සුදු චොකලට් ප්රංශ බචේ ඩි නොයෙල් වට්ටෝරුව

ක්ලැසික් යුල් ලොග් කේක් ගෙඩියක රසය නොපැහැදිලි රසයයි. සුදු පැහැති චොකලට් බචේ ඩි නොයෙල් වට්ටෝරුව ඝන සුදු පැහැති චොකලට් බටර් ක්රීම් යට සැඟවුණු සැහැල්ලු වැනිලා ස්පොන්ජියක සැඟවුණි. මෙරංගි හතු යනු yule ලොග් කේක් සඳහා සාම්ප්රදායික තේරීමයි. එහෙත් මෙම විශේෂ කේක් චොකලට් අතු, සීනි තුහීන සන්බෙරීස් සහ කුඩු සීනි "හිම" ආලෝකය පිසදැමීම් වටා කහ පැහැති පෙනුමකින් යුක්තයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• ස්නැන්ජ් කේක්:
• 4 බිත්තර (කාමර උෂ්ණත්වයේ)
• 2/3 කෝප්ප සීනි
• 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
• 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
• 1 කුසලාන කේක් පිටි
• සුදු චොකලට් බටර් කට්ටලය:
• සුදු ඇට චොකලට් 9 (කැඩුණු)
• Unsalted බටර් 1 1/2 කෝප්ප (මෘදුයි)
• 3 3/4 කුසලාන කුඩු කළ සීනි
• 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
• 1/3 කෝප්ප බර කස පහර ක්රීම්
• 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය

එය කරන්නේ කෙසේද?

සුදු චොකලට් බුෂ් ඩී නොයෙල් සෑදූ ආකාරය:

අංශක 400 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. අඟල් 10 අඟල් අඟල් 15 කින් යුත් ෙබ්කිං පෑන් (අඟල් 1 කින් යුත්) (ජෙලි-රෝල පෑන්) හා පර්ච්ච්මන්ට් කඩදාසියකින් එය පේළිය. පිෂ්ඨය බටර් හෝ ඉසි පිසීමෙන් එය ඉසිය. පෑන් පසෙකට දමන්න.

ඝන සහ පෑන් බවට හැරෙන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් බිත්තර දමන්න. බිත්තරවලට සීනි, වැනිලා සාරය සහ ලුණු එකතු කර විනාඩි 2 ක් දිගටම පහර දෙයි.

කපු බිත්තර මිශ්රණයට පිටි ටිකක් ටික වේලාවක් කඩා ගන්න. පිටි තිරිඟු තුළට එකතු වූ පසු මිශ්ර කිරීම නවත්වන්න. නොකැපිය යුතු නැතිනම් කේක් හෝ තද රතු පාටට පුළුස්සනු නොලබන්න.

මෘදු පොහොරට තට්ටුව මෘදු ලෙස පතුරුවන්න. උද්වේගකයක් ඇති වනු ඇත. ඔවුන් මත ඔවුන් සුමට ලෙස සුමට වුවත්, නමුත් බැටරි පීඩනය එපා. කේක් හුදෙක් සකසන තුරු මිනිත්තු 10 ක කේක් පුළුස්සන්න. පිසගත් කේක් පිරිසිදු, වියළි මුළුතැන්ගෙයි ටවල්ක් මතට පෙරළෙන කඩදාසි ඉවත් කරන්න. විනාඩි 3 ක් සහ ඉන්පසුව අඟල් 10 ක අවසානයේ පටන් තුවායෙන් තවමත් කේක් රොටියක් තල්ලු කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

සුදු චොකලට් බටර් කට්ටල සෑදීම සඳහා:

ද්විත්ව බොයිලේරු චොකලට් රත් කර චොකලට් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙයි.

මෘදු මිශ්ර බඳුනකට මෘදු කළ බටර්, කුඩු, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. එය සිනිඳු හා සිහින් වන තෙක් මධ්යස්ථ වේගය මත මිශ්රණයට පහර දෙන්න. මික්සර් වේගය අඩු කිරීමට හා ක්රීම් සහ වැනිලා එකතු කරන්න. නැවතත් සිහින් වන තෙක් මධ්යයේ වේගය මත තුහීන වීම වළක්වා ගන්න. උණු වුනු, සුදු චොකලට් සිසිල් කිරීම.

සුදු චොකලට් yule ලොග් එක එකතු කරන්න:

කේක් නැතිව තුවායෙන් වෙන් කරන්න. කේක් ඇතුලත සුදු පැහැති චොකලට් බටර් කෝකයේ 2 කෝප්ප (හෝ අපේක්ෂිත ප්රමාණය) පැතිරී, එහි ස්වාභාවික වක්රය අනුගමනය කරමින්, එය කේක් රෝල් බවට මෘදු ආකාරයෙන් සකස් කරයි. පතුළේ කේක් රෝලයේ කෙළවර කපා, ප්රධාන යූර ලොග් වලින් පිටතට "ශාඛාවක්" සකස් කිරීම සඳහා බටර් කට්ටලයක් සමඟ කේක් කේන්ද්රය නැවත ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.

රළු ගස් පොත්තේ පෙනුම ලබා දීම සඳහා බුෂ් ඩී නොයෙල් බාහිරව පැතිරීම සඳහා සුදු සුදු චොකලට් බටර් කෝකයක් පැතිරවීම සහ මෘදු බටර් පිහියක් හෝ කුඩා, offset spatula ඇදගෙන යාම හරහා මෘදු පැහැ ගැල්වීම.

උත්සවය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා පෙර නොයෙල් චරිතය සහ මරිං හතු එකතු කරන්න.

එය සේවය කිරීමට පෙර කේක් මිරිකා හැරීම, ඉතිරි කිසිවක් ශීතකරණය කිරීම.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	507
මුළු ෆැට්	30 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	18 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	9 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	122 mg
සෝඩියම්	145 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	57 ග්රෑම්
තන්තු	1 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	4 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.