Fettuccine යනු කුමක්ද?

Fettuccine යනු පැස්ටා වර්ගයක් දිග, පැතලි රිබන් වැනි හැඩයක් ලෙස හැඩගැසී ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, "fettuccine" යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ ඉතාලි "කුඩා රිබන්" යන්නයි. නැවුම් හෝ වියලූ විය හැකි පැතලි හා ඝන පැස්ටා වේ.

දිගු කෙඳි හෝ කැටයම් කැස්බෑවා වලින් ලබාගත හැකි, fettuccine ටැලියැටෙල්ලයට සමාන වේ, එය රිබන් ආකාරයේ පැස්ටා ද වේ. අඟල් 1/4 පමණ පළල, fettuccine රිබන් තංජාලිෙල්ට වඩා ටිකක් පටු ය. අඟල් 3/8 පමණ පළල වේ.

නමුත් ඒවා එකිනෙකට හුවමාරු කර ගැනීමට ප්රමාණවත්ය. Fettuccine සාමාන්යයෙන් සාමාන්යයෙන් පළල මෙන් දෙගුණයක් පමණ වේ.

එය වඩා ඝන පැස්ටා නිසා fettuccine සාමාන්යයෙන් බර, මස් මත පදනම් වූ සෝස් සමග සේවය කරයි. Fettuccine පැස්ටා මස්වල හෝ එළවළු විශාල කෑලි එක් එක් බයිට් සමග භුක්ති විඳිනවා වෙනුවට පැස්ටා කට්ටල වලින් වෙන් කර අවසන් වන පරිදි වඩා අඩු කුකුළන් සමග වඩා හොඳයි. මිරින් සෝස් සහ තක්කාලි සෝස් ෆෙටැන්චින් සමඟ හොඳින් ක්රියා කරයි.

Fettuccine පැස්ටා නිපදවන්නේ කෙසේද?

Fettuccine බිත්තර හා පිටි වලින් සාදන අතර, විශේෂයෙන් පැස්ටා යන්ත්රයක් සමඟ ගෙදර හැදීමට පහසුය. Fettuccine බොහෝ විට පැස්ටා සාදා ඇති පළමු වර්ගයේ එකක් ලෙස විස්තර කර ඇත.

ඇනූ, පිටි සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා අවශ්ය නම්, කුඩා ජලයෙන් යුක්ත වේ. එවිට එය අතින් හෝ අතින් ක්රියා කරන හෝ මෝටාකාර පැස්ටා යන්තයක් භාවිතා කිරීමෙන්, අපේක්ෂිත ඝනකම හා තීරු කපා ඇත.

සමහර මෝටරීය පැස්ටා නිපදවන්නන් තිරුකමින් හා කැපීම හරහා මිශ්ර කිරීමෙන් සම්පූර්ණ ක්රියාකාරීත්වය සිදු කරයි.

ආතතියෙන් යුත් ෆෙටෝචින් (fettuccine) වැනි රසකාරක හෝ වර්ණිත fettuccine පැස්ටා සාදා ගැනීම සඳහා නිවිති, හතු, සුදුළූණු හා ඖෂධ පැළෑටි වැනි අනෙකුත් ද්රව්ය අඩංගු විය හැකිය. විවිධ වර්ණවලින් හා රසයන්ගෙන් ඔබට fettuccine බෑග් සොයා ගත හැකිය.

සමහර විට මෙම වර්ගවල වයනය සරළ බිත්තර හා පිටි fettuccine වඩා වෙනස් වනු ඇත.

තිරිඟු පිටි යනු පැස්ටාහි මූලික අමුද්රව්යවලින් එකක් වන අතර, ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලක් ලබා දෙන අයට සහල් පිටි හෝ වෙනත් ග්ලූටන් තැවරූ පිටි වලින් සාදන ලද ග්ලූටන් රහිත පැස්ටා සොයා ගත හැකිය. එළුවන් නොමැතිව සාදන ලද fettuccine සෙවීම සඳහා Vegans සඳහා අවශ්ය වනු ඇත.

වියලන ලද fettuccine තම්බන ලද ජලය, පිසින ලද ආහාර පිසීමට විනාඩි 10 සිට 12 දක්වා ගත වේ. නැවුම් fettuccine මිනිත්තු කිහිපයක් තුල ආහාර පිසිනු ඇත. නැවුම් fettuccine එහි "හොඳම කාලය" ඉක්මවා දවස් හතරක් හෝ පහක් සීමිත කාලයක් ගත කර ඇති අතර, වියලන ලද fettuccine එය "හොඳම කාලය" ඉක්මවා අවුරුදු 1-2 ක කාලයක් ගබඩා කර තබයි. නව පැස්ටා මිශ්ර කර මාස හයක් හෝ අටක් ගත කළ හැකිය.

Fettuccine පැස්ටා භාවිතා කරමින් ඩිෂ්

එක්සත් ජනපදයේ ෆෙටෝචින් ඇල්ෆෙඩෝ වඩාත් ජනප්රිය පැස්ටා වට්ටෝරු වලින් එකක්. ප්රණීත ඇල්ෆ්රෙඩෝ සෝස් සමඟ සාදා ඇති ෆෙටෝචින් ඇල්ෆෙඩෝ සාමාන්යයෙන් හෝ සමහරවිට කුකුල්මස් හෝ ඉස්සන්ගේ ආහාරයට ගත හැකිය. එය ක්රීම්, බටර්, පර්සේෂන් චීස් හා නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග සාදනවා. එහි කැලරි අඩු කිරීමට හා කිරි අමුද්රව්ය තුරන් කිරීම සඳහා උත්සාහ කරන බොහෝ වෙනස්කම් තිබේ.

Fettuccine Carbonara තවත් ජනප්රිය fettuccine වට්ටෝරුවකි, බේකන්, ක්රීම්, බිත්තර, ඉතාලි parsley, චීස් සහ කළු ගම්මිරිස් සමග සාදන ලද.

"Fett-oo-CHEE-ne" pronunciation

පොදු වැරදි: ෆෙටුකිනී