ගස්වල වැඩෙන ධාන්යය
ඔබේම පිටි සෑදීමට ඔබ සිතන විට, අස්වැන්න නෙලා ගැනීම, එය අඹරමින් එය කපාගත් විට ඔබට සිතාගත හැකිය. එය දිගුකාලීන (සමහරක් කණගාටුදායක) ක්රියාවලියකි. එහෙත් ඔබේම චෙස්නට් පිටි සෑදීම පහසුය.
චෙස්ටට් ගැන
චෙස්නට් පිටි ඉතිහාසයේ ඇත. උෂ්ණාධික කලාපය පුරා විවිධාකාර වර්ගයේ චෙස්ට්ට් වර්ග වර්ධනය වන අතර බොහෝ සංස්කෘතීන් ආහාර ප්රභවයක් ලෙස පෝෂණය කර තිබේ. උතුරු අමෙරිකාවේ ස්වදේශික ඇමෙරිකානුවන් වියළි ගෙඩිවලින් පිටි සෑදූ අතර එළවළු ලෙස මුළු ගෙඩි කෑවා.
(චෙස්ට්නට් අංගමාරය මුලින්ම අපේ දේශීය චෙස්නට් සම්පූර්ණයෙන්ම මුලිනුපුටා දැමීමට පෙරාතුව විය.) යුරෝපයේ, කැස්ටන් පිටි සාගර ආහාර ලෙස දුප්පත් පුද්ගලයෙකුගේ තිරිඟු පිටි සඳහා ආදේශකයකි. රසය නිසා නොවේ (එය රසවත්) නොව, නමුත් කැස්ටන් පිටි කිසිදු ග්ලූටන් අඩංගු නිසා, එය නැගෙන්නේ නැත. කැස්ටන් සමග පිටි කරන ලද රොටි පමණක් පැතලි වේ. පෙනෙන විදිහට, 18 වන සියවසේ යුරෝපයේ ප්ලාස්ටික් පිඩැල්ල නොසැලකිලිමත් විය.
කැස්ට්නට්ස් කාබෝහයිඩ්රේට්, අඩු ලුණු හා අඩු කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ. ග්ලුටෙන් නොමැති වීමෙන් අදහස් කරන්නේ සාමාන්ය පිටි මෙන් චෙස්නට් පිටි ඉහළ නැංවීමක් නොවන බවයි. එය කප්පාදුව, පොල්ෙන්ටා, පැස්ටා හා පෑන්කේක් වැනි පැතලි ආකාරයේ භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න. එසේම චෙස්නට් පවුම් කේක් වැනි බේක් කරන ලද භාණ්ඩවලට ආලෝකය පැණි රස එකතු කිරීම සඳහා වට්ටෝරුවක සාමාන්ය නිතිපතා 20% දක්වාත් ආදේශ කළ හැකිය.
සමහර අය ගස්වල වැඩෙන ධාන්ය "කැස්ටන්ට්" යනුවෙන් හැඳින්වේ. මේ අවුරුද්දේ ඔබ විශේෂයෙන් හොඳ චෙස්නට් අස්වැන්නක් සොයා ගත්තා නම්, ඔබේම පිටි සාදා ගන්න.
එය ඉතා පහසුයි, ආශ්වාදජනක, ඉතා රසවත්.
පිටි සෑදීම
ඔබ දැනටමත් ඔබේ කූටාස්ට් පාට ඇත්නම් නම්, මෙම ඡේදය මඟ හරින්න. ඔබ නැවුම්, සිහින් ගෙඩිවලින් පටන් ගන්නවා නම් (මා කොහේ හරි කොහේ හරි දැම්මා ඇති කවුරුහරි ඔබ වනාන්තරය තුලින් ඉවත්ව යනවානම්) එක් එක් පොල් ගෙඩියක පැතලි පැත්තක් X ලෙස සකස් කර පිහියක් භාවිතා කරන්න .
පීලි කැපීම කජු ගසා සිටීමට ඉඩ සලසමින් උඳුන තුල පිපිරීමෙන් වළකින්න. මිනිත්තු 25 ක් සඳහා 400 ° ක කම්බි කපන්න. ඔබ විසින් X හිස් සිට නැවත ඉඟි කිරීමට පටන් ගනීවි. ගෙඩි තවමත් උණුසුම් වන විට ෂෙල් වෙඩි සහ අභ්යන්තර සම සමාවැලි වේ. ඔවුන් සිසිල් කර සිසිල්වී නම්, තත්පර 30 තත්පර සඳහා මයික්රෝවේව් තුළට නැවත සංකෝචනය කරන්න.
මම විජලනය කිරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා ඒවා වියළීමට පෙර අර්ධ ගෙඩි කපා දමමි. පැය 12-24 පැය 105 දී උෂ්ණත්වයේ දී ඩිහයිඩ්රැත්රර් තහඩු මත ඔබේ භාවිතෙය්දී හා පිසින ලද ඇට වර්ග ව්යාප්ත කරන්න. ඔබට ඩිජිට්රැට්ටුවක් නොමැති නම්, අවම වශයෙන් සැකසීමේ දී උඳුනක කුකියේ පත්රයක වියළන්න. නූල් පොඩි කොච්චර අමාරුයිද කියල ඔයා දන්නවනේ ඔයාගේ ඇඟිලි එක්ක අඩකින් කඩා ගන්න බෑ.
කුළු බඩු කුංකුම හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීමෙන්, ඔබේ තෝරාගත් වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය පිටි ප්රමාණය අඩු වන තුරු ඔබේ වියළි චෙස්ට්ට් ඇඹරීමට. ඔබ පොල්enta හදන්නේ නම්, පිටි ඇටකටු වලට සමාන පිටි වර්ගයක් ඇති විට නතර කරන්න. ඔබට මෙම චෙස්ට්ට්න් පවුම් කේක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, එය සුපිරි හොඳ වන තෙක්ම ඇඹරීමට තබා ගන්න.
චෙස්නට් පිටි ශීත කළ හෝ ශීතකරණය කළ යුතුය. මේ ආකාරයට එය මාස හයක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය.