මම මගේ පවුලේ අයට මේ සඳහා පළමු වතාවට, ඔවුන් අර්ධ බිම්මල්, අර්ධ හරක් මස් (මෙම බ්ලවුඩ් ලෙස හැඳින්වේ. මම මෙම නාටකාකාර නම සමඟ යන්නට මට සැනසීමක් අවශ්ය බව මම සඳහන් කළේ නැත); මම කිව්වේ බර්ගර්ස් කියලා. ප්රශ්න කිසිවක් ඇසුවේ නැත, සහ බර්ගර්ස් සම්පූර්ණයෙන්ම විනාශ විය.
මුෂ්ලෙල් කවුන්සිලයට අනුව බොහෝ සූපරාකාරයින් ඔබට වඩා හොඳ පෝෂ්යදායි, වඩා හොඳ පෝෂ්යදායී බර්ගර් වර්ගයක් තැනීම සඳහා කැඩුණු හතු සමග මිශ්ර කර ගත හැකි බව සොයාගනු ලැබේ. එනම්, ඔබට යහපතක් පමණක් නොව, පරිසරයට යහපත් ය. මස් පෘථිවිය සඳහා විශිෂ්ට දෙයක්.
ගම්මිරිස් වැනි හතු, උමාමිහි විශිෂ්ට මුලාශ්රයක් වන අතර එය පස්වන රසය ලෙස ද හැඳින්වේ. - මෙනූට සිතා ගැඹුරින් කල්පනා කර, ජපන් භාෂාවෙන් එය පරිවර්ථනය කරන ලද ප්රසන්න රසවත් රසයක් යැයි සිතා බලන්න. හතු කැලරිවල අතිශයින්ම අඩු අතර, කිසිදු තෙලක් නොමැතිව, රසකාරක, පොහොසත් මිශ්රිත හරක් මස් මිශ්ර කිරීමෙන්, ඔබ දෙකම ඇති දෙයින් හොඳම වේ. මෙම ක්රමවේදය මගින් මස්, බැටළුවෙකු සිට බැටළු සිට සොසේජස් දක්වා තුර්කිය දක්වා විවිධ වර්ගයේ මස් වර්ග භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ හතු පුළුල් පරාසයක් ගවේෂණය කිරීම සඳහාද ඉතා හොඳ කාලයක් ගත හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ මම කැමැමිණි සහ බොත්තම් හතු මිශ්රණයක් මිළදී ගෙන ඇත. මිළෙන් අඩු සහ ඉතා පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි නමුත්, ඔබ කැම්මිණීස්, portabellas, shiitake, maitake, බෙල්ලන්, හොරණෑව සහ තවත්.
පොහොසත් කැරමල් කළ ලූනු මෙම බර්ගර්ට තවත් රසවත් ගැඹුරු ගැඹුරක් සපයයි. ඔබ ළූනු කන්න පුළුවන්, වඩා හොඳ, නමුත් තාපය අඩු තබා නිතරම ඇවිස්සීම සඳහා ඔවුන් ගිනි නොගසා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ඔලිවා තෙල් 2 තේ හැඳි
- 2 කහ ළූණු (තුනී පෙති)
- 1 රාත්තල බොත්තම (හෝ ක්රීම්නි හතු, හෝ මිශ්රණයක්)
- 1 රාත්තල් බිම හරක් (90%
- විශාල බිත්තර 2 (පහර)
- 3 හැදි පාන්කො බ්රයර්ස්කි
- 1/4 කෝප්ප සිහින් ව ගාමින් පර්මැසන්
- 1/4 කෝප්පයක් මිශ්ර කළ නැවුම් parsley
- 8 හැම්බර්ග් බනිස් (preferably සම්පූර්ණ තිරිඟු)
- සලාද කොළ, පෙති කපන ලද තක්කාලි, ලූනු ලූනු, කෙචප්, අබ, බර්ගර් මත කැමති ඕනෑම දෙයක්!
