ඔක්යු (ජපන් රයිස් කැෙර්රි) සහල් සහ ජලය සැනසිල්ලයි. ඩිජිටල් කිරීමට පහසුය. එබැවින් ජපානයේ සිටින ජනයා සාමාන්යයෙන් සීතලක් ඇති විට එය ආහාරයට ගැනීමෙන්, අසනීපයකින් සුවය ලබති හෝ ආහාර රුචිය වැඩි නැත. එය ජනප්රිය ළදරු ආහාරයක් වන අතර වැඩිහිටියන්ට සේවය කර ඇත. හෝටල් උදෑසන බුෆේ මේස මත එය ඔබට සොයා ගත හැකිය.
අනෙකුත් රටවල්වල සහල් සමඟ සසඳන විට, 1 සිට 5 දක්වා ජලය-සහ-අනුපාත අනුපාතය නිසා ඔකෙයි හුඟක් ඝනයි. (Cantonese-style congee 1 සිට 12 දක්වා). මෙය සාමාන්ය රසකාරකයක් බවට පත් කිරීම සඳහා මූලික වට්ටෝරුවකි. අවශ්ය වුවද කුකුල් මස්, සැමන්, බිත්තර සහ එළවළු වැනි අමුද්රව්ය ආදේශ කළ හැකිය. එසේම, සමහර අවස්ථාවලදී රසය එකතු කිරීමට ජලය වෙනුවට වෙනුවට තොග වශයෙන් පිසිනවා. එහෙත්, එය හරිත ළූණු, තල ඇට කුඩු සහ umeboshi (අච්චාරු දැමුණු ඇටවල හෝ පිසිනු) වැනි තෝරා ගැනීම සඳහා සරල කිහිපයක් එකතු කිරීම සමග රසවත් හා රසවත් වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කෝප්පයකි
- ජපන් සහල් (කෙටි ධාන්ය සහල්)
- 3 කෝප්ප ජලය (කැෙරැඩ වැනි කොපමණ ඝන මත පදනම්ව ජලය ප්රමාණය සකස් කරන්න)
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. ලුණු
- විකල්ප: හරිත ලූනු (කැඩුණු)
- විකල්ප: තල ඇට
- විකල්ප: umeboshi (
- අච්චාරු )
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ජපන් බත් සහ කාණු පිරිසිදු කරන්න. බර-පහළ බඳුනක හෝ මැටි බඳුනක 3 කෝප්ප ජලය හා සහල් දැමිය යුතුය. එය විනාඩි 30 ක් පමණ ඉඳ ගන්න.
- බඳුනට ආවරණය කරන්න, මධ්යම ඉහළ තාපය ඉහලට ගෙන එය නභිගත කරන්න. තාපය අඩු කිරීමට සහ විනාඩි 30 ක් පමණ සහල් පිසීමට. තාපය නතර කරන්න, එය ආවරණය මත තබා විනාඩි 10 පමණ වේවා.
- මතුපිට බඳුනට ඉහලට තැබිය යුතුය. Season ලුණු සමග okayu. තනි තනි සහල් බඳුනක් සාදා ඒවා පැත්තෙන් ඇති පෙති සහිතව සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 174 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 590 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 38 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |