මෙම පහසු සහ පෝෂ්යදායි කොකුන්ට් කුකුල්මස් ඇල්ෆ්රෙඩෝ වට්ටෝරුව, එළවළු සහ ඇල්ෆ්රෙඩෝ සෝස් සමඟ චිකන් වයික්කු සමග ඒකාබද්ධ කරයි, චීස් සුභසාධනය පොඟවා ගැනීම සඳහා ටෙන්ඩර් fettuccine සේවය කර ඇත. එය ඔබේ මන්දගාමී පිසිනු තුළ සාදා ඇත. එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ පෙර කාර්යබහුල වැඩ නොකර, රසවත් රාත්රී භෝජන සංග්රහයකට පැමිණිය හැකි බවයි. ආහාරය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා හරිත සලාදයක්, සමහර සුදුළූනු පාන් හෝ රසට හැපෙන පාන් පෙත්තක් සහ සුදු වයින් හොඳ වීදුරුවක් වේ.
ෆෙටෝචින්හි ඇල්ෆ්රෙඩෝගේ ඉතිහාසය ටිකක් නිහඬ ආරම්භයකි. 1914 දී රෝමයේදී ආපනශාලා හිමිකරු ඇල්ෆ්රෙඩෝ ඩි ලෙලියෝ සිය ගර්භණී බිරිඳ, ඉනස්, බටර් සහ පරෙස්සම් සමඟ සරල පැස්ටා සිය උදෑසන ලෙඩනය නිරාකරණය කළේය. ඉන්පසුව මෙම දවසේ නිතිපතා කුළු බඩු අනුභව කිරීම සඳහා එන් දිවි ගෙවූ අතර එම දිනයේ එම නිවෙස්වල පැස්ටා කොයි මොහොතේද කන්න. වර්ෂ 1920 දී රාත්රියේ එය ෆෙටූචින්, ඇමරිකාවේ නිශ්ශංකී සිනමා තරු දෙකක් වන ඩග්ලස් ෆෙයාබෑන්ක්ස් සහ මෙරික් පික්ෆෝඩ් මෙම අවන්හලට ගොස් රසවත් ආහාරයක් රස විඳි අතර, එය වට්ටෝරුව සඳහා ඇමරිකාවට ගෙන ගොස් ඇත. ඇල්ෆ්රෙඩෝ නිව් යෝර්ක් නගරයේ ඔහුගේ අවුන්සයක පිහිටි අවන්හලක් ඇල්ෆ්රෙඩෝ සෝස් සමඟ පැස්ටා සේවය කරමින් වසර 50 කට වැඩි කාලයක් ගත විය. ඉතාලියේ ඉතාලියේදී ඉතාලියේ ආපනශාලා සහිත ආහාරපානවල ප්රධාන ආහාරයක් වන "ඇල්ෆ්රෙඩෝ" අවන්හල් දෙකෙහි පමණක් දැකිය හැකි ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් රහිත සහ චර්මරෝගී චිකන් අඩි (කුඩූ)
- ලුණු දියමන්ති
- ගම්මිරිස් ඩැෂ්
- 2 ලූනු (කැඩුණු)
- 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- රතු පාට ගම්මිරිස් 2 (බීජ සහ කැඩුණු)
- 1 (16 අවුන්සස්) බටර් ඇල්ෆ්රෙඩෝ සෝස් හතරයි
- බ්රොකොලී ෆ්ලොරට්ස් ශීත කළ 4 කෝප්ප
- 1 (අවුන්ස 9) පැකේජය
- ශීත කළ ෆෙටැන්චින්
- 1/4 කුසලාන නැවුම් ගාන ලද පර්මැසියානු චීස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කුකුළු මස් සාරවත් කිරීමට රස. 4 ක quckpot දී, චිකන්, ළූණු, සුදුළූණු සහ රතු පාට ගම්මිරිස් තබන්න. ඇල්ෆ්රෙඩෝ සෝස් වත් කරන්න. කලබල නොවන්න.
- කුකුළුවා ආවරණය කර පැය 7 සිට 8 දක්වා අඩු කර හෝ කුකුල්මර් 165 F (තාවකාලික නිරාවරණ උෂ්ණත්වමානයක් සමඟ පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න).
- දියාරු සහ බ්රොකොලි කාබනික පොටෑසියම් හා fettuccine සමග පොකට්ටුව එකතු කරන්න. හොඳින් බ්ලොක්, මන්දගාමී උදුන ආවරණය කර විනාඩි 30 සිට 40 දක්වා ඉහළ පිස ගන්න. බ්රොකෝලි උණුසුම් වන අතර fettuccine ටෙන්ඩර් තෙක්, පැස්ටා එකට බැඳ නොසිටීම සඳහා මෘදු ලෙස ඇවිස්සීම.
- පරෙස්සම් චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
මෙම වට්ටෝරුවෙහි වෙනත් එළවළු ඔබ භාවිතා කළ හැකිය. බ්රෝකියෝල් වෙනුවට කප්පාදු කළ හතු එකතු කිරීම ගැන සිතා, අවසානයේ දී නොව පිසීමේ වේලාවට ඔවුන් එකතු කරන්න. ඔබ ඔබේ ශීතකරණය තුළ ඇති පෙති කපන ලද zucchini හෝ සැබවින්ම ඕනෑම ශීත කළ එළවළු ඇතුළත් විය හැකිය.
ඔබ සුදු මස් වර්ග නම්, මෙම වට්ටෝරුවක් නොමැතිව චොක්ලයක් නැති චොකලට් පියයුරු සාදා ගත හැකිය. එය පිසීම සඳහා පැය 6 සිට 7 දක්වා අඩු කිරීමට වගබලා ගත යුතු අතර, (පෙර සේවය කිරීමට පෙර චිකන් අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කරන්න).
ඔබ ඇඑජ්රෙඩෝ සෝස් සතරක් සොයා ගැනීමට නොහැකි නම් (ඇතැම් වෙළඳසල් එය විශේෂ අයිතමයක් ලෙස සලකනු ලැබේ), ගාන ලද හවාටාර්, කොල්බි, ප්රෝසෝලෝන් හා ස්විස් චීස් යනුවෙන් 1/2 කෝප්පයක් තුළ ඇනූ වීමට පෙර. ආවරණ සහ චීස් උණු කිරීමට තවත් විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට, පසුව නැවත කලවම් හා සේවය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 886 |
| මුළු ෆැට් | 44 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 198 mg |
| සෝඩියම් | 609 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 55 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 68 ග්රෑම් |