පොල්ෙන්ටා, උච්චාරණය කරන ලද LEH-tah නම්, ඉතාලියේ ඉතාලියේ ගොවිජන ආහාරයක් ලෙස ඉරිඟු මුෂා හෝ කැහැටු වේ. එක්සත් ජනපදයේ එය විශේෂයෙන් ජනප්රිය නොවේ. එහෙත් බොහෝ ඉතාලි ඇමරිකානුවන් ඔවුන්ගේ උරුමයේ කොටසක් ලෙස භුක්ති විඳිනු ඇත. ආහාරය දිළිඳුන්ට දිළිඳු ආහාරයක් ලෙස හැඳින්වූ නමුදු, ආහාර විවේචකයන්ගේ රසකැවිලි තත්ත්වයට උසස් වී ඇති අතර ඉතාම අලංකාර අවන්හල් කිහිපයක මෙනු වලින් සොයා ගත හැකිය.
සාමාන්යයෙන් රළු කහ කොළ ආභරණවලින් යුක්ත වුවද, පොල්තෙන් දිලීර කහ හෝ සුදු කොරුන්මල් වලින් සාදා ගත හැකිය. සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු ජලය හෝ සුප් හොද්ද තුළ මන්දගාමීව ආහාර පිසීම සඳහා කැඳවනු ලැබේ. නූතන කෙටිමං ක්ෂණික හෝ ප්රකට කළ පොලෙන්ටා භාවිතා කිරීමයි. පොසෙන්ටා නිතරම සෝස්, සිගරට් රාගේට් හෝ චීස්වලින් පිරුණු මෘදු, ඝන කැලෑවක් ලෙස සේවය කර ඇත. පිසින ලද පොලෙන්ටා ස්ථීර වන තුරු සිසිල් කළ හැකි අතර, පුළුස්සන ලද, ගාන ලද හෝ තැම්බූ කළ හැකි කඤ්චුක, රවුම්, හෝ වෙනත් හැඩයන් කපා ගත හැකිය.
5 Polenta වර්ග
ඔටෑම හෝ සහල් මෙන්, පොල්enta යනු විවිධාකාර වූ අතර දිනපතා ආහාර වේලෙහි විවිධාකාර ආකාරයකින් සේවය කළ හැකිය. එය එකතු කිරීමට හා එය ඉදිරිපත් කරන ආකාරය, එය රසවත් ආහාර වේලක් හෝ සරළ දිවා ආහාර කොටසක් බවට පත් කළ හැකිය. ආහාරය පිළියෙල කිරීම මත පදනම් වූ පොලෙන්ටා වර්ග තිබේ. ඔවුන් වෙනස්:
- ගොරෝසු බිම පොලෙන්ටා
- හොඳින් බිම වැටුණු පොලෙන්ටා
- ක්ෂණික පොලෙන්ටා
- සුදු පොලිතටා
- නිපදවන ලද (නල) පොලෙන්ටා
පොයින්ටන් භාවිතයන්
පොයින්ටන්ට එය භාවිතා කරන දිනයේ ආහාර වේල අනුව වෙනස් වේ.
- පැසුණු ආහාරයක් ලෙස සරළ හෝ ඖෂධ පැළෑටි හෝ චීස් සමග මෘදු පොල්ෙන්ට සේවය කරන්න.
- එළවළු සෝස් සමග උණුසුම් එළවළු රොටියකින් යුක්ත වේ.
- පැස්ටා හෝ සහල් වෙනුවට මස් සෝස් , ස්ටූස් හෝ මිරිස් සඳහා සහායකයක් ලෙස පොලෙන්ටන්ට සේවය කරන්න.
- නැවුම් හෝ වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග, කුරුඳු හා කිරි සමග උණුසුම් උදෑසන ආහාරයට ගත හැකි ධාන්ය රොටෙන්ටාට් උත්සාහ කරන්න.
- බේකරි හෝ ග්රිල් කළ පොලෙන්ටා වට රවුමක් සඳහා හෝ එළවළුවලට හෝ උයන් සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කරන්න.
- කැමිල්ලේ හෝ ගෙම්බන් ගෙඩිවලින් සෑදූ පොල් ගෙඩියක් භාවිත කරන්න.
- පොස්ටාට් බඳුනේ බිස්කට් හෝ පයි පීට් මත බිස්කට් හෝ පැස්ටරී ඉහළට දැමීම සඳහා භාවිතා කරන්න.
පොල්enta වට්ටෝරු
මෙන්න විවිධාකාර වූ පොලෙන්ටා සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයකි. මුලින්ම මුලින්ම උත්සාහ කරන්න, වඩා සංකීර්ණ භෝජන සංග්රහයක් ලෙස මූලික ආහාරයක් ලෙස පිඟානක් ලබා ගැනීම සඳහා. ඔබ සහ ඔබේ මුවෙහි හොඳම දේ සඳහා වැඩිපුර හොඳින් ක්රියා කරන විට ඔබ වැඩිපුර හුරුපුරුදුකම් වැඩිකර ගන්න.
හතු, ඉරිඟු, සහ නිවිති සමග දෙකක් චීස් පොල්ෙන්ටා කැසිෙරෝලය
Maple Caramelized ඇපල් සමග පොල්enta
මයිකල් චියැරල්ලෝගේ පොලෙන්ටා කහටින් කමාමීකෘත හතු සමග කයි