ප්රංශ බ්රයික්චෝ ඩෝනට් වට්ටෝරුව

Brioche යනු ඉතා සුන්දර ආහාරයකි. නමුත් මෙම බුරූන් ඩෝනට්ස් සම්පූර්ණයෙන්ම අලුත් මට්ටමකට පුරාවිද්යා මිළට ගෙන එනු ලැබේ. එකවරම ඝන සහ ආලෝකවත් වන අතර, පොහොසත් හා සුවඳින් යුක්ත වන අතර, මෙම ඩෝනුවන් අවසාන ආහාර වේලක් වේ. පේස්ට්රි රසඥයන් බීමෝස් ඩෝනට්ස් සඳහා ඉහළ සහ අඩු මිලක් සොයයි. දඩයම්වලට හවුල් වීම වෙනුවට, ඔවුන් වෙනුවෙන් ඔබම උත්සාහ කරන්න.

මෙම ඇනූ ඉතා පහසුවෙන් හා ක්රියාත්මක කළ හැකි, අනෙකුත් Brioche වට්ටෝරු වඩා බොහෝ වැඩි ය. මෙම විවිධාකාර වට්ටෝරුව විවිධ වෙනස්කම් මත ගත හැකිය: සම්භාව්ය ඩෝනට්ස්, පිරවූ ඩෝනට්ස් සහ ඩෝනට් කුහර. ගෙදර හැදූ ගානේ තුලින් ඒවා කුඩු කිරීම හෝ ඇපල් ගෙඩිය ජෑම් පිරවීම උත්සාහ කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 2 3/4 කෝප්ප සියල්ලම පිටි පිටි
• 1/4 කුසලාන නොවන කිරිපිටි වියළි කිරි
• 3 හැදි සීනි
• 1 තේ හැඳි ලුණු
• 1 tablespoon ක්ෂණික යීස්ට්
• 3 බිත්තර, plus 1 බිත්තර කහ මදය (එකට පහර, සුදු බිත්තර වෙන් කර තබන්න)
• 1/4 කුසලාන ජලය (ඇල්මැරුණු)
• හැදි 10 බටර්

එය කරන්නේ කෙසේද?

බුරෝකෝ ඩෝනට් සෑදූ ආකාරය:

ඇනූ, ඇනූ කොක් සමග සවිකරන නැමි මික්සර් භාවිතා කර, ඇනූ සුමට හා ප්රත්යාස්ථතා තුරු, විනාඩි 10 ක් අඩු වේගයකින් එකට අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. මෙම ක්රියාවලිය විනාඩි 15 ක් ගතවේ. විකල්පයක් ලෙස, ඔබ ස්ථීර මික්සර් නොමැති නම් මෙම වට්ටෝරුවෙහි රත් කිරීමේ යන්ත්රය සඳහා පාන් යන්ත්රයක් භාවිතා කළ හැකිය. ඊළඟ පියවර වෙත යාමට පෙර යන්ත්රය සම්පූර්ණයෙන්ම සම්පූර්ණ කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

ඇනූ ආලේප කිරීම සඳහා එක් වරක්, විශාල, ආලේප කරන පාත්රය හෝ පිටි ගුලිය තුළ එය බෝලයක් තුළ ඇනූ එකතු කරන්න.

බඳුනට ආවරණය වන විට, විනාඩි 45 ක් සඳහා ඇනූ නිදහස් හා උණුසුම් නමුත් කෙස් නොකෑ යුතුය. මෙමගින් බුරුසෙක්ගේ අත්සන රසය ලබා දීම සඳහා පැසීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ වේ.

නැඟිටින විට, අවම වශයෙන් පැය 8 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් තුළ ඇනූ ශීතකරණය. පැය 12 කට වඩා වැඩියෙන් ඇනූ වීමට ඉඩ දෙන්න එපා.

සැහැල්ලු පාට මතුපිටින් පිටි ගසා පිටතට ගලා යන්න. එය අඟල් 1/2 ක ඝන වන තෙක් එය රෝල් කරන්න. පසුව ඩෝනට් කටර් සමඟ ඇඩෝස් හැඩයට ඇනූ කපා කපන්න - සම්ප්රදායානුකූල Brioche ඩෝනට්ස් රවුම් කපා කපා හැඩයක් වනු ඇත . -

ඩොක්ටෝට් කඩදාසිවලින් සාදා ඇති පාන් පෙට්ටියකට මාරු කර පැය 1 ක් දක්වා වැඩීමට ඉඩ දෙන්න.

350F දක්වා ගැඹුරු ෆ්රයිජ් තෙල් තෙල් උනු.

දෙපැත්තටම රන් දුඹුරු තෙක්, පැටව්වල ඩෝනුත් ෆ්රයිච් ෆ්රයිස් කරති. පිරිසිදු කඩදාසි මත මිරිකෙටෝ ඩෝනට්ස් ඩ්රැගන්ට්, ඔබ ඒවා සියල්ල පිසින තෙක් නැවත නැවත කරන්න.

අවසාන වශයෙන්, සේවය කිරීමට පෙර පැණිරස සීනි සමඟ ඒවා දූවිලි කර දමන්න. එසේ නැතහොත්, උණුසුම් ගානේ කපාගන්න . අතිරේක දිරාපත් විපාකයක් සැකසීම සඳහා තබන්න.

මෙම ඩෝනට්ස් හොඳින් සාදා නොගන්නේ නම්, ඒවා සෑදූ දවසේ හොඳම ආහාරයට නොගෙන සිටිති.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	335
මුළු ෆැට්	18 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	10 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	6 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	117 mg
සෝඩියම්	1,154 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	29 ග්රෑම්
තන්තු	1 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	15 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.