ඔබේ වෙබ්බර් ග්රිල් මත බර්ගර් දැමීමට කාලය පැමිණ ඇති විට, ග්රීල් පියනක් උඩ හෝ පහළට යාමේ තේරීමක් තිබේ. විශේෂයෙන්ම මස් හා එළවළු විවිධ වර්ගයේ එළවළු ආලේප කරන විට, එක් එක් ක්රමයේ වාසි සහ අවාසි තිබේ. ගෑස් ග්රිල් මත හෝ ඇඹරුම් ග්රිල් මත පියනක් භාවිතා කරන විට ප්රතිවිපාක ප්රතිවිරුද්ධව ඇත. ඔබේ ආහාරය ග්රිල් මත පිසින ආකාරය පියන පුරාම වෙනස් වන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න.
පැත්තකින් ග්රිල් කිරීම
ගෑස් හෝ අඟුරු මත පියනක් සමඟ ග්රිල් කිරීම කඳවුරක් මත ආහාර පිසීමට සමාන ය.
එය ඵලදායී වන නමුත් සමහර ආහාර නිසි ලෙස පිසීමට අවශ්ය වන අවට පරිසරය සපයන්නේ නැත. වයින් කුකුළන් ඵලදායීව භාවිතා කිරීමට ඔබට නොහැකි වනු ඇත. ඔබ නිතරම පැත්තේ සහ ඉහළට පිසිනු නොලබන නිසා ඒවා නිතරම අධික ලෙස නොගැලපේ.
ඔබ අඟුරු ග්රිල් මත පියන භාවිත නොකරන විට, ඔක්සිජන් සඳහා අසීමිත ප්රවේශයක් ඉන්ධන ඇති අතර එය හැකි තරම් උණුසුම් ලෙස ගිනි තබා ඇත. මෙය සෘජු ගල්පරවල පිරිසිදුම ආකෘතියයි. ඉන් අදහස් කරන්නේ ගින්න මැඩපැවැත්වීමට ඇති ආහාර පැත්ත පමණක් ආහාරයට ගැනීමයි.
ගෑස් ග්රිල් සමග පියනක් භාවිතා කිරීම
ගෑස් ග්රිල් සමග පියනක් පහළට තබන තාපය රඳවාගෙන ඉක්මනින් උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවයි. ඔබ පියන විවෘත කරන සෑම අවස්ථාවකදීම ඔබ ග්රිල් වලින් ගොඩනගනු ලබන මුළු තාපය හා කුකුලු ක්රියාවලිය මන්දගාමී වේ. ගින්දර කිරීම වඩා ඉක්මනින් සහ උණුසුම් කර ඇති බැවින් ඔබගේ ගෑස් ග්රිල් මත හැකි තරම් පියන පහත් අත්හැර දැමීම හොඳය.
ඇත්තෙන්ම, සෑම විටම ව්යතිරේක තිබේ. හුදෙක් උණුසුම් හෝ ඉතා සිහින් වූ ආහාර හා ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වන ආහාර, පියනක් සමඟ සිදු කළ හැකිය.
මිනිත්තු කිහිපයක් ඇතුලත සෘජු තාපය විසින් පිසූ නිසා එහි වෙනස පෙනෙන්නට නැත. කෙසේ වෙතත්, පිසීමට බොහෝ කාලයක් ගත වන විශාල රෝස් හෝ සම්පූර්ණ කුකුල් මස්, පියන අඩු කර ගැනීමෙන් අමතර තාපයක් අවශ්ය වේ.
වක්රාකාරව ආහාර පිසීමට සෑම විටම පියනක් අවශ්යයි. ඔබ පියාපතේ පහළට කපන විට ඔබ එය මත කිට්ටුවෙන් තබා ගත යුතුය.
පියන පහලට ප්ලාස්ටික් සහිතව වැඩි වේගයකින් සිදුවනු ඇත.
අඟුරු ග්රිල් සමග පියනක් භාවිතා කිරීම
අඟුරු ග්රිල් මත, ප්රතිවිරුද්ධය සත්යයකි. පියන පහළට දැමීම (හෝ ඊට ඇතුළුව) වාතය ගලා යාම සීමා කරනු ඇත. උෂ්ණත්වය පාලනය කරන්නේ අඟුරු ග්රිල් වලින්. ඉවතලන ස්ථානවල පිහිටීම අනුව පියන පහළට අඩු උෂ්ණත්වයක් හෝ ඉහළ උෂ්ණත්වයක් ලබා දිය හැකිය. ඔබේ භාණ්ඩය ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඔබ විසින් කුටි විවෘත කිරීම සහ වසා දැමීම මගින් පුරාවිද්යා ග්රිල් යොදා ගනිමින් ඔබගේ කුකුළු කුසලතා වර්ධනය කරමි.
ඔබට යමක් ගිල දැමීමට අවශ්ය නම්, සියලු පැතිවල ආහාර වටා ඇති සංවහන තාපය නිර්මාණය කිරීමට පියන සිදු විය යුතු ය. මේ ආකාරයෙන් ඔබේ ආහාර වඩාත් සමබරව ආහාරයට ගන්නා අතර එය ඉහළට සහ පැතිවල දිළසනු ලැබුවහොත් එය අවසන් නොවනු ඇත. ඔබ පියන අහකට එන්නේ නම්, සෑම පැත්තෙන්ම පවා ආහාර පිසීම සඳහා ඔබේ ආහාරය හැරවීමට අවශ්ය වනු ඇත.