කජුසුපා: අයිස්ලන්ත බැටළු ෂුප්

රතුබගාස් සහ කැරට් මෙම සාම්ප්රදායික අයිලන්ඩ්නු බැග්බැච් සුප් වට්ටෝරුව සඳහා දීප්තිමත් රසය හා වර්ණය එකතු කරයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

2 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල්
1 ෆොස්ෆේට්. සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු
අස්ථි මත පැටවුන් 3 බැටළු (ඝන ඇමක් හෝ උරහිස්, අඩුම මිළට වඩා)
1 මධ්යම ලූනු, පෙති කපා ඇත
1/3 කුසලාන රතු සහල් (සාම්ප්රදායිකයන් විකල්පයක් වශයෙන් රැලි සහිත ඕට් යොදා ගනී)
කෝප්ප 6 ක්
1/2 ෆොස්ෆේට්. වියලි මිණුම්
1/2 ෆොස්ෆේට්. වියළි ඖෂධයකි
1/2 ගෝවා, දළ වශයෙන් කැඩුණු
3 කැරට් 3 1/2 ක කැබලි
1/2 rutabaga, ඒකාකාරව diced
1 කුසලාන වට්ටක්කා මල් පාට (විකල්ප)
4 අර්තාපල්, හොඳින් ඉස්කුරුප්පු ඇඳුමෙන් සැරසී 1/2 "කෑලි (පහත දැක්වෙන විකල්ප සටහන බලන්න)

විශාල භාජනයක් හෝ පෝලන්තයේ උදුනක දී මධ්යම උෂ්ණත්වයට 1-2 විනාඩි ඔලීව තෙල් වල සුදුළූණු සුදුළූනු (brown) නොවේ. බැටළු පැටවුන් සහ සෑම පැත්තටම දුඹුරු පාට එකතු කරන්න. බඳුනට ලූනු ළූනු එකතු කරන්න (මිනිත්තු 1 ක් පමණ) ඉතාම සැහැල්ලු ලෙස රත් කර, ඉන්පසු දුඹුරු සහල් හා ජලය වත් කරන්න. උෂ්ණත්වය පහළට තල්ලු කිරීම, උෂ්ණත්වය ඉහළට ඔසවා; මිනිත්තු 5 ක් උනු වීමට ඉඩ සලසයි.
තෙතමනය තාපය අඩු කර වියළන ලද ඔබේ මීමැස්මෙන් හා සිහින්ව කැපූ, විනාඩි 40 ක් සඳහා උයන්න.

ගෝවා, කැරට්, රොටබාගා, වට්ටක්කා (භාවිතා කරන්නේ නම්) සහ ඩයිසින් අර්තාපල් එකතු කරන්න. කුක්, අතිරේක විනාඩි 20 ක් සඳහා, හෝ එළවළු භාජනය වන තෙක්.
බඳුනෙන් මස් හා අස්ථි ඉවත් කරන්න, මස් කඩමණ්ඩි කන්න, ඉන්පසු ආපසු. අමතර විනාඩි 5 ක් උණුසුම්ව. ( විකල්ප වශයෙන් , සමහර ඉස්සන්න්ඩර්ස් බඳුනේ සිට බැටළු පැටවෙකු හා අර්තාපල් ඉවත් කිරීම සහ සුප් සිට වෙන වෙනම තහඩුවක් මත සේවය සැපයිය යුතුය. මේ ආකාරයෙන් ආහාර වේලක් ඉදිරිපත් කිරීමෙන් නම්, අර්තාපල් විශාල, 1 "කුට්ටි" කපා).

අස්වැන්න: 6-8 servings kjötsúpa.

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.