Babas au rhum යනු වියළි පලතුරු වලින් පිරුණු පැණි රසැති කේක් හා උණුසුම් රුමේ සිරප් වල පොඟවා ඇත. ප්රංශ භෝජන සංග්රහයක ආදරණීයයන් වූ පසු, ඔවුන් පක්ෂපාතී වූ නමුත් නැවතත් ඒවා ජනප්රිය ලෙස දැකීම ඉතා හොඳයි.
මෙම වට්ටෝරුව, දොඩම් සහ ලෙමන් තැවරුනු ඉඟියක් සමග, දෙහි පැහැති තිරිඟු වලින් සමන්විත වේ. ඒ හා සමානයි, රම්සාගේ නිර්භීතකම කප්පාදු කිරීම සඳහා උණුසුම් වැනිලා සීනි ටිකක් එකතු කර ඇත. මෙහි ප්රතිඵලය වන්නේ ප්රණීත රසකැවිලි වර්ගයක් සහිත බබා රුමකි.
රම් බබා යනු බාබා අක්ස් රහු ලෙසද හැඳින්වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කේක් සඳහා:
- 1 tablespoon වියළි යීස්ට්
- උණුසුම් ජලය 3 හැදි
- 3 බිත්තර (පහර)
- කෝප්ප 2 යි
- සියලු පිටි පිටි
- 2 හැදි සීනි (granular)
- 1 තේ හැන්දක තැඹිලි තැළියක්
- 1 තේ හැන්දක ලෙමන් රසය
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 කෝප්ප බටර් (මෘදුයි)
- 3/4 කුසලාන රන් කාසි හෝ වියළි වියළි මිදි යොදයි
- අඳුරු රම් 3 හැදි
- 12 බබා පුස්
- රම් සිරප් සඳහා:
- කෝප්ප 3 ක්
- 2 කෝප්ප සීනි (පාෂාණ)
- 1/2 සිට 2/3 කුසලාන අඳුරු රම් (රස)
- වැනිලා සාරය 1 1/2 තේ හැඳි
- 2/3 කුසලාන ඇප්රිකොට් ඇටයේ රත් කළ (රත්)
- උඳුන: පැණිරස කසුන් ක්රීම්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- යීස්ට් හා උණුසුම් ජලය විශාල භාජනයක් තුළ පොඟවා විනාකිරි විනාකිරි විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙයි. යීස්ට් හා වතුරට බිත්තර තරණය කරන්න.
- පිටි, සීනි, ප්රෝටීන්, ලුණු සහ ලුණු මිශ්ර කර මිශ්රණය සහ යීස්ට් හා බිත්තර මිශ්රණයට මිශ්ර කරන්න.
- එය මෘදු හා ප්රත්යාස්ථව හැරී තෙක් විනාඩි 5 ක් පමණ මෘදු වූ බටර් සමග ඇනූ knead. ඇනූ ආවරණය කිරීම සහ එය ප්රමාණයෙන් දෙගුණ වන තෙක් පැය 1 ක් වැඩීමට ඉඩ දෙන්න.
- පිටි ගුලිය වැඩිවී, රම් සිට 3 හැදි දී වියළි හෝ වියළි මිදි පොඟවා පොඟවා. ඇනූ දෙගුණයක් වරක්, එය රම්-පොඟවා ගත් පළතුරු බවට එය පත් කරන්න. බබා අච්චු ග්රීස් කර ඔවුන් අතරින් ඇනූ වෙන් කරන්න.
- අංශක 400 දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. අච්චු ආවරණය කර විනාඩි 30 සිට 45 දක්වා ඇනරීමට ඇනූ හෝ ඇනූ මුදු මුදුන් උඩට නැඟීමට පටන්ගෙන ඇත.
- රන් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන අතර අච්චු වල දෙපැත්තෙන් ඉවතට යන්නට බැටළුවන් නිරාවරණය කර විනාඩි 20 සිට 25 දක්වා පුළුස්සා දමන්න.
- වහාම අච්චුවේ සිට බබා ඉවත් කිරීම සහ වයර් රාක්ක මත සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- බබා සිසිලන අතරතුර රම් පොඟවා සිරප් කරවන්න. මධ්ය තාපයක් මධ්යයේ සාදන ලද මධ්ය සාස්පෙනේ දී සිරප් ඝණීවන තුරු මිනිත්තු 5 සිට 10 දක්වා උනු සහ සීනි ගෙන එයි. තාපය සිට සිරප් ඉවත් සහ රම් සහ වැනිලා සාරය මිශ්රණයට කැළඹීමක්.
- උණුසුම් රෝම් සිරප් බබාස් පෙදෙසට ගෙන සිරප් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දීම කිහිප ගුණයකින් හැරෙන්න. ඔවුන් වැඩිපුරම සිරප්වලට උරා ගන්නේය. ප්රවේශමෙන් බබා අතුරුපස තහඩුවකට මාරු කරන්න. රත් වූ ඇප්රිකොට් ඇටයේ රත් කළ ප්රමාණයෙන් බුරුසුව. වැනිලා චන්ටිලී ක්රීම් සමග බබාස් ඇර රහ්ව අවුස්සන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 435 |
| මුළු ෆැට් | 19 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 99 mg |
| සෝඩියම් | 300 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 51 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 10 ග්රෑම් |