ලෙවන් වන් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි
බඩවැල් පැළෑටි හා රසවත් රසයෙන් යුත් චීන ආහාර වර්ග කීපයක් රසයක් එක් කරයි. නැගෙනහිර සහ බටහිර දෙකම ඉතා ජනප්රිය එළවළුවක බෝංචි බවට පත් කර ඇති රසය හා ව්යුහය මෙම සංයෝගයයි.
පළමුව, බෝංචි පැළෑටිවලින් පැහැදිලි කිරීමක්, මම මුං බෝංචි පැළෑටි ගැන සඳහන් වන අතර, එක් අන්තයක කහ පැහැති "අං දෙකක්" දෙකක් සහිත කුළුබඩු සහිත රිදී පැළයක් සහ මුගුරු බෝංචි පැළෑටියේ පැළෑටියේ ඇති ශාකමය වලිගයකි.
චීන ජනයා අවුරුදු 3,000 කට ආසන්න කාලයක් තිස්සේ වගා කරන මුං ඇට කුරුදු වර්ධනය වී ඇත. කෙසේවෙතත් බටහිර බෝංචි පැළවල ජනප්රියත්වය බෝංචි පැළෑටියගේ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සහ අඩු කැලරි නිසා ඇතිවන ප්රවණතාවයකි.
බෝංචි පැළෑටියේ ප්රෝටීන් සහ විටමින් B හා සී ඉහළයි. බෝංචි පැළෑටි නිතරම ආහාරයට ගන්න. පහත දැක්වෙන්නේ බෝංචි පැළෑටි සපයන සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සමහරකි:
- අඩු කැලරි, මුං බෝංචි පැළෑටි හෝ කිසිදු කැලරි හෝ කැලරි අඩංගු නැත. ඔවුන් dieter's සිහිනය!
- විටමින් C පරිභෝජනය සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයක්
- විටමින් B පරිභෝජනයට විශිෂ්ට ක්රමයක් B
- බෝංචි පැළෑටිය, ෆ්ලීලික් අම්ලයේ අතිමහත් මූලාශ්රයක් වන අතර, රක්තහීනතාවය හා උපතේදී ඇතිවන අඩුපාඩු වළක්වා ගැනීමට ඔබට උපකාර කරනු ඇත.
- ඒවා ප්රෝටීන් වලින් ඉහළයි.
එක්සත් ජනපද කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව පවසන ආකාරයට බෝංචි අංක එකේ කෝප්පයක් කැලරි දහයක් පමණ අඩංගු වේ. සමහරක් සිලීසයිට් වල ඇති දුර්වලතාවන්ගෙන් සමහරුන්ට අපහසුතාවට පත් වන ශාකවල ස්වභාවිකව ඇතිවන රසායනික ද්රව්යයකි.
(ඇස්ප්රීන් යනු ඇසිටිල් සැසික්ලික් අම්ලය). චීන බෙහෙත් බෝංචි පැළෑටි යෙන් හෝ සිසිල් ආහාර ලෙස සැලකේ.
මිහිරි බෝංචි පැළෑටි වල රසය හා රසය මෙන්ම පැණි රසයෙන් යුත් රසවත් ඉඟියක් - රසවත් ෆ්රයිස් සහ සලාද බිත්තර රෝල්වලින් ජනප්රිය චීන කෑම වර්ග වැඩි කරයි.
ඔබ මුං බෝංචි පැළෑටි සඳහා වෙළඳාම් කරන විට, ඔබ නොගැලපෙන හෝ ගැඹුරට නොගැලපෙන ප්ලම්පර් වර්ග සොයා ගන්නට වග බලා ගන්න.
