ලෝකය පුරාම දක්නට ලැබෙන සම්භාව්ය ප්රංශ ආහාරය වන්නේ ක්රීම් ඔ කරලම් වලට වඩා වැඩි ප්රමාණයකි. එය ක්රීම් කෙසෙල් ලෙසද හැඳින්වේ. මෙම සිල්ක්, බ්ලෙන්ඩ් අතුරුපසක් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ප්රදර්ශන ස්පන්ධකය වේ, නමුත් සමානවම තේ වගුවේ ගෙදර.
රසය සංතෘප්ත, සංකීර්ණ සහ විචල්ය; මෙම බිස්ට්රෝ සම්භාව්යය දිනකට පෙර දිනකට සකස් කළ හැකිය. ගෙදර හැදූ කැරමල් ඉතා ආකර්ෂණීය තටාකයක සේවය කර ඇති අතර එයට ආකර්ෂණීය තහඩුවකට හැර වෙනත් ඇඳුමක් අවශ්ය නොවේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන සීනි (සාන්ද්රණය, බෙදී)
- 2 කෝප්ප සම්පූර්ණයෙන්ම කිරි
- බර කෝප්ප 2 කෝප්ප
- විශාල බිත්තර 8 (පහර)
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
එය කරන්නේ කෙසේද?
මධ්ය මැද-අඩු තාපය මධ්ය මධ්යම සාස්පෙනෙක්, උෂ්ණත්වය සීනුවේ 1/2 කුසලාන උණු කොට සහ karamelize. සීනි කැටයම් කිරීම හා සමාන්තරව වර්ණය බෙදා හරින සේ පෑස්සේ පුළුස්සා දමන්න. එය සීනි කැටයම් කර ඇති අතර එය ඒකාකාර සැහැල්ලු ටාන් වර්ණයකට හැරී ඇත. සටහන: මෙම ක්රියාවලිය ප්රවේශමෙන් ප්රවේශම් වන්න, එය ඉක්මණින් අල්ලා ගත හැකි අතර තත්පර කිහිපයකින් සුන්දර රන්වන් සිට කළු වර්ණයෙන් ගමන් කළ හැකිය.
පරමාණුවක් රෙමකින් 8 ක් අතර කැරමල් භාජනය බෙදිය යුතුය.
සෑම රාමකේන් ඇතුලත දෙපැත්තටම හා යටි තට්ටුව යටට කපන ලද කැරමල් කැරකැටිය. රාමකේන් 1 1/2-අඟල් 2 අඟල් ගැඹුරු බේකන් පෑන් තුල තබන්න.
325F දක්වා උෂ්ණත්වය සහ උඳුන.
මධ්යම තාපය හරහා පිරිසිදු සාස්පාන් දී, කිරි සහ ක්රීම් එකට විනාඩි 5 සිට 7 දක්වා පුලුස්සා වැඩෙන තෙක් එකට මිශ්ර කරන්න. ඕනෑම වේලාවක ද්රවයක හෝ උනුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න එපා. තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න.
ඉතිරි 1/2 කුසලාන සීනි සහ බිත්තර එකට බහිනවා. සීනි බිත්තර මිශ්රණය විනාඩි 5 ක් සඳහා විවේකයට ඉඩ දෙන්න. නිරන්තරයෙන් පුලුස්සන ලද බිත්තරවලට උණුසුම් ක්රීම් මිශ්රණය 2/3 කෝප්පයක් එකතු කරන්න. නිරන්තරයෙන් බහින, සාස්පාන් තුළ උණුසුම් ක්රීම් තුලට කලු බිත්තර සහ ක්රීම් නැවත එකතු කරන්න. ලුණු හා වැනිලා සාරය තුළ බීම .
ප්රවේශමෙන් උණුසුම් ක්රීම් මිශ්රණය Ramekins බවට වත් කරන්න. රාමකේන් වල පැති දෙපැත්තට වතුර මට්ටම දක්වා ළඟා වන තෙක් ramekins රඳවා තබන ලද පෑනෙහි උතුරන වතුර වත් කරන්න. කස්ටඩ් හුදෙක් සකසන තෙක් මිනිත්තු 30 සිට 35 දක්වා කස්ටඩ් සාදන්න. (වැඩි කිරීම සීනි පැහැති වයනය ඉවත් කරනු ඇත. ක්රීම් ඕ කර කැරමල් ප්රසිද්ධයි.)
උඳුනෙන් ඉවත් කර රාමීනින් විනාඩි 5 ක ජල ස්නානයක සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. වතුරෙන් ඉවත් කරන්න සහ විනාඩි 20 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කස්ටඩ් සිසිල්.
එක් එක් රාමකින්වල මායිම වටා විවේකයක් හෝ බටර් පිහියක් පවත්වා ගෙන යන්න. සේවය කිරීමට පෙර දිනක් දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී හෝ මිරිකීමෙන් ඔවුන් සේවය කරන්න.
මෙම කීම් කැරමල් වට්ටෝරුව සෑදී තිබෙන්නේ අස්ථි 8 ක් පමණි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 383 |
| මුළු ෆැට් | 26 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 186 mg |
| සෝඩියම් | 86 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 30 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |