Orgeat ( pronounced "or-zat" ) සිරප් යනු බහුලව භාවිතා වන tiki හා සම්භාව්ය කොක්ටේල්වල බහුලව භාවිතා වන මයි තායි හි මධ්යසාර නොවන ඇල්මන්ඩ් රස කළ සිරපයයි. ක්රීම් හා Opalescent සිරප් සාමාන්යයෙන් ආලේපිත ආමන්ඩ් , ජලය, සීනි සහ රෝස හෝ තැඹිලි මල් වතුරෙන් සාදා ඇත. මුලින්ම එය බාර්ලි ඇමන්ඩ් මිශ්රණයකින් සාදන ලදි. මෙය ලතින් භාෂාවෙන් එහි මූලාරම්භයට සම්බන්ධ වේ . බර්ලි සමඟ සාදන ලද පදය Orgeat යනුවෙන් පරිවර්ථනය වේ.
එය ආමන්ඩ් නිසා සිරප් වඩාත් රසකාරක පොඟවා ගැනීමට අවසර දුන්නේය. Orgeat සිරප් අද්විතීය වුවද, එහි සමීපතම ආදේශකයක් ලෙස එය ආමන්ඩ් සිරප් සමග එය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
ඔරිජේට් සිරප් කොක්ටේල්
ඔරේටේ සිරප් අන්තර්ජාලය හා මත්පැන් අලෙවිසැල් වලින් ලබාගත හැකිය. "සම්භාව්ය" බාර් එකක් සැලසුම් කරන අයට, ඔරිජට් තොගයේ ඇති අත්යවශ්ය මිශ්රකයක් වේ.
- බ්රැන්ඩ්ඩි ඩේසි . මෙම සම්භාව්ය බ්රැන්ඩ්ලි ඩේසි 1800 ගණන්වල අග දක්වා දිව යයි. එය කහ ආවරණ, බ්රැන්ඩි හෝ කොන්ගැක් සහ ලෙමන් යුෂ වැනි අමුද්රව්ය භාවිතා කරයි.
- ජර්මානු නිවාඩු දිනයකි . නිවර්තන කලාපීය ජෙගර්මිස්ටර්, රම්, ලෙමන් යුෂ සහ සිරප් මිහිරි මිශ්රණයකි. මෙම ප්රණීත හිම කුට්ටි වර්ගයේ බීම වර්ගයකි.
- ජපන් කොක්ටේල් . සරල කොක්ටේල් ෂේකර් භාවිතා කරමින් පරිපූර්ණව සිසිල් කොක්ටේල් නිර්මාණය කිරීම සඳහා කොන්ගැක්, ඔරිජේට් හා ඇන්ගෝසුරාටා මිශ්රණ භාවිතා කරන්න. පිරිසිදු නිමාවක් සඳහා ලෙමන් පීල් සහිත මැටි භාණ්ඩ.
- ලිබර්ටි ලිසෙට් . සම්භාව්ය නූලක් සහිත නූතන කොක්ටේල් සඳහා ආලෝකය රම්, ඔරිජේට්, maraschino liqueur, Green Chartreuse, දෙහි යුෂ සහ ටිකක් අකුඩනයක් සමඟ මෙම ටිකී සංයෝග මිශ්ර කරන්න. ඔබ මෙම බීම සමඟ නිව්යෝක්හි මූලයන් දැනෙනවා ඇති.
- මයි තායි . මෙම පොලිනීසියානු වර්ගයේ බීම වර්ග රම්, කුරාෙකෝ මත්පැන්, ඔරිජට් සිරප් සහ දෙහි යුෂ භාවිතා කරයි. අයිස් මත ඉහළ කොන්ක්රීට් වීදුරුවක හුණු හෝ අන්නාසි සමග අබන්න.
වෙනත් සංස්කෘතීන්වල ඔරිජට්
විවිධ සංස්කෘතීන් විවිධ ආකාරයේ ඊයෙගුට් සිරප් වර්ගයක් භාවිතා කරයි. ඉතාලියානුවන් ඕර්සාටා පානය කරන අතර , ග්රීසීන් සුමමැදී පරිභෝජනය කරන අතර ටියුනීසියාවේ හා ලිබියාවෙහි සිටින අයව මංගල්යයන් සහ මැදිහත්වීම් පාර්ශ්වයන් විසින් ශීත කළ රෝසත සමග සමරනු ලබයි .
ඇත්ත වශයෙන්ම, රෝසතා යනු සුදු පැහැය සහ නැවුම් මල්වල රසය හේතුවෙන් සතුට, ප්රීතිය හා පිරිසිදුකමේ සංකේතයකි.
මෙම විවිධාකාර සංස්කරණ බොහොමයක් සාම්ප්රදායික ආමන්ඩ්, කෙසෙල්, අඹ හා පිස්ටැචෝ වැනි රසයන් කිහිපයකි. පුදුමයට කරුණක් නම්, වයින් බීම, හොර්චාතා, සමාන බිම හා බිම් ආමන්ඩ්, තල ඇට, බත්, බාර්ලි හා ටිගර්නූට් හෝ කොමඩු බීජ වලින් සාදා ඇත. ඔරේටේ සිරප් ද ලෙමනේඩ් හා පළතුරු පන්ච් වැනි මද සාර ෙනොවන බීම වර්ගවල රසවත් රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කර ඇත. පයි ෆිලින්ංස්, මිල්ක්ස්හයික්ස් සහ කෝපි සඳහා වට්ටෝරු පවා ඔරජත් සිරප් සමඟ හොඳින් මිශ්ර වේ.
සීරීමකින් එය කරන්න
ඔබ නිර්මාණශීලී හැඟීමක් තිබේ නම්, ඔබට නිවසේදී සිරියපි සිරුප් කරන්න පුළුවන්. සීනි සහ රසය කොක්ටේල් කොපමණ ප්රමාණයක් පාලනය කිරීමට මෙය පරිපූර්ණ ක්රමයකි. ආරම්භ කිරීම සඳහා ආහාර සකසනයක් හෝ බ්ලොන්ඩර් භාවිතා කරන්න. එම ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා ඔබ චීස්කල්-ලයින් සාම්පලයක් සහ භාජනයක් ඇති බවට වග බලා ගන්න.
අමු ඇල්මැන්ඩර්ස්, ජලය, උක් සීනි, වොඩ්කා, සහ තැඹිලි පාට ජලය වැනි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. තැඹිලි පාට ජලය, සිල්ලර හා සුරාසැල් වල කුඩා බෝතලය තුල සොයා ගත හැකිය. එය බොහෝ විට ප්රංශ හා මැදපෙරදිග ආහාර පිසීමට භාවිතා කරයි. සුවඳ විලවුන් සුවඳ විලවුන්, ඖෂධීය අරමුණු සහ සූපශාස්ත්ර ලෝකය සඳහා බොහෝ භාවිතයන් සපයයි.