ස්පාඤ්ඤයේ ඔලීව තෙල් වලදී ඕනෑම දෙයක් සඳහා තවත් දිනකට ශීතකරණයේ ගබඩා කර තැබිය හැකිය. ස්පාඤ්ඤ චීස් යනු ව්යතිරේකයකි. ස්පාඤ්ඤය එහි එළු, බැටළුවන් සහ එළදෙනුන්ගේ විවිධාකාර වර්ග සඳහා ප්රසිද්ධය. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ විශිෂ්ට තත්ත්වයේ කුළු බඩු ඔලීව තෙල් ගෙන්වා ගැනීමට හොඳම ක්රම වලින් එකකි.
බැටළුවන්ගේ හෝ එළුවන්ගේ බැටළු රැළක් ඇති පවුල් විසින් මෙම ක්රමය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ප්රධාන වශයෙන් භාවිත කරන ලදී. ඔවුන් දිගු කලක් නිපදවූ චීස් සෑදීමේ ක්රමයක් ඔවුන්ට අවශ්ය විය. මෙය හොඳම විසඳුම විය.
ඔලිව් තෙල් වට්ටෝරුව තුළ මෙම එළුවා චීස් විශේෂයෙන් දකුණු ස්පාඤ්ඤයට ආවේණික වන අතර ඔලීව තෙල්, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු පොඟවන ලද අතර, පසුව සුදුළූණු, වර්ණදේහය සහ රෝස්මරී යන තෙල්වල තෙල්වල අඩංගු වන පරිදි ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත. මෙම අවසන් මිනිත්තුව සඳහා ඔබගේ ශීතකරණයක් තබා ගැනීම සඳහා විශාල ටපා එකක් වේ. පිරවූ තෙල් සහිත තහඩු මත බෑගට් පෙති සමග චීස් සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 8-12 oz චීස් (මෘදු එළු හෝ බැටළුවන් කිරි)
- 1 තේ හැදි තේමාවක් (වියළි, හෝ 2 sprigs නැවුම්)
- 1 ෆොස්ෆේස් රෝස්මරී (වියළි, හෝ 2 sprigs නැවුම්)
- 3-4 කරාබුනුවන් සුදුළූණු (විශාල)
- 1/2 ෆොස්ෆේට් ගම්මිරිස්
- 8-12 oz ඔලිව් තෙල් (
- අමතර අවිආයුධ )
එය කරන්නේ කෙසේද?
සටහන - ඔලිව් තෙල් වට්ටෝරුව තුළ මේ මාිනුයිනු චීස් සඳහා මෘදු හෝ අර්ධ සුව කරන ලද එළු කිරි චීස් (queso de cabra) භාවිතා කරන්න. සැලකිල්ලට ගන්න, මෙය චෙව්ර් එළු එළු චීස් නොවේ. මේ ආකාරයේ එළු පැටිය සොයා ගැනීමට අපහසු නම්, ලාන්චා (Manchecho) බැටළුවෙකුගේ කිරි චීස් එකක් කරන්න. මෙම ස්පාඤ්ඤ චීස් වර්ග මිලදී ගැනීමට ඔබට නොහැකි නම්, ඔබ ග්රීක ෆේටා චීස් ආදේශ කළ හැකිය. වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ මෙම ටපා සඳහා ඔබ තෝරා ගන්නා චීස් මෘදු විය යුතු ය. නමුත් මෙම වට්ටෝරුව ක්රීම් චීස් වැනි ව්යංජන සඳහා සුදුසු නොවේ.
- ඔලිව් තෙල් ටපාස් වට්ටෝරුව තුළ මෙම එළුවා චීස් 8 ක් පමණ සෑදී ඇත. ඔබ තවත් වීදුරු භාජන මිල දී ගන්නේ නම් එය දෙගුණ කිරීමට හෝ තෙගුනය කළ හැකිය.
- එවිට සුදුළූණු කරාබුනැටි ඔටුවන් පුළුස්සන්න. සුදුළූණු, වර්ණනය, රෝස්මරී හා ගම්මිරිස් පිරිසිදු හා වියළි විශාල මුට්ටියක් බවට පත් කරන්න. මේසන් භාජන හෝ පැස්ටා සෝස් භාජන හොඳින් වැඩ කරයි. ඔලිව් තෙල් භාජනය තුළට අඩක් වත් කරන්න.
- චීස් එක් අඟල් කැබැල්ලකට කපා බඳුනකට තැබිය යුතුය. ඔලීව තෙල් ඉතිරි චීස් ආවරණය කිරීම සඳහා බඳුනට වත් කරන්න.
- ශීතකරණය තුළ තැබීමට පෙර වසා දැමූ කඩදාසි සහ රබර් පටිය කැබැල්ලකින් ආවරණය කර තබන්න. එය හුස්ම හෙලනු ඇත.
- අවම වශයෙන් පැය 24 ක් සඳහා සැළකිලිමත් වීමට ඉඩ දෙන්න. ශීතකරණය තුළ සති 3 දක්වා ගබඩා කර තබන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 560 යි |
| මුළු ෆැට් | 55 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | ග්රෑම් 35 ක් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 40 මිලි |
| සෝඩියම් | 242 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 7 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 11 ග්රෑම් |