බෙචමෙල් වට්ටෝරුව සමඟ සුචිනි

Zucchini bechamel යනු අති විශිෂ්ට ලෙස ඊජිප්තියානු ආහාරයක් වේ! එය අරාබි භාෂාවෙන් කොකෝවා බිල් බේචමෙල් යනුවෙන් හැඳින්වේ. එය සාදන ලද zucchini, හරක් මස් සහ බේචමෙල් සමග ය. එය තවත් ප්රසිද්ධ ඊජිප්තියානු ප්රියතම, මැකරෝනි බෙචමෙල් ඉතා සමාන ය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• රාත්තල් 2 යි. zucchini, පෙති කපන ලද
• කහ ලූනු, පෙති කපන ලද
• ඔලිව් තෙල් 3 tablespoons
• 1 බැටළුවා බඳුන හරක් මස්
• 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
• 1/4 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
• Bechamel සඳහා:
• 1/2 බටර්
• හැදි 6 පිටි
• 4 කෝප්ප උණුසුම් කිරි
• 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
• 1/2 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්

එය කරන්නේ කෙසේද?

බේචමෙල් සූදානම් කරන්න

මෙම සෝස් බිම හරක් මස් සහ zucchini sauteed ස්ථර ඉහළින් ඇත. විශාල, ගැඹුරු, සෝරු පෑන් දී මධ්යම ඉහළ තාපය ඉහළින්, උණු වී බටර්. ටිකෙන් ටික ටිකක් පිටි එකතු කරන්න. බඩවැල් වළක්වා ගැනීම සඳහා නිතරම බහිනවා. ඉක්මනින් හා දැඩි ලෙස බහින විට ඉතා වැදගත් වේ! පිටි සහ බටර් කීම්, සුමට මිශ්රණයකි, සෙමින් උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න. ගසාකෑම වැළැක්වීම සඳහා ඇවිස්සීම පවත්වා ගන්න. ගෙඩියක් මිශ්රණය ගෙන එන්න.

ඔබ එය ඔබේ සෝස් ඝණී ඇති නිසා එය නභිගත කිරීමට සිදු කළ යුතුය. මධ්ය මධ්යම තාපය හා නිරන්තර මැස්සාට වඩා මිනිත්තු කිහිපයක් ගත විය හැක. විනාඩියකට උනු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. තාපය අඩු කිරීමට සහ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබ සෝස්වලට චීස් එක් කරන්නේ නම්, එය එසේ කිරීමට කාලයයි. චීස් උණු කරවන තෙක් නිරන්තරයෙන් බහිනවා. භාවිතයට සූදානම් වන තුරු මිනිත්තු කිහිපයකින් ඇවිස්සීමත්, අඩු වශයෙන් තබා ගන්න. මිශ්රණය වැඩිපුර දිගු කළ හොත්, එය ඝණනය වේ. සරළව උණුසුම් කිරි 1/4 කෝප්පයක් එකතු කරන්න.

සූචිනි සහ හරක් මස් සූදානම් කරන්න

පෑන් දී, ඔලීව තෙල් 3 tablespoons මධ්යම තාපය වෙත උණුසුම්. Zucchini පෙති එකතු කරන්න සහ ඒවා මෘදු කරවන තුරු ඒවා වියළීමට ඉඩ දෙන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

Zucchini වමනය කරන අතරතුර, දුඹුරු තැඹිලි පාටින් තවත් පෑනක් සකස් කර ඔබේ බිම හරක් මස් කපා. තව දුරටත් රෝස තෙක්, දුඹුරු බඳුන හරක් මස්, සහ කිසිදු මේද ඉවතට.

ස්ථර කරන්න

9x12 දී ඩීෂ් දී, zucchini තුනී ස්ථරය කරන්න, බිම හරක් මස් පසු. ඔබ zucchini සහ බිම හරක් මද වන තෙක් පුනරාවර්තී ස්ථර දිගටම පවත්වාගෙන යන්න.

අවසාන තට්ටුව බෙචමල් සෝස් වනු ඇත. අවසානයේ ස්තරය මත සෙමින්. විනාඩි 30 ක් සඳහා පිළිස්සීම, අංශක 350 කින් අනාවරණය වේ.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	250
මුළු ෆැට්	16 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	6 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	7 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	52 mg
සෝඩියම්	191 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	13 ග්රෑම්
තන්තු	2 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	15 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.