මෙම අව්යාජ හරක් සානේ වට්ටෝරුව එහි බහුල රසය හා මුදු මොළය සමඟින් ඔබව දුරු කරනු ඇත. හොඳ සැට්ටයක් සඳහා රහස යනු marinade තුලය. මෙම සෝයා මාඩිනේම සරළම වේ. එය මගේ සැමියාගේ පවුල හරහා තායිලන්තයේ හා මැලේසියාවට පරම්පරා ගණනාවක් පුරා ගෙන ඇත. මෙම ඇරෝමැටික marinade විශේෂ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු විශේෂ මට්ටමින්, නමුත් එය ඉතා පහසු කිරීම සඳහා - ඔබ හුදෙක් ආහාර සකසනය තුළ සියලු අමුද්රව්ය ස්ථානගත. එළිමහනේ ග්රිල් කිරීම හෝ උඳුන තුල ඔබේ ඔරලෝසුව කුකුළා - ඒ ආකාරයෙන්ම, එය සරළයි!
වෙනත් වර්ගවල සතෙකු සඳහා ජෛවීය තායි චිලී ස Satay Recept or Vegetarian / Vegan Thai Tofu Satay බලන්න .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 රාත්තල් / .6 kg. හරක් මස් බෙල්ලා (ඉතා තුනී තීරු කපා, එය ඔබට හැකි තරම් තුනී ලෙස කපා)
- සෙත් මරීජාඩ් සඳහා:
- 1/4 කෝප්පයකි
- ලෙමන්ගරාස් (සූදානම් සූදානම් නැවුම් දමන හෝ බෝතල් කළ හෝ ශීත කළ)
- 2 තක්කාලි (හෝ කුඩා ලූනු 1 කපා)
- 4 සුදුළූනු කරාබුනැටි
- 1 සිට 2 දක්වා රතු මිරිස් (නැවුම් කැබලි, හෝ 1/2 ටස්පතා 1 තේ හැදි චේන් ගම්මිරිස්, රස)
- 1 කෑල්ලක් ගාලගල් (thumb-size හෝ ඉඟුරු, තුනී පෙති කපා)
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. කහ
- 2 තේ හැදි. කොත්තමල්ලි (බිම්)
- 2 ෆොස්ෆේට්. දුරු
- 3 තේ හැදි. සෝයා සෝස් (අඳුරු, ආසියානු ආහාර වෙළඳසැල්වල)
- 1/4 කෝප්පයකි
- මාළු සෝස්
- 5 සිට 6 දක්වා තේ හැදි. සීනි (දුඹුරු)
- 2 තේ හැදි. පොල් තෙල් (හෝ එළවළු තෙල්)
- 1/8 ෆොස්ෆේට් කරඳමුංගු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලී කුකුළන් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ මස් පිළියෙල කරන අතරතුර, පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා ජලය තුළට පොඟවා ගන්න. මුළුතැන්ගෙයි සින්ක් මේ සඳහා හොඳින් ක්රියා කරයි.
- ආහාර සකසනයක, විශාල චොපර් හෝ බ්ලන්ඩර්වල ඇති සියලුම මානයඩී අමුද්රව්ය හොඳින් ක්රියා කරන්න.
- රසකාරකමින් යුත් Marinade පරීක්ෂා කරන්න - ඔබ මිහිරි, රසවත් සහ ලුණු රස. නිසි රස බැලීමට සීනි රසවත් රසවත් හා ලුණු රසවත් විය යුතුය. රසය වෙනස් කිරීම සඳහා තවත් සීනි හෝ මාළු සෝස් (ලුණු වෙනුවට) එකතු කරන්න. ඔබ ස්පයිසිර් අවශ්ය නම් තවත් වැඩි මිරිස් එකතු කළ හැකිය.
- බඳුනක හරක් මස් පෙට්ටිය තබා marinade වත් කර ඒකාබද්ධ කරන්න. අවම වශයෙන් පැය 1 ක් හෝ වැඩි කාලයක් (පැය 24 දක්වා) ආවරණය කරන්න.
- පිසීමට සූදානම් වන විට, කූඩැල්ල මතට තම්බන ලද. ස්කැයර් 3/4 දක්වා දක්වා සම්පූර්ණ කරන්න, පුද්ගලයාගේ ග්රිල් කිරීම සඳහා "හසුරුව" සතයට හැරවීමට පහත් භාගය හිස්ව තබයි.
- එළිමහනේ ග්රිල් මත ඔරෙලෝසු ගිල්වීමෙන් ඉතිරිව ඇති කුඩා මාණික්යයක් සහිතව ප්රථම වතාවට පිහිනීම. සැතපේ ගෘහය ආහාරයට ගැනීම සඳහා: ඇලුමිනියම් තීරු ආවරණය කරන ලද පෑන් හෝ තැටි පෝරිම මත සැතපිය. තාපාංකය වටා උෂ්ණත්වය සහ උෂ්ණත්වයට යටින් සැතපිය හැකි ස්ථානයක් (දෙවන-ඉහළ-කඹය හොඳින් ක්රියා කරයි). සෑම විනාඩි 5 සිට 6 දක්වා විනාඩි 15 ක් හෝ ඊට වඩා අඩු කාලයක් විනාඩි 25 ක කාලයක් ගත කරන්න.
- බත් සහ එයිට් සයට පීරූට් සෝස් සමග සේවය කරති.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 594 |
| මුළු ෆැට් | 25 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 152 mg |
| සෝඩියම් | 2.224 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 37 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 55 ග්රෑම් |