ඒවා නිවැරදිව නම්, ජල බිංදු කිහිපයක් සමඟ ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තබා මුද්රා තබා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. මේ ආකාරයෙන් ගබඩා කර ඇත්නම් ඒවා දින එකක් හෝ දෙකක කාලයක් පවතී. ඔබ දිගු කල් තබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබට ශීතල ජලය ආවරණය සහ ශීතකරණයක් තුළ මුද්රා තැබූ භාජනයක් ගබඩා කර තැබිය හැකිය. ජලය සෑම දින දෙකකටම වරක් වෙනස් වුවහොත්, ඒවා සතියක් දක්වා පැවතිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, ඒවා සොයා ගැනීම සහ සාමාන්යයෙන් ඇත්ත වශයෙන්ම මිළදී ගත හැකි නිසා, මම භාවිතා කිරීමට පෙර ඒවා මිලදී ගැනීමට බලා සිටීමට කැමැත්තෙමි. එසේම, මුං බෝංචි පැළෑටිය පසුකාලීනව භාවිතය සඳහා ශීත කළ හැක.
තවත් විකල්පයක් නම් ඔබේම වර්ධනය කර ගැනීමයි. මෙය ඉතා සරල ක්රියාවලියක් අවශ්ය වේ; මංගල බෝංචි හා ජලය බැස යාමෙන් ½ ක පිරිසිදු කිරීමකින් පටන් ගනී. පොඟවා බෝංචි ඉවතට ඇදගෙන විශාල වීදුරු බඳුනක තබන්න (4 කෝප්ප හෝ අවුන්ස 32 ක් අඩංගු) වතුරෙන් ආවරණය කරයි. එය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා රබර් පටියක් යොදා ගනිමින් භාජනය පුරා චීස් රෙදි හෝ සමාන ද්රව්යයක් තබන්න. දිනකට වරක් ජලය වෙනස් කරන්න. දින කිහිපයකට පසු පැළ පොත්ත හා දිගු වේ. ඒවා ඉවතට, කානු සහ ශීතකරණය.
රිදී පැළ (銀芽) සඳහා කැඳවුම් කරන වට්ටෝරු ඔබට සමහර විට ලැබේ; මේවා බෝංචි පැළෑටි ඉවත් කර ඇත. පැළ සිටුවීම කාලය නාස්ති කරන නමුත් එය සෞන්දර්යාත්මක අරමුණු සඳහා පමණි.
මම බොහෝ විට මෙම පියවර මඟ හැරියෙමි. ඔබ මුළු දවසම වැඩ කර තිබේ නම්, වෙහෙසට පත්වන අතර කිසිදු ගැටලුවක් නොමැති ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට අවශ්ය වන්නේ නම්, මුං බෝංචි පැළෑටි නොකළ යුතුය. ඔවුන් හොඳින් කප්පාදු කරන ලද හා රසවිඳිනු ඇත.
සෞඛ්ය ගැටලුවකට අනුව මුං බෝංචි පැළෑටි සැල්මොනෙල්ලා වැනි ආහාර හිංසා වලට ලක් වී ඇත. කැනඩාව හා එක්සත් ජනපදයේ රජයේ නිලධාරීන් සුරක්ෂිතව වැඩෙන ක්රම ක්රියාත්මක කිරීමට වගාකරුවන් සමඟ වැඩ කරති. මේ අතරතුර, සුප් හෝ ඇඹරුම් ෆ්රයිස්වල ආහාර පිසීමෙන් අවදානම අඩු කර ගත හැකිය.
පහත දැක්වෙනුයේ මුං බෝංචි පැළෑටි භාවිතා කරන රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයකි. මම ඔබට කැමති වනු ඇත.
රසවත් Zhajiangmian චීන නූඩ්ල් වට්ටෝරුව
චජිජන්මියන් මගේ ප්රියතම චීන චීන නූඩ්ල්ස් එකක්. නූඩ්ල් සෝස් එඩමේම් බෝංචි, ඌරු මස් පිඟානක් (ඔබ වෙනුවට බීෆ් මිනි මැරීම භාවිතා කළ හැකිය), චිලී බෝංචි සෝස් සහ ඇටසැකිලි ජුලියනය කළ කැරට් හා මුං බෝංචි පැළ.
