ජපන් ආහාරවල කුළුබඩු සහිත තක්කාලි හෝ කරෂි මන්තිකෝ , වඩාත් ජනප්රිය ක්රමවලින් එකක් වන්නේ, ඔලූසිබි ලෙස හෝ ඔමසුබි හෝ මස්බුයි යනුවෙන් හැඳින්වෙන සහල් බෝල සඳහා පිරවීමයි .
කරෂි මන්තීටෝ තණ කොළ හෝ පටලයකින් ආවරණය කර ඇති කුඩා කෝඩෝ රොටුව ටෝගාෂි වැනි රතු චිලී ගම්මිරිස් සමග සැර වැඳී ඇත. මෙම සහල් බෝල වට්ටෝරුව සඳහා පිරවුම් ලෙස කරීෂ් මෙනටොක්ට අමතරව, කෝඩෝ රොටිවල වෙනස්කම් මොන්ටායික් හා ටෙරාකෝ ය. තාරකෝ, මෙන්ටයිටෝක් සහ karashi mentaiko පිළිබඳ අමතර තොරතුරු සහ මෙම ආහාර භුක්ති විඳින්නේ කෙසේදැයි කරුණාකර ජපන් ආහාර බ්ලොග් අඩවියේ ඇති මෙම ලිපිය කියවන්න.
Karashi mentaiko අමු හෝ පිසින ලද භුක්ති විඳිය හැකිය. මෙම වට්ටෝරු කාර්යය සඳහා, ඔනිගිරි සඳහා ඉන්ධන පිරවීමක් ලෙස, කුකුළුවා කුඹුරේ පිසූ කල හොත් එය විශේෂයෙන් ම බත් බෝතලය හෝ බෙන්ටෝ (දිවා ආහාර පෙට්ටියක) ලෙස ගෙන එනු ලැබේ. අනික් අතට, ඔනිගිරි වහාම අනුභව කර ඇත්නම්, සියල්ල ම එය raw karashi mentaiko සමග උත්සාහ කරන්න. ඒක මගේ ප්රියතම එකක් වගේම රසවත්!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 සිට 1 1/2 කෝප්ප පිසූ කෙටි ධාන්ය ජපන්
- දුඹුරු සහල් (හෝ කෙටි-කරවල සුදු සහල්)
- ලුණු ටිකක්
- 1/2 karah mentaiko (කුළුබඩු සහිත කෝඩමුලක්) (හෝ ආසන්න වශයෙන් 1 සිට 1 1/2 අඟල් දිග කැබැල්ලක්)
- 1 විශාල කෑල්ලක්
- අජිනෝරි ( මංගල කළ මුහුදු පැලෑටි), හෝ කුඩා කැබලි 2 ක්
- ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මෙම වට්ටෝරුව ආහාර පිසින ලද සහ බත් ලබා ගත හැකි බව උපකල්පනය කරයි. ඔබ ඉතිරිව ඇති සහල් භාවිතා කරන්නේ නම්, උණුසුම් තෙක් මයික්රෝවේව් තුළ සහල් නැවත උණුසුම් කරන්න. බත් බෝලය තුලට හැඩ ගැසීම සහ එය තරමක් උණුසුම් වන විට එහි හැඩය රඳවා තබා ගැනීම පහසුය.
- ඔනිගිරි (සහල් බෝල) යොදා ගනිමින් ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම සහල් රඳවා ගැනීමට උපකාර වන අතර සමහර අවස්ථාවල සහල් සහ ත්රිකෝණාකාර හැඩැති බත් බෝලයක් බවට පත් කිරීමට පහසු වේ. ඒ වගේම ඕනෑම අවුල් කිරීමක් අවම කරයි.
- මධ්යම ප්රමාණයේ ප්ලාස්ටික් එතුමක් කපා පිරිසිදු කපන පුවරුව මත පැටවීම. මෘදු ලුණු සමග ප්ලාස්ටික් එතුම ඉසිය යුතු ය. මෙම පියවර අනිවාර්යය වන නමුත් ඔනගිරියේ පිටත අතිරේක ලුණු ඉතා බහුල වේ.
- ප්ලාස්ටික් ආවරණයේ කේන්ද්රය මත උණුසුම් පිසූ බත් ග්රෑම් එකක තම්බාගනිමු. ඔබ සහල් මධ්යයේ මැදිරියට පහසුවෙන්ම පෑළිය හැකි වන පරිදි බත් ස්පර්ශ කරන්න. මෙම ක්රමය තොග පිටපත් කුකීස් වලට සමාන වේ.
- කුඩා භාජනයක් තුළ එය තැබීමෙන් කරෂි මන්තීටෝ කුක් උයලා ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය කිරීමෙන් පසුව තත්පර 10 සිට 15 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම හෝ පිසීම දක්වා පිසින තුරු. මන්ටාටිකෝ, ගැඹුරු, විනිවිද පෙනෙන රෝස පැහැයෙන් රතු පාට, තද පැහැති රෝස පාටින් වර්ණ වෙනස් වේ.
- සියලු සහල් වල මධ්යයේ පිසින ලද karashi mentaiko කෑල්ලක් තබන්න. නැත්නම්, ඔබ කැමති නම්, තද රතිඤ්ඤයින් භාවිතා කරන්න. ඊළඟට, කරුෂා මන්තීයිකෝ ෆිලිං බත් ආලේප කර ඇති විට, ප්ලාස්ටික් ආවරණයේ අවසානය ගෙන ප්ලාස්ටික් එතුම එකට ගෙන එන්න.
- ඔනිගිරි වට රවුමකට සමාන හැඩයක් නිර්මාණය කරයි. ඊළඟට, ඔබේ දෑත් ඔපවත් කර ගැනීමෙන් ඔබගේ දෑතින් ඔනගිරි මිරිකීම. සහල් බින්දුව තුළට ඔබේ ඇඟිලි එසවීම මගින් මැදපෙළේ මදක් සමතලා කර, ඔබේ දෑතින් ත්රිකෝණාකාර හැඩැති හැඩයේ ඔනිගිරි දිගේ ඔලිවිට මාරු කරන්න. ඔබ ඝන, නමුත් බොහෝ විට පැතලි ත්රිකෝණාකාර හැඩයක් ලබා ඇත.
- ඔනගිරි සිට ප්ලාස්ටික් එම්එස්බුක් ඉවත් කරන්න. ඔනිගිරි ආවරණය කිරීම සඳහා වියළි මුහුදු පැලෑටි පත්රයක් භාවිතා කරන්න. වහාම භුක්ති විඳින්න හෝ බූටෝ හෝ දිවා ආහාරය සඳහා ප්ලාස්ටික් එතුම පිරිසිදු ෂීට් පටියකින් ඔතා.