නැවුම් ගෝවා සුප් හෝ ෂචි (SHEE) සහ ඇඹුල් ගෝවා ( සෝවියට් ) සුප් හෝ kislye shchi සාම්ප්රදායික රුසියානු සුප් දෙකක් වේ. රුසියානු සෙල්මෝනියේ ෂීචී ලෙසද හැඳින්වෙන සාරෙල් , නිවිති සහ අනෙකුත් හරිතයන් සමග සාදන ලද කොළ ෂීක් ද පවතී. බොහෝ කෑම වර්ග මෙන්, වට්ටෝරු ආහාර පිසීමට සහ කලාපයෙන් සිට කලාපයේ සිට වෙනස් වේ. මෙම ඇඹුල් ගෝවා සුප් වට්ටෝරුවේ නැවුම් ඌරු මස් උරහිස්වලින් හා ඌරු මස් සාරය සඳහා යොදා ගනී. සමහර කුක් බිස්කට් ඇටසැකිලි හා ගව ඇටකටු ඇටකටු ඇටකටු දමනවා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් ඌරු මස් (උරහිස්, කපන ලද සහ කැබලිවලට කපා)
- 1 රාත්තල් ඌරු මස් පෙති (අමතර)
- 1 රාත්තල් ගෝවා (ඉවතට වීසි කළ යුතු අතර, අවශ්ය නම්, සේදූ)
- කෝප්ප ජලය 8 යි
- ලොකු ලූනු (කැඩුණු)
- 1 විශාල ලී (පිරිසිදු හා පෙති, සුදු සහ සැහැල්ලු හරිත කොටස් පමණක්)
- 1 මධ්ය පැස්නෙප් (භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු)
- 1 විශාල කැරට් (පිසින ලද හා පෙති)
- 1 tablespoon බටර්
- 1 tablespoon පිටි (සියලු අරමුණු)
- 1 විශාල තක්කාලි (පිසින ලද, බීජ සහ තට්ටුව)
- 1 බේ කොළ
- රස ගාන ලද ගම්මිරිස්වලින්
- විකල්ප: 1 විශාල අර්තාපල් (පිසින ලද සහ තැම්බූ)
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- අමතර ඇඳුම්: ඇඹුල් ක්රීම් හෝ බර ක්රීම්, ඩිල් ස්පීජි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මස් මිරිකා සහ වියළි. විශාල සාස්පැනේන් හෝ ලන්දේසි උඳුනක ඌරු මස් උරහිස් හා ස්පරීරිබ් කෑලි තැනට ගෙන, සෑම පැත්තෙන්ම සැහැල්ලුවෙන් සැරිසරන්න. ගෝවා හා ජලය එක් කරන්න, සහ නභිගත ගෙන. මතුපිටට නැඟෙන ඕනෑම පෙනුමක් ඉවත් කරන්න. අවශ්ය නම්, තාපය අඩු කිරීම, අර්ධ වශයෙන් ආවරණය සහ පැය 1 1/2 ක කාලයක් රඳවා තබන්න.
- මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි, චොකලට් ලූනු, ලීක්ස්, parsnip සහ කැරට් රතු පැහැයෙන් දක්වා 1 tablespoon බටර්. 1 tablespoon පිටි සමග ඉසිය, තක්කාලි එකතු කරන්න, ඌරු මස් තොගයක්, බේ කොළ හා ගම්මිරිස්වලින් එකතු කරන්න. පිටි එකතු කිරීම සඳහා තාපය අඩු කිරීම සඳහා විනාඩි 5 ක් විනාකිරි දමනවා.
- ඌරු මස්, මස් සහ ගෝවා අඩංගු සාස්පේන් වෙත මාරු කරන්න. අර්තාපල් පාවිච්චි කරන්නේ නම්, දැන් ඒවා එකතු කිරීමට කාලයයි. උෂ්ණත්වය ඉහළට, උෂ්ණත්වය අවම කිරීම සඳහා විනාඩි 30 ක් ආවරණය කරයි. කුළුබඩු සකස් කිරීම.
- රත් වූ භාජන අතර මස් වෙන් කරන්න. සුප් හා ලෝල් භාජන වල සිට බේ කොළ ඉවත් කරන්න. අවශ්ය නම් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ බර ක්රීම් සහ ඩිල් ස්පීඩ් සමග සේවය කරන්න. රයි පාන් සමග සමගාමීව.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 365 |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 82 මිලි |
| සෝඩියම් | 669 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 27 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 29 ග්රෑම් |