම් මිරිස් යුෂ යුෂ
එය කරන්නේ කෙසේද?
සාප්පු සවාරිය: ගෝල්ඩන් කඳු සෝස් සාප්පු සොරකම් කිරීම දුෂ්කර විය හැකිය, නමුත් ඔබට පහසුවෙන් එය පහසුවෙන් මිලදී ගත හැකිය.
- සියලුම කෝප්ප-ෆ්රයි සෝස් අමුද්රව්ය කෝප්පයක් තුළ ඒකාබද්ධ කරන්න. සීනි විසුරුවා හරින්න. උදුන අසල තබන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයට ඉහළින් වොක් හෝ විශාල කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. 2-3 තේ හැදි එක් කරන්න. තෙල් හා චලනය එකතු, එවිට සුදුළූණු හා මිරිස් එකතු. ෆ්රයිඩ් විනාඩි 30 සිට මිනිත්තු 1 දක්වා සුවඳ නිදහස් කර පසුව මස් එකතු කරන්න.
- ඌරු මස් පිසීමට පෙර විනාඩි 5-6 විනාඩි. ඔබ කුකුළු මස් ප්රමාණයෙන් අඩක් එකතු කරන්න. පසුකාලීන ඉතිරි කොටස්.
- ඔබේ තෘෂ්ණ / පෑන් මධ්යයට බිත්තර කපා දමන්න. ඉක්මනින් බිත්තර මිශ්ර කිරීමට පෙරළන්න, පසුව වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- ඇඹරූ ෆ්රයිස් සෝස් එකතු කරන්න.
- මධ්යම මට්ටමේ සිට තාපය අඩු කරන්න. අවශ්ය නම් ඔබේ කුකුළු මස් ටික ටිකක් එකතු කරන්න විනාඩි 2-3 ක් රස බලන්න. බඳුන සිසිල් වන අතර, බැසිල් කපන්න.
- ඉතිරි කුකුල් මස් හා හරිත ලූනු සහ බැසිල් එකතු කරන්න. හොඳින් කලවම් කරන්න.
- අඩු හා රස පරීක්ෂණයට තාපය අඩු කරන්න. සටහන: මෙම ආහාරය සාරවත් පැත්තෙන් විය යුතු අතර, ඉවසිය හැකි පරිදි කුළුබඩු ලෙස විය යුතුය. ඔබේ රසය සඳහා ලුණු රස නම්, තවත් මිරිකීම හෝ දෙහි යුෂ එකතු කරන්න. ප්රමාණවත් තරම් ලුණු නොමැති නම්, තවත් මාළු සෝස් සහ / හෝ රන් කන්ද සෝස් එකතු කරන්න. නැවුම් හෝ වියලි මිරිස් එකතු කරන්න (මම මෙම පින්තූරය සඳහා නැවුම්ව එකතු කර ඇත) අවශ්ය නම්.
- තායිලන්තයේ jasmine සහල් ඕනෑතරම්ම සේවය කරන්න. පිරිසිදු හා හැපෙන සීතල ලේජරයක් සමග සබදතා පවත්වන විට විශිෂ්ටයි!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 917 |
| මුළු ෆැට් | 55 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 30 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 301 mg |
| සෝඩියම් | 3,210 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 33 ග්රෑම් |
| තන්තු | 9 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 74 ග්රෑම් |