අප්රාණික චොකලට් කේක් රසවත් පොහොසත් අතුරුපසක්. බොහෝ ඉහළ මට්ටමේ අවන්හල්වල මෙනුවෙහි එය සොයා ගත හැකි වුවත් එය ඉතා සරලයි. බොහෝ නිතිපතා කේක් වලට වඩා සැහැල්ලුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, යටි පැකට්ටුවක පැකට්ටුවක් කේක් ගෙඩිය මෙන් නොසැලකිලිමත් වන හෙයින්, එය ලස්සන ගුප්ත රාමුවකි.
මම කැමමි දේවදූතයෙකුට සේවය කරන්න කැමතියි. වැනිලා සහ චොකලට් ස්වභාවිකවම එකිනෙකට අනුකූල වන අතර ඔබට උෂ්ණත්වය හා ස්වරූප අතර හොඳ ප්රතිවිරෝධතාවක් ලැබෙනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කුසලාන බර ක්රීම්
- 1/2 කෝප්ප කිරි
- 1 වැනිලා බෝංචි, දිගින් දිගට විහිදේ
- 1/4 කෝප්ප සීනි
- ලොකු ටුනා 3 ක්
- ලුණු බිඳක්
- අවුන්ස 8 ක් හෝ තම්බන ලද චොකලට්, කුණු කසළවලින් කැඩුණු
- 1/2 කෝප්ප (1 සැරයටිය) unsalted බටර්, 1 අඟල් කෑලි කපා
- වෙන් වෙන් බිත්තර 6
- 1/2 කෝප්ප plus 2 tablespoons
- ග්රෑම් සීනි
- අඳුරු රම් 2 හැදි (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ක්රීම් ඇන්හයිසිස් කරන්න: මිශ්රණය උෂ්ණත්වයට පැමිණෙන තෙක් ක්රීම්, කිරි සහ වැනිලා බෝංචි මධ්ය ප්රමාණයේ පොහොරක් හා තාපයක් බවට පත් කරන්න. ක්රීම් සහ කිරි උණුසුම් කරන අතර විශාල පාත්රයකින් බිත්තර, ලුණු හා සීනි එකතු කරති. මිශ්රණය ඝණීවන අතර සුදුමැලි කහ පැහැයක් ගනී.
- වැනිලා බෝංචි ඉවත් කරන්න. බෝංචි ඇතුළේ බීජ ඉවතලීම සඳහා ක්රීම් පිහියක් භාවිතා කිරීම සහ ක්රීම් සහ කිරි නැවත එකතු කරන්න. වැනිලා බෝංචි ඉවත් කරන්න. උණුසුම් ක්රීම් සහ කිරිපිටි ආලේපන විට බිත්තර මිශ්රණයට ටිකක් එකතු කරන්න. මිශ්රණය ආපසු බඳුනට වත් කර අඩු තාපයක් මත මෘදු මිශ්රණයක් වත් කරන්න. මිනිත්තු 5-6 ක් පමණ වේලාවට පසුපස ආලේප කිරීම සඳහා මිශ්රණය තරමක් ඝනකම් ඇතිවන තෙක් කුඩු කර ගන්න.
- බඳුනක (වඩාත් සුදුසු නොගැඹුරු වානේ) වත් කර ක්ෂණිකව සිසිල් වීම. අවශ්ය වන තෙක් ශීතකරණයේ.
- පෝටේට් උඳුනකට 350 ග්රෑම් උනු. පාච්මන්ට් හෝ ඉටි කඩදාසි තලයක් සහිත පෑන් පතුළේ රේඛාව සකස් කරන්න. කඩදාසි බටර්.
- මධ්ය තට්ටුවකට අධික ද්විත්ව බොයිලයක් තබන්න, හෝ මෘදු බඩවැල්වල බඳුනකට බඳුනක තබා බිම තබන්න. බඳුනට චොකලට් සහ බටර් එකතු කරන්න. චොකලට් හා බටර් තනුක වන තුරු ලී තුණ්ඩයක් හෝ රබර් පිරවුම් සමග නිරන්තරයෙන් ඇවිදීමෙන් අඩු තාපය මත කුක්. සිනිඳු තෙක් සුදුළුනු. තාපය සිට ඉවත් හා අඳුරු රම් දී කලවම්.
- මධ්යම භාජනයක දී ඝන සහ සැහැල්ලු කහ වන තෙක්, බිත්තර කහ මදය සහ සීනි කෝප්පයක් එකට එකතු කර ගන්න. උණු කරන ලද චොකලට් මිශ්රණයෙහි පැතලි.
- මෘදු උච්ච ක්රමයක් ආරම්භ වන තෙක් මධ්යස්ථ වේගය මධ්යස්ථ වේගයෙන් බිත්තර සුදු පැහැයට හුරු කිරීම සඳහා අත හෝ ස්ථම්භ මිශ්රකය භාවිතා කරන්න. වරක් එක් tablespoon, සීනි ඉතිරි ඉතිරි 2 හැදි. 3 එකතු කිරීම්වල චොකලට් මිශ්රණයට පහර දුන් බිත්තර සුදු පැහැයට හුරු කිරීම සඳහා රබර් spatula භාවිතා කරන්න. මිශ්ර නොකරන්න.
- සූදානම් කළ Springform පෑන් තුළට තණතීරුව වත් කරන්න. කේක් උනුසුම් වන තුරු කේක් තෙක් කේක් තෙක් කේන්ද්රය තුලට ඇතුල් කරන ලද දත් මලකි මිනිත්තු 30 ක් පමණ ඈතට එකතු වේ. කේක් ටිකක් අඩු කර ඇත්නම් හොඳයි. රැහැන් රැවුලකට මාරු කරන්න විනාඩි 10 ක් සිසිල් කරන්න.
- කුඩා තියුණු පිහියක් භාවිතා කිරීම, එය ලිහිල් කිරීමට කේක් දෙපස කපා. පෑන් පැත්ත නිදහස් කරන්න. කම්බි රාක්කයකට කේක් පෙරළන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසි ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම රොටිය සිසිල් කිරීම. රාත්රියේදී ප්ලාස්ටික් හා ශීතකරණයක් තුළට ඔතා.
- කේක් රහිතව කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙන ඒම. අතුරුපස තහඩු මත ප්රමාණ සහ තැනට කපා. පොත්ත වටා 2 කිනිත (1/4 කෝප්ප) පමණ නභිගත රොටිය වටේට සෝස් පොකුණක පෙනෙන බව පෙනේ. සතුටින්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 594 |
| මුළු ෆැට් | 36 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 279 mg |
| සෝඩියම් | 155 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 50 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 17 ග්රෑම් |