මෙම Quinoa, Arugula, සහ Butternut ස්කොෂ් සලාදය Citrus Vinaigrette සමඟ ආරම්භයේ පටන් පාස්කු මංගල්යයේදී පාස්වර්ඩ් සෙවණ සේවය සඳහා උත්සව සමයේ නිර්මාංශික ආහාරයක් ලෙස නිර්මාණය කරන ලදී. එහෙත් එය ෂැබාත් සිට සෑම වසරකම පාහේ කැමති හා රසවත් රැස්වීම් හා බාබකස් සඳහා නිවාඩු ගත කර ඇත. රොෂා හෂානා මෙනුස්වලට අතිරේක අංගයක් ද වේ. ස්කොෂ්, දෙළුම් හා පැණි රසවත් නව වසරක් සඳහා සංකේතාත්මක ආහාර වේ !
එය නිර්මාංශි ප්රධාන ප්රධාන සලාදයක් ලෙස හෝ මස්, කුකුල් මස් හෝ මාළු සඳහා පැත්තක් ලෙස එය සේවය කරන්න. ප්රෝටීන් ඇරිල් (බීජ) ලස්සන එකතු කිරීමක් කළත්, ඒවා සොයා ගැනීමට නොහැකි නම්, තැඹිලි කොටස්, නැවුම් පීච් හෝ අලිගැට පේරක් ද විශාල වේ.
ඉඟිය: සමහරක් අෂ්කෙනසීම් සුමනියම් කුටියොට් ගැන සලකා බලයි. ඔබ පාස්කු උත්සවය සඳහා මෙය සාදන්නේ නම්, කුළු බඩු කපා දමන්න. ඔබ සින්ක් භාවිතා කරන්නේ නම්, Pereg සන්නාමය හොඳ තත්ත්වයේ සහ පාස්කු මංගල්ය සඳහා සහතික කර තිබේ. පාස්වර් සඳහා quinoa සම්බන්ධයෙන්, Setton, La Bonne, Natural Earth Products සහ Pereg සන්නාමයන් 2017 Pesach සඳහා OU-P සහතිකය හිමිවනු ඇත; ස්ටාර්-කේ අනුව, බොහෝ වෙළඳ නාමයන් සඳහා විශ්වසනීය පාස්කුව සහතිකයක් තිබිය යුතු අතර, Ancient Harvest නාමය නිරන්තරයෙන් ස්ටාර්-කේ සංකේතය සහ 2/01/19 සිට 2/28/19 දක්වා "හොඳම" දිනය සමඟ හොඳය .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සලාද සඳහා:
- 2 හැදි සහ 1 තේ හැන්දක ඔලිව් තෙල් (අමතර virgin)
- 1 1/2 රාත්තල් බටර්ට් ස්කොෂ් (වට්ටක්කා, බීජිං, සහ 1/2 "කැට කපා, 3-1 / 2 කෝප්ප ගැන) කපා
- 1 කුසලාන quinoa (සේදූ)
- 2 කෝප්ප ජලය (හෝ එළවළු තොග)
- 2 කෝප්ප බබා arugula (සෙරෙප්පු සහ වියළි)
- විකල්ප: 1/4 කෝප්ප දෙළුම් බීජ
- වීනග්රෙට්:
- 1 දෙහි (යුෂ)
- 2 හැදි දෙහි යුෂ
- ඔලිව් තෙල් අඹ අඹ (අතිරික්ත කහ)
- මී පැණි 1 ටි
- 1 විශාල කරාබු සුදුළූණු (පිසින ලද, සුනුවිල හා සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 තේ හැන්දක වහනය
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු (කොෂර් හෝ මුහුදු ලුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. උෂ්ණත්වය 425 ° උඳුනේ උෂ්ණත්වය උස්සන්න. ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි සහිත විශාල කුළු බඩු පෑන් හෝ ෙබ්කිං දීසියක් සහ ගිම්හාන පෙත්තක් තුළ බටර්ට් ස්කොෂ් කැට ගැසීම. ටෝස් කබාය. ස්කොෂ් කැට පිඟානකට තනි තට්ටුවක් බවට පත් කරන්න. ස්කොෂ් ටෙන්ඩර් හා දුඹුරු දක්වා ආරම්භ වන තෙක් විනාඩි 20 හෝ 25 ක් විනාකිරි හෝ විනාකිරි ඇවිස්සීම. උඳුනෙන් ඉවත් කර පසෙකට දමන්න.
2. ස්කොෂ් කුළුබඩු ගත්තද, quinoa කරන්න: මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපය ඇති බර මැද සාස්පෙනේ ඔලිව් තෙල් උණුසුම් 1 ෆැසිස්.
විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා ආහාරයට පෙර ලී හැන්දක් හෝ ස්පටූලා සමඟ ඇවිස්සීම සිදු කරයි. ජලය හෝ තොග එක් කරන්න, නභිගත කරන්න, එවිට තාපය හා ද්රවණය අවශෝෂණය වන තුරු අඩු කර ඇති අතර, quinoa ටෙන්ඩර්, විනාඩි 15 ක් පමණ වේ. (Quinoa සිදු කරන විට, එක් එක් මැද මධ්යයේ සුදු පැහැති වළල්ලක් හැරුණු විට, ධාන්ය විනිවිද පෙනෙන බව පෙනේ.)
3. තාපය සිට quinoa ඉවත් කරන්න, ගඩොල් සමග puff, සහ විශාල පාත්රයකට මාරු. ගම්මිරිස් ස්කොෂ් සහ arugula එක් කරන්න, සහ එක්ව හැසිරෙන්න. (Quinoa සිට තාපය arugula wilts නම්, කණගාටු නොවන්න).
4. කුඩා භාජනයක් හෝ පිහියකින් යුෂ, දෙහි යුෂ, තැඹිලි යුෂ, ඔලිව් තෙල්, මීපැණි, සුදුළූණු, දුරු හා ලුණු එකතු කරමු. කිනෝනා සලාදයක් පුරා ඇඹරීමට සහ කබාය සඳහා හොඳින් හුරු කරන්න. දෙළුම් බීජ සමග සලාද යෙදීමෙන් (භාවිතා කළ හැක). උෂ්ණත්වය, කාමර උෂ්ණත්වයේ හෝ සිසිල් කළ යුතු ය. සතුටින්!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 204 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 366 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 33 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |