මෙම පීච් පයිට් පැණිරස ක්රීම් පිරවූ සහ නැවුම් පීස් පීච් වලින් සාදන ලදි. පීච් අර්ධ වශයෙනි, පුළුස්සන ලද පයි බැක්ටීරියාවක් තුළ සකස් කර ඇති අතර පසුව පොහොසත් පැණිරස කළ ක්රීම් මිශ්රණය පීරිස් මත වත් කරනු ලැබේ. මෙම පයිප් සඳහා නෙක්ටරයින් ද භාවිතා කළ හැකිය.
මම ගෙදර හැදූ pie ෙකෝස්ට් වට්ටෝරුව ඇතුළත්, නමුත් ඔබේ ප්රියතම Pie කූස් වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමට හෝ ශීතකරණය කළ පේස්ට්රි හෝ ශීතකළ කබොල භාවිතා සහ අර්ධ වශයෙන් ෙබ්කිං සඳහා ඇසුරුම් උපදෙස් අනුගමනය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කෝප්පයක් සඳහා පේස්ට්රි: (හෝ ශීතකරණයට ලක් වූ පේස්ට්රි හෝ ශීත කළ 9 අඟල් කබොල, අර්ධ වශයෙන් බේක් කරන)
- 1 1/3 කෝප්ප
- පිටි (සියලු අරමුණු)
- 1 tablespoon සීනි (සාන්ද්රණය)
- 1/2 (ටිකක්) තේ හැන්දක ලුණු
- 4 හැදි සිසිල් බටර් (හෝ කෙටි කිරීම, කුඩා කැබලිවලට කපා)
- 3 සිට 6 හැදි අයිස් සිසිල් ජලය
- ඉන්ධන පිරවුම්
- හැදි 4 පිටි
- 1 කුසලාන සීනි (සාන්ද්රණය)
- 1 කුසලාන බර ක්රීම්
- 1/8 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක ආමන්ඩ් සාරය
- 1/2 තේ හැන්දක සාදික්කා
- මධ්යස්ථ ඉදුණු පීච් 6 - 8 (පුළුස්සා දමයි, හතරේ හෝ අටේ දක්වා කපා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
ගෙදර හැදූ පේස්ට්රි
- ආහාර සකසනයේ පාත්රයෙහි 1 1 1/3 කෝප්පයක්, සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සහ ලුණු ලුණු 1/2 තේ හැන්දක දමා, තරයේ මිශ්ර වී කිහිප වරක් ස්පන්දනය කරන්න.
- බටර් කෑල්ලක් පිටි හෝ පිටි මත කෙටි කිරීම ඉසිය යුතු ය. එක් තත්පරයක පිපිරුම 6 වරක් පමණි. මෙම මිශ්රණය කුඩා ඇට ප්රමාණයේ ප්රමාණයකින් යුත් දෘශ්ය කෑල්ලක් සමඟ රළු කුංකුම සමග සමාන විය යුතුය.
- පිටි මිශ්රණය මත අයිස් ඇට 4 හැදි ඉසිය යුතු අතර පසුව පියන නැවත 8 ත් 10 ගුණයකින් ස්පන්දනය කරන්න.
- ඇනූ ඔබේ අතෙහි මිරිකීමෙන් විය යුතු ය. එය තවමත් ගරා වැටෙයි නම්, වැඩි අයිස් තට්ටුවක් සමග ඉසිය, වරකට තේ හැඳි 2 ක් පමණ සහ තවත් කිහිප වතාවක් ස්පන්දනය කරන්න. ඇනූ විට ඇනූ clumps එකට නැවත නැවත කරන්න.
- පිටි ගුලියක් මතට පිටතට පිටි ගුලිය ඇඹරීමට හා කිහිප වතාවක්ම Knead. පැතලි තැටියක හැඩය, ප්ලාස්ටික් එතුම ඔතා, විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා ශීතකරණයක් සාදා ගන්න.
- උඳුනකට 450 උඳුනක් තාපාංකය
- අඟල් 11 සිට 12 දක්වා ප්රමාණයේ ඇනූ දියවන්න. අඟල් 9 පෙති පයිප්පයකට ඇනූ සකස් කරන්න. පහළට උඩින් තීරු හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි පත්රයක් කබොල්ලේ දෙපසට උඩට එවන්න. විනාඩි 10 ක් පමණ පයි බර හෝ වියළි බෝංචි සහ රවුම් කේක් පුරවා හෝ එය වර්ණයෙන් පටන් ගනී.
- උඳුනෙන් පයි බැක්ටීරියාව ඉවත් කර පයිල් බර සහ තීරු හෝ කඩදාසි ඉවත් කරන්න.
පිරවීම
- බඳුනක දී, පිටි 4 හැදි සහ ග්රෑම් සීනි 1 කුසලාන ඒකාබද්ධ කරන්න; හොඳයි. ක්රීම්, 1/8 තේ හැන්දක, ආමන්ඩ් සාරය සහ සාදික්කා එකතු කරන්න; හොඳයි.
- අර්ධ වශයෙන් බේක් කරන ලද කබොල්ලේ 1 ස්ථරයක පීච් පෙති පිළිවෙලකට සකස් කිරීම නිසා ඔවුන් එකට සමීපව හැඩැති හැන්දකයි. වැඩිපුර පෙච්චි පෙති සමග ඕනෑම අවකාශයක් පුරවන්න. පීක්රීම් මත ක්රීම් පිරවීම වත් කරන්න.
- උණුසුම් උඳුන (450 F) සහ විනාඩි 10 ක් සඳහා පිළිස්සීම්
- 350 F තාපය අඩු කර විනාඩි 35 සිට 45 දක්වා පුළුස්සා, හෝ පීච් පිසින තෙක් සහ පිරවීම හුදෙක් සකසා ඇත. පිරවීම ජිග්ගී නොවී ඉක්මනින් සිසිල් කිරීමට රාක්කයකට එය ඉවත් කරන්න.
- පිරවුමට පෙර කබොල්ලේ දුඹුරු පැහැ හොදින් පිසිනු ලැබේ නම්, එය තීරු රඳවනයක් හෝ පයිඩ් ආවරණයකින් එය ආවරණය කරයි.
ඔබත් කැමති විය හැකිය
Pie පේස්ට්රි මුලිකත්වය, පරිපූර්ණ Pie Crust