කරඩෝපිටා (kah-ree-THOH-pee-tah) යනු කුරුඳු හා රසවත් සිරප් රසැති පෝෂ්යදායී වල් නට් කේක් හා මිහිරි සිරප්වලින් ස්නානය කර ඇත. එය හොඳින් ආවරණය සහ කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගැනීම නිසා පෙරට යාමට විශාල කේක් එකක්.
මෙම වට්ටෝරුව, ස්වයං-නැගී එන පිටි සහ බැදුම්කාරකයක් හා සෝඩා සමග එක්ව, අමුතු පෙනුමක් ඇති විය හැකි නමුත් එය හොඳින් ආලෝකය සහ වාතය කේක් නිෂ්පාදනය කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කේක් සඳහා:
- විශාල බිත්තර 7 ක්
- 1 කුසලාන එළවළු තෙල්
- 1/2 කෝප්ප කිරි
- 2 කෝප්ප සීනි
- 2 හැදි බ්රැන්ඩි හෝ කොගැන්ක්
- 1 ලෙමන් කට්ටිය
- කුරුඳු තේ හැඳි 2 ක්
- 1/8 තේ හැන්දක බිත්තර කරාබුනැටි
- 3 1/2 කෝප්ප
- ස්වයං නැගී එන පිටි
- 2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
- 1 කුසලාන walnuts, කුරුලෑ පිට්ටනිය (අවශ්ය නම් ඉහළට වැඩි කිරීම සඳහා වැඩි)
- සිරපය සඳහා:
- 2 කෝප්ප සීනි
- 2 1/2 කෝප්ප ජලය
- කුඩා කුරුඳු පොල්ලක්
- 1/2 ලෙමන් යුෂ, පීඩනය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ෆ්රෙන්ච් 350 දක්වා උෂ්ණත්වය උනුසුම් කරන්න. ෆ්රීස් සහ පිටි 9x12 හතරැස් බේකන් පෑන් හෝ සමාන ප්රමාණයේ රවුම් පෑන්. (ඔබට අවශ්ය නම්, කෑලි ඉවත් කිරීමට පහසු කිරීම සඳහා පෝච්මන්ට් සමග පතුලේ පේළිය තැබිය හැකිය.)
- විශාල භාජනයක් තුළ, විදුලි කෝෂයක් භාවිතා කරමින් විනාඩි 5 ක පමණ දීප්තිමත් කහ වර්ණ වන තෙක් බිත්තර තවරා. තෙල්, කිරි සහ සීනි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. බ්රැන්ඩි, ලෙමන් රේස්, කුරුඳු හා කරාබුනැටි එකතු කරන්න.
- වෙනම පාත්රයක දී, ෙබ්කිං පිටි සහ ෙබ්කිං සෝඩා සමග පිටි ඉවත් කරන්න.
- අවම වේගයේ මික්සර් සමඟ තිරිඟු මිශ්රණයට තදබදයට ඇතුල් කරන්න. අමුද්රව්ය එකතු වූ පසු බිම වැල්වලින් බීට් සහ මික්සර් ඉවත් කරන්න.
- කේක් ටැංකි 35 සිට 40 දක්වා විනාඩි 40 ක් දක්වා සූදානම් කර ඇති අතර, කේක් කේන්ද්රයේ කේක් ටෙස්ට් කුඩු තෙක් වියළී යයි.
- කේක් පිළිස්සීම අතරතුර, සිරප් සකස් කරන්න. මධ්ය සාස්පාන් දී, සීනි, ජලය, සහ කුරුඳු පොට්ට එකතු කරන්න.
- සිෙමර් ටිකක් තරමක් ඝණ වන තුරු මිනිත්තු 10 ක් අනාවරණය වී ඇත. තාපය ඉවත් කරන්න, කුරුඳු ස්ටික් ඉවත් කිරීම සහ ලෙමන් යුෂ තුල කලවම් කිරීම.
- කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. උඳුනෙන් කේක් ඉවත් කර උණුසුම් කේක් පිට සිසිලන ලද සිරපය වත් කර තබන්න.
- මෙම කේක් සම්ප්රදායිකව වැඩිපුර කැඩුණු walnuts සමග ඉහළින් ඇති නමුත් එය අනිවාර්ය වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 228 |
| මුළු ෆැට් | 15 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 61 mg |
| සෝඩියම් | 178 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |