කක්රා කියන්නේ තේ කඩයක්! බටහිරින් ඉන්දියාවේ ගුජරාට් සිට මෙම රසට හැපෙන රසයයි. එය අතිශයින්ම විචක්ෂණශීලී වන අතර, චාට් (සාමාන්යයෙන් ඉන්දියාවේ උණුසුම්, පැණිරස වීදි ආහාර සඳහා පොදු නාමයක්) හෝ මලාලා චායි හි තැම්බූ කුසලානයකින් යුක්තව ආහාරයට ගත හැකි චිප්ස් මෙන් ආහාරයට ගත හැකිය. එයද ඉතා සරලයි! මෙම වට්ටෝරුව කේක්රා 20 ක් ලබා දෙයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- තිරිඟු පිටි 2 කෝප්ප
- 1/2 ටස් රතු චිලි කුඩු
- 1/2 ෆොස්ෆේට්
- කහ කුඩු
- 1 කුසලාන කැෂුර මෙති (වියලන ලද දුඹුරු කොළ)
- 1 tsp ajwain / carom බීජ
- 1 ෆොස් ලුණු
- 3-4 tbsps එළවළු / කැනෝලා / සූරියකාන්ත පිසින තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල මිශ්ර බඳුනක ඇති සියලුම අමුද්රව්ය සියල්ල එකට එක්ව ඇවිදින්න. දැන් මධ්යයේ ළිඳක් ළිං එකතු කරන්න. අවශ්ය විට පමණක් සුළු කාලයක් ජලය එකතු කිරීම සඳහා පිටි සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය වල මිශ්ර කිරීම. අමුද්රව්ය සියල්ල එකට මිශ්ර කළ විට, සිනිඳු, ස්ථීර පිටි ගුලිය සඳහා කන්න. මිනිත්තු 30 ක් තබා ගන්න.
- දැන් සම කොටස් 20 කට ඇනූ භාජනය බෙදන්න. පිරිසිදු, වියළි වැඩ පෘෂ්ඨයක් සැහැල්ලුවෙන් පුලුස්සා ඒ නිසා එය කැක්රාව පිටතට ගෙන යා හැකිය. රෝද සහිත ඉස්කුරුප්පුවක් භාවිතා කරමින්, කුකුළා සිහින් වන තෙක් කක්රා කපා දමන්න. අවශ්ය නම් තව තවත් වියළි පිටි එකතු කරන්න, ඔබේ රත්න මතුපිටට ඇනූ ගෑම වැළැක්වීම සඳහා.
- මේ වගේ Khakra වගේ මේ වගේ. සිදු කළ පසු, ඔබට ටෙක්සිලා නිෂ්පාදකයෙකු හෝ පෑන් මත කක්රාස් ආහාර පිසීමට හැකිය.
- පෑන් මත පිසීමට: අඩු තාපය මත පැතලි පෑන් තාප. පිඟන් කෝප්පයට ඉතා සුළු ප්රමාණයකින් පෑන් මතට කහ්රා සහ එය මත කැක්රා දමා.
- ඔබ "බුබුලු" කිහිපයක් දැක ඇති විට උඩ ඉහළ පෘෂ්ඨයේ දිස්වන Khakra සහ ඝන, පිරිසිදු මුළුතැන්ගෙයි ටවල් සහිත චක්රය චලන චලනයකින් එය වටේ එහාමාරු කර තබන්න. මෙය කඩා වැටීමෙන් වළක්වන අතර එය රසට හැළෙන්නාට උදව් වනු ඇත. පහත් පෘෂ්ඨය තෙක් හැපෙනසුළු, පැල්ලම් සහිත සහ රන්වන් කර තබන්න. නැවත වරක් එය අනෙක් අතට නැවතත් රන්වන් කර තබන්න. කඩදාසි තුවා සහිත තලයක් මත තාපය හා ස්ථානය ඉවත් කරන්න. ඉතිරි සියලු Khakra සඳහා නැවතත්.
- මසාලා චයි වතුර කෝප්පයක් සමඟ සේවය කරන්න!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) |
|---|
| කැලරි | 103 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 164 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 20 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |
(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.