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වය වැඩිපුර ඉලාටු යකඩ, විශාල බර කැළෑසියේ ඔලිව් තෙල් උණු කරන්න. රන් සහ දුඹුරු පැහැති වේලාවට මිනිත්තු 15 සිට 20 දක්වා ලූණු සහ සාේට් එකතු කරන්න .එය ඔබට විනාඩි 30 සිට 40 දක්වා අඩු කළ හැකිය. කාමර උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය හා දළ වශයෙන් ඒවා කපා.
- මේ අතර, තෙත් කඩදාසි සමග හතු සිට ඕනෑම අපිරිසිදු ඉවත් කරන්න, කඳන් පහළ කඳන් කපා, පසුව හතු කපා. කණ්ඩායම් දෙකක වැඩ කිරීම, ඒවා කුඩු සැකසුම්කරුවෙකු විසින් තලන ලද තලපයක් සහිතව තදින් තැකිසුනු ලබන තෙක් තලන ලද තලපයක් සහිතව ගොම බුබුලකින් යුක්තය. (ඔබට මෙය පිහියකින් සහ කපන පුවරුවකින් අතින් කළ හැකිය, නමුත් මිශ්රණය තරමක් සිහින් ව කැඩුණු බවට වග බලා ගන්න).
- විශාල මිශ්ර බඳුනක ඇති හතු, බීෆ්, කැඩුණු ලූනු, බිත්තර, පැන්කෝ, පරෙස්සම් සහ parsley එකතු කරන්න. මෘදු මිශ්ර පැටිස් 8 කට ගැඹුරට හැඩ ගැසීම 3/4 කින් ඝනකයක් පමණ වේ. කැපූ පුවරුවක හෝ තැටියක් මත තබන්න. ඔවුන් ස්ථීර වන තුරු ඒවා පැය භාගයක් (ඒවා පැය 8 ක් දක්වා ආවරණය කර ගත හැකිය).
- සැහැල්ලු තෙල් ග්රිල් පෑන් හෝ චිත යකඩ ටැංකි තෙල් හෝ නොතැකීම පිසින ඉසින සමග ඉසින්න. මධ්ය තාපය ඉහළින් තාපාංකය තාපනය වේ.
- පැටිස් (පැටව් අතරින් කුකුළා) උයන්න (එක් එක් බර්ගර් අතර අවකාශය ඇති බවට වග බලා ගන්න), ඔවුන් එක් එක් පැත්තෙන් විනාඩි 8 ක් පමණ පිසින තෙක් - ඔබ දෙපස දෙපස සුන්දර සෙවුමක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නමුත්, ඒවා ස්වල්ප වශයෙන් මෘදුයි. අවශ්ය තාපය නිවැරදි කරන්න.
සෞඛ්ය සම්පන්න ප්රවණතාවක්
මෙම වසරේදී K-12 පොදු පාසල්වලින් 15% කට වැඩි ප්රමාණයක් "මිශ්ර බර්ගර්" හෝ බර්ගර් වඩාත් පෝෂ්යදායී වන අතර මස් සමග සිහින් ව කැඩුණු හතු මිශ්ර කිරීමෙන් අඩු මේද හා සෝඩියම් සමඟ සේවය කරයි.
පාසැල් ආහාර සඳහා USDA මේද හා සෝඩියම් අවශ්යතාවය සඳහා සාම්ප්රදායික වශයෙන් 30/70 බිම්මල් / මස් අනුපාතයක් සහිත බර්ගර්ස් මිශ්ර කර ඇත. සෞඛ්ය සම්පන්නව ඉක්මවා, හතු 'උමාමි බර්ගර්ස් වඩාත් රසවත් කරවයි. පසුගිය වසර තුන තුළදී, පාසල් මිශ්ර කළ බර්ගර් මිලියන 30 කට අධික ප්රමාණයක් පාසැල්වල සේවය කර තිබේ. නැතහොත් අවුරුද්දකට හතු රාත්තල් 500,000 ක් පමණ වේ.