ජපන් ආහාර අවන්හල්වල ප්රධාන ආහාරය වන ජපන් ෆු යුන්ග් ය. මෙම බිත්තර ෆු යුන්ග් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් නිසා ඉතා ආලෝකය, තද ආකෘතිය ඇත. ඉරා දැමූ රෝස්ට් ඌරු මස්, හරක් මස්, චිකන් හෝ තුර්කිය ඉස්සන් සඳහා ආදේශ කළ හැකිය.
මැඩම් වොංගේ දීර්ඝ ආයු කාලයෙන් යුත් චීන ආහාර පිසින ලද ග්රන්ථයකින් රිපිපේ නැවත මුද්රණය කරන ලදි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 පවුම් නැවුම් ඉස්සන් (ෂෙල් වෙඩි, කුඩා කැබලිවලට කපා දමා)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක ඉරිඟු
- 2 තේ හැඳි ෂෙරී
- 5 බිත්තර
- 1 තේ හැන්දක ආලෝක සෝයා සෝස්
- හැදි 4 තෙල්
- 1/2 ලූනු (කැඩුණු)
- 1 පැටවුන් (කැඩුණු)
- 4 ජල කස්ටම් (කැඩුණු)
- 1/4 කුසලාන නැවුම් හතු (පෙති)
- 1 කෝප්ප බෝංචි පැළ
- ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් 2 සිට කෝප්ප 2 දක්වා කෝප්ප
- සෝස් සඳහා:
- 1 කුසලාන කුකුල් මස් හෝ සුප් හොද්ද
- සැදි සමඟ සෝස් 2 හැදි
- 1 tablespoon cornstarch (1 tablespoon ජලය විසුරුවා)
- රස ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වියළි ඉස්සන් ලුණු, ඉරිඟු හා තේ හැන්දක 1 තේ හැන්දක එක් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- විශාල පාත්රයේ බිත්තර බිඳ දමන්න. සෝයා සෝස්, 1/2 තේ හැන්දක ලුණු සහ තේ හැන්දක ෂෙරී එකතු කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- Wok තෙල් 2 tablespoons උණුසුම. ළූනු, ළූනු හා ජල කූස්ටන් 1 විනාඩි.
- හතු එකතු කරන්න. තත්පර 30 තත්පර. ඉවත් කරන්න.
- උණුසුම් 2 හැදි තෙල්. මීමැස්සන්ගේ ඉස්සන් හා බෝංචි පැළෑටි මිනිත්තු 1 ක් හෝ ඉස්සන් රෝස පැහැයක් ගන්නා තුරු. සිසිල් කරන්න.
- බිත්තර මිශ්රණයට සියලු අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
- සෝස් සාදා ගැනීම: උනු කිරීමට තැම්පත් කිරීම. සෝයා සෝස් එකතු කරන්න. විසුරුවා හරිත ඉරිඟු සමග තක්කාලි. රස ගම්මිරිස් සමග කන්නය. පසෙකට දමන්න.
- අංශක 400 ක් දක්වා උණුසුම් තෙල්. කැබැල්ලක් කැබැල්ලක් එකතු කිරීමෙන් (එය දුඹුරු ඉක්මණින් හැරවිය යුතුය). වෝකි මිශ්රණයෙන් 1/4 කට වකුගඩුවක් රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 1 ක ගැඹුරකින් යුක්ත ස්ට්රටූලා සමඟ කපන අතර අනෙක් පැත්ත 1 විනාඩි. තැටිය ඉවත් කර උණුසුම් තබා ගන්න. වරක් ගැඹුරු ෆ්රයි බිත්තර මිශ්රණය, 1/4 ට වරක්. සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 189 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 249 mg |
| සෝඩියම් | 742 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 19 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 18 ග්රෑම් |