සෞඛ්ය සම්පන්න බේකරි චිකන් චිකන් චෝ මයින්
චිකන් චෝ මයින් - ස්ට්රෙචින් වොං විසින් හෘද ස්පීඩ් චීන ආහාර පිසීම සඳහා චිකන් චෝ මයින් සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරුව
තල ඇට මස් සමග හරක් මස් - මී පැණි සෝස්වලින් ආලේපනය කරන ලද බීෆ් ගොරෝසු බීට් තම්බපු සුදු තල ඇට කුඩු වලින් පිරී ඇත.
බුදුන්ගේ ප්රීතිය: රසවත් නිර්මාංශ ආහාරයක්
චීන කෑමවල බෙහෙවින් ජනප්රිය නිර්මාංශ ආහාරයක්.
ගෘහස්ථ ඌරු මස් හෝ බාබකියු ඌරු මස් සමඟ සාදන ලද චීන ඇට රෝල්ස්
චීන බිත්තර රෝල් වට්ටෝරු - මෙම බහු වාර්ෂික පක්ෂ කැමති සඳහා වට්ටෝරුව කිරීමට පහසුය. ඉවුම් පිහුම් සහ බිත්තර රෝල සවි කිරීම පිළිබඳ ඉඟි ඇතුළත් වේ.
මී පැණි ගුඩ්-ෆ්රයි - පැණිරස මීපැණි සහ ටර්ට් කළු සහල් විනාකිරි මෙම stir-fry වට්ටෝරුව තුළ කුතුහලය සංයෝජනය කරයි.
ඌරු මස් සමග ෂැන්ග් ෆ්රයිඩ් නූඩ්ල්ස් සමඟ
රසවත් ඌරු මස් හා ගෝවා සමඟ ෂැන්හයි ෆ්රයිඩ් නූඩ්ල්ස් සඳහා වට්ටෝරුවකි.
රයිස් වර්මසීලි වට්ටෝරුව සමඟ සිංගප්පූරුවේ නූඩ්ල්ස්
සිංගප්පූරුවේ නූඩ්ල්ස් යනු අතිශය අතිරේකයක් ලෙස ඉස්සන් හෝ මස් සමග සිහින් වී, කරවල ලද නයිට්ල්ස් හා එළවළු වලින් සාදන ලද ජනප්රිය ආසියානු ආහාරයකි.
කුකුල් මස් ඌරු මස් සමග රසවත් ස්ලෝක් රෝල්ස්
ඉස්ම සහිත චීන බාබකියුස් කළ ඌරු මස් මෙම චීන වසන්තයේ රෝල් වට්ටෝරුව තුළ බෙරිස් රස කළ සෝස් තුළ රසට හැපෙන එළවළු සමග සබා ගනී.
බිත්තර Foo Yung-ඔබ එය බිත්තර foo yung හෝ egg egg fu yung වුවත්, ඕම්ලෙට්හි චීන-ඇමරිකානු අනුවාදය රසවත් රසයි. සෝස් වට්ටෝරුව ඇතුළත්.
ඉඟුරු, තල සහ ඔයිස්ටර් සෝස් සමග සාදන ලද චීන වට්ටෝරුවකි, මේ මෝරපු වට්ටෝරුව සඳහා ස්ට්රෝ ෆ්රයි ෆිල්ටට් උත්සාහ කරන්න.
චෝව් මට ස්තුති දීම හෝ නත්තල් රාත්රී ආහාරයෙන් ඉතිරි වූ තුර්කිය සේවය කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි.
චීන කැළඹීමක්-මුං බීන් ස්ප්රීතු වට්ටෝරු
Mung Bean Sprouts චීන කෑමවල ඇත්තෙන්ම ජනප්රිය එළවළුවකි. මෙම ලිපියෙන් ඔවුන් සමඟ ආහාර පිසීමට ඔබට උගන්වනු ලැබේ.