බිම් බීෆ් වොන්ටන් බොහෝ විට නිවසේදී සාදා ගත හැකි පහසු ආහාරයක් වන අතර බොහෝ විට පාන් ඌරු මස් පිරී ඇති සාම්ප්රදායික වොන්ටොන් සමඟ සංසන්දනය කරන විට සෞඛ්ය සම්පන්නව සැලකිය හැක. Wontons යනු විවිධ පිටි සහ එළවළු පිරවුම් ද්රව්යවලින් පුරවා පිටි පාදක කරගත් එම්බාම්පු හා පසුව හැපෙන ඩ්රැප්ලිං සඳහා ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්ස්.
වොන්ටන්
සාමාන්යයෙන් වොන්ටන්, සාමාන්යයෙන් බඳුනක ඌරු මස් හෝ හරක් මස් මිශ්රණයකින් යුක්ත වන අතර එය බිම කුකුල් මස් හෝ තුර්කිය පහසුවෙන් පහත්-මේද විකල්පයක් ලෙස ආදේශ කළ හැකිය. රසවත් වොන්ටන් සඳහා පිරවුම්, ඉස්සන් හෝ චීස් ද ඇතුළත් විය හැකිය. චීස් වොන්ටන් සඳහා වට්ටෝරුව මෙහි ඇත.
මම වොන්ටන් සඳහන් කර ඇති අතර, එය ආහාර වේලක් හෝ මස් වර්ගයක් ලෙස භුක්ති විඳීමට නුසුදුසු දෙයක් නොවන අතර, වොට්ටන් බටහිර බටහිර ජපන් පුරවර උත්සව වල ජනප්රිය ආහාරයක් ද වේ. "වොන්ටන් තැටි" බොහෝ විට සහල්, සලාද සහ tsukemono (අච්චාරු) සමඟ ආහාර වේලක් ලෙස විකුණනු ලැබේ.
Obon festival යනු මීට වසර 500 කට පමණ පෙර සිට ආරම්භ වූ බෞද්ධ සම්ප්රදායක්. ආකෘතිය පිළිබඳ අමතර තොරතුරු මෙහි ලබා ගත හැකිය.
වොන්ටන් ක්රම කිහිපයකින් පටවා ඇති බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. නමුත් බොහෝ ජපන් වොට්ටන් බොහෝ විට සරල ත්රිකෝණයන් බවට පරිවර්තනය කර ඇත. මේවා පහසු කිරීමට පමණක් නොව, ඒවා පිළියෙල කිරීමට අඩු කාලයක්ද අවශ්ය වන අතර, විශේෂයෙන් ඔබ විශාල වොන්ටන් සෑදීමට සූදානම් නම් එය වැදගත් වේ.
පිසින සෝස්
මෙම වොන්ටොන්ට සමාන භුක්ති විඳිය හැකි වුවත්, සමහර විට වොන්ටොන් අවපෝෂිත සෝස් සමඟ සේවය කර ඇත. මම රසවිඳිය හැකි සරල සෝස්, කෙටිපුට් සහ ජපන් ටොන්ටාසු සෝස් එක සමාන කොටස් මිශ්ර කරනු ලැබේ. තවත් පහසු සෝස් අදහසක් වන්නේ තක්කාලි සෝස් අතුරන ලද බෝතල් බඳුනක් වන ඇප්රිකොට් ඇටයේ රසය සහ සුදුළූණු, සෝයා සෝස් , විනාකිරි සහ මිරිස් වැනි රසකාරක අමුද්රව්යවලට සමාන වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුඩා ලූනු, කැඩුණු (1/2 කුසලාන)
- 1 කුඩා සැල්දිරි ගොයම්, කැඩුණු (1/4 කෝප්පයක් පමණ)
- 1 තේ හැන්දක ඔලිව් තෙල්
- 1 රාත්තල් අතිරේක පඳුරු හරක් මස් (බිම චිකන් හෝ තුර්කිය ආදේශ කිරීම)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු, රස වැඩි
- 1/8 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්, රස වැඩි
- 1 වොන්ටන් එතීරුම් 12-අවුන්ස ඇසුරුම
- වොට්ටන් මුද්රා තැබීම සඳහා ජලය
- 2 සිට 3 කෝප්ප කැනෝලා තෙල්, ෆ්රයිජ් සඳහා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පළමුව, මස් මිශ්රණය කරන්න.
- විශාල පෑන් දී, ඔලිව් තෙල් හා saute කැඩුණු ලූණු හා සැල්දිරි එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන් කන්නය. තම්බන ලද සහ පිසින තෙක් බිම හරක් මස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සෝත සමග කන්නය.
- අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා මිනිත්තු 5 ක් මිනිත්තු 5 ක් පමණ කඩදාසි තුවා සහ බැසරි බීෆ් මිශ්රණය සහිත රේඛාව මෙය දිරාපත්වීමට පෙර සිසිල් කිරීම පිරවීමට ඉඩ සලසයි.
- ඊළඟට, ඔබගේ වැඩපොළ සීතල ජලය, වොන්ටන් එම්බාම්පර සහ නිමි වොන්ටන් සඳහා තැටියක් සහිතව සකස් කරන්න.
- වොන්ටන් කඩදාසියක කේන්ද්රයේ මස් මිශ්රණයක තේ හැන්දක තැබීම මගින් ත්රිකෝණාකාර හැඩැති වොන්ටන් සාදන්න. ඔබේ ඇඟිල්ල භාවිතා කර, වතුරෙන් පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව, වොන්ටන්හි අසල්වැසි දාර දෙකක් තෙතමනය. මස් මිශ්රණය මත වියළි මායිම් තලන ලද දාර සමඟ මුද්රා තබා, තදින් එබීම සහ ත්රිකෝණාකාර හැඩැති වොන්ටන් වසා දමයි. යෝජනාවක්: වොන්ටන් මුද්රා තැබූ විට, වොන්ටන් ඇතුළත අතිරික්ත වාතය ප්රමාණය අවම කරගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ෆ්රයිඩ් තෙත් බුරුල්ලට බහින විට වෝන්ටොන් පානයට හේතු වනු ඇත. සියළු මිශ්රණය භාවිතා වන තුරු නැවත නැවත සිදු කරන්න.
- මධ්යම මට්ටමේ මධ්යම උඳුනක උණු තෙල් කැනෝලා තෙල්. උෂ්ණත්ව කට්ටලයේ උෂ්ණත්වය 375 F පමණ වේ. ඔබ උෂ්ණත්වමානයක් නොමැති නම්, ඌරු මස් කැබැල්ලක් සහිත කුඩා කැබැල්ලක් පරීක්ෂා කරන්න. එම කඩදාසි ඉක්මනින් බුබුලු සහ ඉහළට පාවෙන විට තෙල් තෙල් සූදානම් වේ. බඳුනක් නොතැබීම පිණිස හතර වතාවක් වඩා වැඩි කාලයක් පුරා ෆ්රයි. වොන්ටන් රන්වන් පාටට බදින පිණිස එක් පැත්තකින් තත්පර 30-40 ක් පමණ ගත වේ. කඩදාසි මත ෙතල් සහ කාණු ඉවත් කිරීම. වොට්හොන් සෝස් සෝදා හරි හෝ නැතිව තරමක් සිසිල් වී ඇති පසු සේවය කරමු.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 394 |
| මුළු ෆැට් | 39 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 23 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 24 මිලි |
| සෝඩියම් | 175 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 4 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |