බටර්ඩ් බීබී කැරට් සඳහා මෙම රසවත් වට්ටෝරුව පහසු නැත! ඕනෑම ග්රිල්ක් ස්ටීක් හෝ කුකුල් මස් සඳහා පරිපූර්ණ පැත්තකින් එය නිවාඩු දින රාත්රී කෑමට රසවත් හා පහසු එකතු කිරීමකි.
ළදරු කැරට් සැබවින්ම 'බබා' කැරට් නොවන බව ඔබ දැන සිටියාද, ඒ වෙනුවට කුඩා ප්රමාණ දක්වා කපා දැමූ පූර්ණ ප්රමාණයේ කැරට් ? බිමෙන් එළියට එන විට ඔවුන් පෙනෙන්නට නොතිබුණත් කැරට් තවමත් ඉතා කුඩා අභ්යන්තර අභ්යන්තරයක් සහිත විශේෂ වර්ගයකි. එම කේන්ද්රය අඩු මිහිරි විය හැකි නිසා, නිල් කැරට් වඩා නිත්ය කැරට් වලට වඩා පැණිරසයි. ඒවා සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය නැති නිසා ඒවා සකස් කිරීමට ඉතා පහසුය. නමුත් පළමුවෙන් කැරට් අලුත්වැඩියා කර බෙදා වෙන් කර ඇති ඒවා ඉවත් කරන්න. හරිත ඇඳුමක තිබිය හැකි ඕනෑම කැරට් කපා.
මෙම වට්ටෝරුව වෙනස් කිරීම පහසුය. ඔබ ටි්රල්-මෙක්ස් වට්ටෝරුව සෑදීමට හෝ මිරිස් කුඩු සහ ඝණකට එකතු කළ හැකිය, හෝ තිරිඟු, ඔෙරගනයෝ හෝ බැසිල් වැනි වියළුණු පැළෑටි එකතු කරන්න. සමහරක් කැඩුණු හරිත ලූනු හෝ අච්චාරු දැමීම සඳහා පැතලි කොළ පාස්ලි එකතු කරන්න. එහෙත්, මෙම වට්ටෝරුව, ලිඛිත පරිදි, කැරට් පිරිසිදු රසය භුක්ති විඳීම සඳහා සරළ ලෙස සරලව සකස් කර ඇත.
මාගරින් හෝ ඔලිව් තෙල් භාවිතා නොකරන්න! මෙම වට්ටෝරුව තුළ මේදය මේදය බිය නොවන්න. මේදය ශරීරයෙන් දියවන විට විටමින් ආහාරයට ගන්නා කැරට් වැනි සමහර මේද ආහාර ගැනීමෙන් ඔබේ ශරීරයේ එම විටමින් වැඩි ප්රමාණයක් අවෙශෝෂණය කරවයි.
ඔබට මෙම වට්ටෝරුව කැපූ සම්පූර්ණ කැරට් ද විය හැකිය; පිසීමේ කාලය විනාඩි 4 සිට 7 දක්වා වැඩි කරන්න. කැරට් රස කිරීම; ඔවුන් ටෙන්ඩර් වුවද තවමත් තරමක් ස්ථිරව සිටිති. ඔබ හතර දෙනෙකුට වඩා වැඩි සේවාවක් කිරීමට නම් මෙම වට්ටෝරුව පහසුවෙන් දෙගුණයකින් හෝ තුන් ගුණයකින් වැඩි කර ගත හැකිය.
මේ කැරට්වලින් මස් කුකුළු මස්වලින් හෝ ග්රිල් කළ බිත්තර හෝ හින්ඩර් සිට සෑම දෙයක්ම සේවය කරති. කුඩා ළමුන් ඇතුළු සෑම දෙනාටම ඔවුන් ආදරෙයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 බෑග් / අවුන් 16 බබා කැරට්
- 2 හැදි බටර්
- ලුණු රස බලන්න
- රස ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සාස්පාන් හි කැරට් තබා 1/2 ක් ආවරණය කිරීම සඳහා ජලය එකතු කරන්න.
- ඉහළ තාපයක් ඉහළින් උනු.
- මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කර විනාඩි 3 සිට විනාඩි 6 දක්වා හෝ කැරට් කරකැවෙන අතර හෝ ටයිලක් සහිතව ටෙන්ඩර් තෙක්.
- තාපය සිට සාස්පාන් ඉවත් කරන්න, කැරට් කාණු හා තාපය හැරවීම. සාස්පාන් කරා කැරට් ආපසු බටර් එකතු කරන්න.
- තාපය සමඟ ගිනි උදුනෙහි කැරට් හා බටර් සමග සාස්පාන් තබන්න.
- බටර් දියවී දිය යුතුය; කැරට් කෝප්පයට මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය වහාම සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 61 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 10 mg |
| සෝඩියම් | 109 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 6 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |