මෙය ග්රිල් කළ චිකන් සඳහා විශිෂ්ට, සාම්ප්රදායික මෙක්සිකානු වට්ටෝරුවකි. කුඩා පක්ෂීන් භාවිතා කිරීම වඩා සුදුසුය. එබැවින් ඔබට ගොඩක් අවශ්ය නම්, වැඩි මිලට ගන්න එපා. මෙය පිසීමේ කාලය අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. තිරිඟුවලින් යුත් සහල් සමග තක්කාලි උණුසුම් කර නැවත බෝංචි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කුඩා කුකුළන් 2 (එක් කිලෝ ග්රෑම් 1.4 පමණ), මැද භාගයේ කපා
- 1/2 කෝප්ප / 120 ml ඇඹුල් යුෂ
- 1 කුඩා ලූනු, කැඩුණු
- 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 2
- ටොන්ටිලිලෝ, ලෙලි ඉවත් කර, කැඩුණු
- හැදි 2 / එළවළු තෙල් 30 m
- 2 හැදි / ලීටර් 30 යුෂ යුෂ
- 2 හැදි / ලෝමෝන් යුෂ 30 ක්
- 1/2 තේ හැන්දක / මීටර් 2.5 උණුසුම් මිරිස් කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක / කි.මි. 2.5 කුරුඳු
- 1/2 තේ හැන්දක / 2.5 mL බිම් කරාබුනැටි
- සල්සා සහ ෙටක්ටිලස්
- 1-2 දෙහි ගෙඩි, අඩක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. මෘදු තෙක් ලූනු සහ ටොටැටිලෝස් සවුටේ. මධ්යම තාපය විනාඩි 5 ක් පමණ. සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 30 ක් විනාඩි 1 ක් සඳහා උයන්න. ඇඹුල් යුෂ සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් පමණ සිහින්ව ඇවිස්සීමත්, බොහෝ විට ඇවිස්සීමත්. තාපයෙන් ඉවත් හා 20-30 විනාඩි සෝස්ට් සිසිල් ය.
2. විශාල බහාලුම් හෝ විශාල නැවත රඳවා තැබිය හැකි බෑග්වල කුකුල් මස් දැමිය යුතුය. 3-6 පැය සඳහා සෝස් හා ශීතකරණයේ ආවරණය කරන්න. ඔබට අවශ්ය නම් තව ටිකක් දිගු කර ගත හැක, නමුත් පැය 8 කට නොඅඩු කාලයක්.
3. උනුසුම් ග්රිල්. මධ්ය තාපිත ග්රිල් මත marinade සහ ස්ථානයෙන් කුකුළු මස් ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 45 ක් පමණ වරින් වර මුළුමනින්ම හැරී හා විනාඩි 10 විනාඩි මිනිත්තු 10 ක කාලයක් රඳවා තබා ගන්නා ලද සෝස් සමඟ පැටවුන් බිහි කිරීම. අවසාන ගමනේදී මිනිත්තු 15 ක කාලය තුළ නොනසින්න. කුකුල් මස් යුෂ පැසුණු විට සහ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 175 ක් දක්වා ඉහළ ගොස් ඇත. මෙම ඉහළ උෂ්ණත්වය ඉරා දැමීම සඳහා උපකාරී වේ.
4. පිසූ පසු, ග්රිල් වලින් කුකුළු මස් ඉවත් කරන්න. විශාල කැපුම් පුවරුවකට දමා ඇලුමිනියම් තීන්ත සමඟ ලිහිල්ව ආවරණය කරයි. මස් විවේකයක් විනාඩි 10-15 විනාඩි. කුකුල් මස් මත නැවුම් දෙහි ගෙඩිය කපන්න. සම්ප්රදායිකව, චිකන් කඩමණ්ඩල ඉස්සන් සහ ස්පාඤ්ඤ බත් හා නැවත බෝංචි බෝංචි සමග උණුසුම් වූ tortillas වල සේවය කර ඇත.