සැබෑ දක්ෂිණ කෝන්බෙඩ් හැදෙන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න
"මම මුලින්ම කරන්නේ මගේ යකඩ පිහියකින් ග්රීස් දැමීමයි, එවිට මම එය උණුසුම් උඳුනක දමා ......"
සෑම යහපත් දකුණු කොට් බ්රෙඩ්ඩ්ර් ආරම්භ වන්නේ එයයි. ඔබ දකුණේ ජීවත් වූවා නම් හෝ ඔබ දකුණේ සිට ඊමේල් පණිවුඩ හුවමාරු කර ගැනීම හෝ ඊමේල් හුවමාරු කර ඇත්නම්, ඔබ ඔවුන්ගේ කොළ කැබලි ගැන කෙතරම් විශේෂිත දන්නේ ද යන්න සහ සෑම දක්ෂිණ පිහියක් සිය හෝ ඇයගේම ක්රමය සමග ආඩම්බරයෙන්. මෙහිදී මෙහි ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. සැබෑ දක්ෂිණ කෝන්බ්රෙඩ් සියලු දෙනාගේම හදවතට සමීපව සිටියි.
පළමුවන යුරෝපීයයන් ඇමරිකාව පදිංචි කරවීමට බොහෝ කලකට පෙර දේශීය ඇමෙරිකානුවන් විසින් කෝන්බෙඩ් නිෂ්පාදනය කරන ලදී. මුල් අර්තාපල් "ඇන්ගොන්" අල්ගොන්කින් යන වචනයෙන් "පානය" ලෙස හඳුන්වනු ලැබුවා. මෙය කොන්ක්රීට්, ලුණු සහ ජලය සරල මිශ්රණයක් විය. උතුරු හා දකුණු ප්රාන්ත අතර කෙතරම් බීර වට්ටෝරු එතරම් වෙනසක් නොවේදැයි කිසිවෙකු ඇත්තටම දන්නේ නැත. උතුරු වගාව සීනි සහ පිටි සැලකිය යුතු ප්රමාණයකින් භාවිතා කරයි. දකුණු කොරබල් වර්ග ඉතා කුඩා හෝ කිසිවක් භාවිතා නොවේ.
1928 ආහාර පිසීමේ ග්රන්ථයේ "දකුණු කුකුළන්", ඩලැල් මහත්මිය උපදෙස් දෙයි: "ටැංකිය තරමක් සිහින් නම්, මෆින් ලෙප්ටින් විය හැකිය, උෂ්ණත්වය, වියළි හා ඝන වූ නම්, ඉරිඟු කූරු, මෆින් හෝ බිත්තර පාන් සැබෑ දකුණු කොළ එළවළුව රොටිය එකට තබා ගැනීම ඉතා හොඳයි.
දකුණු ප්රදේශය තුළ සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්ක වල ස්වයං-නැඟෙන ආහාර වේලක්, ඉරිඟු මිශ්රණයන් සහ විවිධ අතුල්ලා කෑම වැනි විවිධ වර්ගයේ ධාන්ය වර්ග වලින් සමන්විත වේ.
ඔබේ ප්රදේශයෙහි ස්වයං-නැඟෙන ආහාර සොයා ගත නොහැකි නම්, සාමාන්ය කෑම වේලක් සඳහා එක් එක් කුසලාන සඳහා ෙබ්කිං කුඩු 2 තේ හැඳි සහ ලුණු තේ හැන්දක එක් කරන්න.
කෝන්බ්රඩ් ඉඟි:
- තැටිය එකතු කිරීමට පෙර උණුසුම් පෑන් තුල පොඟවා ටිකක් ඉසිය යුතු ය. එය දුඹුරු සහ හැපෙනසුළු වයනය එක් කරයි.
- කුරුලෑ කොරබ්බෙට්රියමක් සඳහා, හොඳ තෙල් "තට්ටුවක්" හෝ පෑන් දී කෙටි කිරීමක් වග බලා ගන්න.
- මෙයොනීස් tablespoon බිත්තර සඳහා ආදේශ කළ හැකිය.
- ඔබ සියලු cornmeal භාවිතා කළ හැක, හෝ වට්ටෝරුව පිටි ප්රමාණය අඩු කළ හැකිය.
- හැඩය වෙනස් කිරීම සඳහා මෆින් හෝ ඉරිඟු භාජන (වඩාත් සුදුසු යකඩ) භාවිතා කරන්න.
- පිළිස්සීම් වෙනුවට පෑන්කේක් වැනි තැම්බූ.
කෝන්බරේ වට්ටෝරු:
පහත සඳහන් වට්ටෝරු මූලික, සාම්ප්රදායික ඉස්සන් වගාවන්ට කැමති ඇඳුමක් සාදා, ඉරිඟු මෆින්, හැන්දක පාන්, සහ තවත්. සතුටින්!
ක්ලැසික් දක්ෂිණ බටර් මුක්කු කෝන්බෙඩ්
ක්රීම්-ස්ටයිල් ඉරිඟු සමග තෙත් බටර් මිල්ක් කෝන්බෙටර්